Lo mejor que comer y dónde en las Sierras de Cazorla y Segura en Jaén

Publicado por el día 9 agosto 2020
Rin Ran en restaurante Torre del Vinagre en Sierra de Cazorla

Rin Ran en restaurante Torre del Vinagre en Sierra de Cazorla

Cuando viajamos solemos intentar probar el máximo número de platos típicos posibles para así entender la faceta gastronómica de la cultura local.

Y en el viaje por el Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas que hemos realizado recientemente, hemos alucinado con la cantidad de platos típicos que hemos podido saborear.

Sin duda, Andalucía es una de las regiones donde mejor se come de España, y por eso la gastronomía en la Sierra de Cazorla es algo que vais a disfrutar como lo hicimos nosotros.

Ciervo en el hotel resturante El Curro en Burunchel

Ciervo en el hotel resturante El Curro en Burunchel

Qué comer en Sierras de Cazorla y Segura en Jaén

Hay multitud de platos típicos sobre todo los relacionados con la caza y los peces de río., sin olvidarnos, por supuesto, del producto estrella de Jaén, el aceite de oliva.

Pocas cosas se disfrutan más que algo tan simple como un muy buen aceite mojado simplemente con pan, y casi se puede comer únicamente haciendo catas de distintos aceites.

Además hay platos que entran muy bien en verano, como la pipirrana, una ensalada típica muy fresquita, y en invierno tienes otros como los andrajos, un guiso con liebre, conejo o incluso bacalao.

Os recomendamos probar todos los platos típicos que podáis, sobre todo si ni siquiera habéis oído hablar de ellos.

Rin Ran en la Taberna Lusco en Cazorla en Jaén

Rin Ran en la Taberna Lusco en Cazorla en Jaén

Y os aseguramos que en la gastronomía de la zona os va a pasar mucho, como por ejemplo con el rin ran, ochíos, galianos, ajoatao, las migas ruleras, ajo harina o panetes.

Hay que reconocer que muchos de los platos que hemos probado en este viaje, nunca habíamos oído hablar de ellos, pero desde ahora muchos de ellos pasan a formar parte de nuestros platos favoritos que seguro volveremos a degustar.

Dónde comer en Sierras de Cazorla y Segura: restaurantes

Por otro lado, vamos a recomendaros algunos restaurantes en los que pudimos comer, y damos nuestras opiniones sobre los platos que más nos gustaron en cada uno de ellos, y que os aconsejamos probar.

Hotel El Curro en Burunchel

Además de ser un hotel muy recomendable, el restaurante de El Curro es. desde nuestro punto de vista, uno de los lugares donde mejor se come de toda la zona, con una buena relación calidad-precio.

Salmorejo con helado aceite de oliva Hotel Restaurante El Curro en Burunchel

Salmorejo con helado aceite de oliva Hotel Restaurante El Curro en Burunchel

Este restaurante se encuentra en la localidad de Burunchel, y tiene una variedad enorme de platos.

En determinadas épocas del año ofrecen menús especiales tematizados, acorde con los eventos que tiene lugar en la sierra.

Precisamente de uno de esos festivales sale el plato que os recomendamos probar, el tajine de cordero, y también os recomendamos el salmorejo con helado de aceite de oliva.

Mesón Leandro en Cazorla

En la localidad de Cazorla encuentras el mesón Leandro, uno de los mejores restaurantes de toda la sierra.

Este establecimiento ofrece una cocina más elaborada con un precio más alto, pero que tiene algunos platos espectaculares.

Tartar de trucha ahumada en Mesón Leandro de Cazorla

Tartar de trucha ahumada en Mesón Leandro de Cazorla

Tiene una amplia variedad de carnes a la brasa totalmente recomendables, pero a nosotros el plato que más nos gustó, sin duda, fue el tartar de salmón, sencillamente espectacular.

Este restaurante es donde acuden muchos de los vecinos de Cazorla cuando tienen una celebración especial o quieren darse un caprichito.

Hotel Villa de Cazorla

El restaurante de este hotel es un lugar ideal sobre todo para cenar.

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Las vistas del pueblo de Cazorla son de las mejores que pueden encontrar, y la comida no te va a defraudar.

A nosotros nos encantaron las croquetas y, además, la terraza para tomarte algo en buena compañía para terminar el día.

Milhojas en el Mesón Leandro de Cazorla en Jaén

Milhojas en el Mesón Leandro de Cazorla en Jaén

El hotel también es muy recomendable, con pequeñas villas con unas vistas privilegiadas.

Taberna Lusco en Cazorla

Y si os hemos recomendado las vistas del hotel Villa de Cazorla, sin salirnos de esta localidad, tenemos que incluir también la Taberna Lusco.

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Sin duda, es el restaurante con mejores vistas al castillo de la Yedra pues la terraza está ubicada en el mejor mirador de la localidad, el Balcón de Zabaleta.

Es un restaurante que fusiona la comida tradicional con comidas de otros países y técnicas más modernas.

Croqueta de morcilla de Caldera en Taberna Lusco de Cazorla

Croqueta de morcilla de Caldera en Taberna Lusco de Cazorla

Os recomendamos los siao mai de rabo de toro, que son unos dumplings abiertos por arriba, uno de los platos asiáticos más típicos, pero en esta ocasión versionados a la andaluza.

Y es un muy buen sitio también para probar la morcilla de caldera o el ajoatao.

La Mesa Segureña en Segura de la Sierra

Si te encuentras por la Sierra de Segura cerca del pueblo de Segura de la Sierra, deberíais pararos a comer en La Mesa Segureña.

Se trata de un pequeño restaurante tradicional con una terraza con vistas espectaculares, y entre todos sus platos nos quedaríamos con los pimientos rellenos y el entrecot.

Aunque también es muy tradicional el salmón o, por supuesto, el cordero segureño, un plato característico de toda la sierra.

Gyoza en Taberna Lusco en Cazorla en Jaén

Gyoza en Taberna Lusco en Cazorla en Jaén

Restaurante Torre del Vinagre en Sierra de Cazorla

La ubicación del Centro de Interpretación Torre del Vinagre casi en el corazón del parque natural, hace que este restaurante sea una muy buena opción para comer.

Es un lugar de paso con comidas tradicionales y realizadas de una forma muy casera.

Os recomendamos el Rin Ran, que de todos lo que probamos, este fue el que más nos gustó, además de las migas ruleras.

Migas ruleras en restaurante Torre del Vinagre en Sierra de Cazorla

Migas ruleras en restaurante Torre del Vinagre en Sierra de Cazorla

 
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