Navarra – Cocina elaborada en restaurante Iru-Bide de Lumbier

Escrito por José Luis Sarralde el 1 de noviembre, 2011
Retaurante Iru-Bide en Lumbier en Navarra
Retaurante Iru-Bide en Lumbier en Navarra

Uno de los grandes atractivos que desde mi punto de vista tiene viajar a Navarra es la excelente gastronomía de la que puedes disfrutar.

No es difícil encontrar restaurantes donde no solo tienes una amplia oferta de platos con productos de la tierra, con una gran variedad de verduras, y además bien elaborados.

Si vas a visitar las foces de Lumbier y Arbayún, al sureste de Pamplona, un restaurante muy recomendado es Iru-bide, en las afueras del pueblo de Lumbier, que tuve ocasión de visitar en mi reciente viaje a Navarra.

Retaurante Iru-Bide en Lumbier en Navarra
Retaurante Iru-Bide en Lumbier en Navarra

Según llegas al restaurante te es fácil imaginar que es un buen sitio donde comer, pues su aparcamiento lo encontrarás lleno de coches. El restaurante Iru-bide se encuentra en el edificio de un pequeño hotel situado en un lugar estratégico para visitar estos valles bajos de los Pirineos navarros.

La comida del restaurante Iru-bide, según afirman ellos mismo, efectivamente combina la cocina casera con una preparación elaborada.

A la hora de elegir qué comer, en Iru-bide encuentras un amplio menú a precio fijo, donde los días laborables puedes elegir entre 12 primeros, 10 segundos y 9 postres.

Saquito crujiente de hongos con huevo escalfado y crema de foie en restaurante Iru-Bide de Lumbier
Saquito crujiente de hongos con huevo escalfado y crema de foie en restaurante Iru-Bide de Lumbier
Jamoncitos de pato con patatas asadas en restaurante Iru-Bide de Lumbier
Jamoncitos de pato con patatas asadas en restaurante Iru-Bide de Lumbier

Así, entre los primeros encuentras platos tan sugerentes como borrajas con patatas y refrito de gulas, saquito crujiente de hongos con huevo escalfado y crema de foie, pasta fresca con crema de Camembert y paletilla ibérica, espárragos trigueros a la plancha con ensalada de salmón ahumado y frutos secos, y sin que falten las pochas con chorizo y tocino.

Como segundos tienes manitas de cerdo con salsa de hongos, rabo de ternera estofado, jamoncitos de pato con patatas asadas y rapito asado con patatas panaderas. Entre los postres tienes torrijas de brioche caramelizada con sorbete de manzana o soufle de chocolate con helado de café.

El precio de este menú del restaurante Iru-Bide de Lumbier (2011), que incluye pan y bebida, es de 17,28 euros.

Manitas de cerdo con salsa de hongos en restaurante Iru-Bide de Lumbier
Manitas de cerdo con salsa de hongos en restaurante Iru-Bide de Lumbier
Torrijas de brioche caramelizada con sorbete de manzana en restaurante Iru-Bide de Lumbier
Torrijas de brioche caramelizada con sorbete de manzana en restaurante Iru-Bide de Lumbier

Los fines de semana tienes un menú con una oferta de platos aún más sugerente que incluye, por ejemplo, canelones de bogavante con queso parmesano fundido, caviar de trucha y manzana verde, o presa de cerdo ibérico con salsa de vino dulce, membrillo y queso.

Eso sí, el precio del menú de fin de semana es de 29,16 euros.

En suma, Iru-bide es un restaurante muy recomendable para degustar la gastronomía navarra.

Menú de fin de semana del restaurante Iru-Bide en Lumbier en Navarra
Menú de fin de semana del restaurante Iru-Bide en Lumbier en Navarra

 

2 COMENTARIOS ↓

Escribe tu comentario





2 Trackbacks / Pingbacks

  1. Bitacoras.com
  2. Qué visitar en Navarra | Guías Viajar
buzzoole code