O que comer em Budapeste e onde: 10 pratos típicos e 5 restaurantes

É muito curioso, mas tenho que admitir que gosto cada vez mais de experimentar. pratos dos lugares para onde viajamos.

Tornou-se parte fundamental das nossas viagens, e quando visitamos Budapeste Havia vários pratos que eu tinha certeza de que queria experimentar.

Acabamos de voltar de um Viagem de 5 dias por Budapeste e algo a que temos dado muita importância tem sido a alimentação.

Tivemos vários inscritos pratos que queríamos experimentar e, conversando com a população local, decidimos incluir mais alguns, e tivemos a sorte de eles terem recomendado vários restaurantes onde experimentá-los.

Esta é a gastronomia húngara

Comparada com o resto do mundo, a Europa Central não é um dos locais onde existe maior variedade de alimentos; Muitas vezes você vai a restaurantes diferentes e a comida é a mesma.

Mesmo os pratos que, por exemplo, na gastronomia espanhola são a base do quotidiano, em certos países são a jóia da sua gastronomia.

E um exemplo claro disso é o costeleta de vitela, um prato típico de muitos países da Europa Central, que ainda é um filé empanado seja carne de porco, frango ou carne bovina, que na maioria dos restaurantes da Espanha você só vê nos menus básicos do dia.

Vamos ver que é bom, mas é o que é...

Mas Budapeste temos que admitir que nos surpreendeu neste aspecto, e tem uma curiosa mistura de pratos de diferentes origens que gostamos muito.

Depois experiência da nossa viagem a Budapeste, então vou mostrar o que eles são os pratos típicos essenciais para comer em Budapeste e então vou recomendar alguns restaurantes que valem a pena.

O que comer em Budapeste, pratos típicos

Deve-se levar em conta que em Budapeste e em tudo Hungria os invernos são bastante frios, por isso não é surpreendente que a maioria dos pratos tradicionais são muito calóricos e tendem a ser consumidos quentes.

Além disso, por esse mesmo motivo não existem muitos vegetais ou frutas e o que foi mais fácil foi conseguir proteínas animais; a maioria costuma ser carne de porco (da qual falarei mais tarde, algo surpreendente), um pouco menos de carne bovina e também muito frango.

Aliás, na Hungria têm até um porco de uma variedade única com o qual fazem enchidos muito especiais com gorduras saudáveis.

Mas vamos começar com o que, em nossa opinião, é o melhor dos pratos típicos húngaros.

Sopa de goulash, prato estrela da gastronomia húngara

Goulash é o prato estrela da gastronomia húngara, Isso mesmo.

É um daqueles pratos de colher que dá gosto de experimentar e que dá vontade de fazer na sua própria casa quando regressa de viagem.

Tradicionalmente é consumido em sopa, embora na realidade seja um guisado sempre feito com carne bovina e acompanhado de batata e cenoura.

Um prato quente e muito saboroso, ideal para o inverno.

Halászlé, sopa de peixe húngara

Algo que é muito húngaro é o sopa grossa e é curioso porque A maioria dos húngaros não é apaixonada por peixe.

No entanto, eles reservam este prato para datas especiais de celebrações, como o Natal ou algum feriado nacional.

A Hungria não tem acesso ao mar, por isso a variedade não é grande e a maioria são peixes de rio e lago.

É por isso que sopa húngara tradicional geralmente preparado com carpa temperada com páprica, páprica de algumas partes do mundo

Lángos, pizza húngara

Este é sem dúvida mais um dos pratos que mais gostamos.

É conhecido como pizza húngara porque os os ingredientes básicos são bastante semelhantes aos da pizza italiana.

Especificamente, uma massa feita de farinha, água, sal, açúcar e fermento, que tem o formato de pizza e é frita em óleo de girassol.

Então é incorporado por cima uma base de creme de leite e, a partir daqui, os ingredientes que mais gosta, queijo, alho, presunto cozido... ao seu gosto.

É um alimento que os húngaros comem principalmente no verão, nas margens dos rios.

Páprica de Frango

Como já vos disse, na Hungria consomem-se muito frango e O prato mais clássico é o colorau de frango.

Um frango cozido com bastante páprica o que é muito bom, embora eu também diga que depende de onde eles fazem isso.

Já experimentamos algumas vezes e uma vez estava muito bom, mas da outra vez era um prato bem básico.

Depois, quando chegarmos à seção de restaurantes, contarei onde eles fazem isso muito gostoso.

 Nhoque Húngaro (Nokedi)

Os Nhoque Húngaro É algo muito curioso porque não é que sejam um prato em si, com certeza há algum lugar onde servem só para você, mas na maioria das vezes É um acompanhamento.

O sabor é semelhante ao nhoque tradicional, mas ganha muito quando você mistura com algo que tem molho e fica embebido nele, por isso costumam colocar em alguns restaurantes tradicionais com colorau de frango.

Assim como também os vimos dentro do Goulash, algo que adoramos porque fica encharcado com o caldo da sopa e os nhoques são incríveis.

Strudel doce e salgado

Este é o prato típico em disputa entre muitos países da Europa Central pela sua origem e, provavelmente, todos eles têm alguma razão para o reivindicar como prato tradicional próprio dado em enorme troca de populações ao longo da história.

O facto é que há muitos anos que os húngaros os preparam da forma tradicional em casa.

Um bolo que, em princípio, era de maçã, mas hoje é feito em vários sabores porque é uma massa bem fina que depois é recheada.

Seja como for, é um prato que experimentámos várias vezes em locais diferentes e que gostamos muito, tanto nos pratos salgados como nos pratos doces como sobremesa.

Linguiça De Porco Mangalica

Uma coisa muito curiosa que nos surpreendeu bastante na nossa viagem foi descobrir a variedade da carne de porco húngara.

Es um porco muito especial que tem pêlo “semelhante” ao de uma ovelha, muito apreciado pelos seus valores nutricionais e pela quantidade de gordura boa.

Com esta carne de porco um pouco chouriços e salsichas muito gostosos que valem a pena experimentar, que também são considerados um produto gourmet.

Lareiras – Kurtos Kalacs

Os húngaros gostam muito de doces e isso é provavelmente o doce mais curioso.

E já o vimos há alguns meses durante a nossa viagem à República Checa, porque vendiam em todo o lado, e quando perguntámos disseram-nos que era húngaro.

E de fato existem em muitos lugares. Não é tanto comida de restaurante, mas algo que se vende em barracas de rua, como os churros na Espanha.

Kurtos Kalacs é um doce em forma de chaminé Para quem gosta de doces, pode recheá-lo com quase tudo, como chocolate, oréas, kit-kats, etc...

A variedade de sabores é enorme e uma verdadeira tentação.

Licores Húngaros

Para os amantes de licores típicos, há vários que você deve tentar.

Com a influência fria e eslava da Hungria, vários licores foram produzidos ao longo dos séculos; o mais tradicional e autêntico é o Palinka.

Este licor que remonta a Idade Média É destilado com frutas como damasco, ameixa ou pêra.

É algo que todas as populações rurais costumam produzir com as suas próprias culturas.

Vinhos Húngaros 

Isso pode surpreendê-lo, mas O vinho húngaro é muito bom e apreciado em todo o mundo.

São, sim, produções pequenas mas de grande qualidade, com vinhos brancos e tintos.

Existem várias regiões vitivinícolas, mas os vinhos que mais gostamos foram os da Balaton, e um dos mais famosos da Hungria é chamado Sangre de Toro, caso você se atreva a tentar.

Onde comer em Budapeste: restaurantes recomendados

Se já recomendamos você antes pratos, agora vamos aos lugares para experimentá-los.

Incluiremos também alguns restaurantes e lugares que são muito bons, e onde se você estiver viajando e for pego por perto vale a pena parar.

No final do artigo também deixaremos para vocês um mapa que incluem o lugares essenciais para visitar em Budapeste, além de um lista de todos os restaurantes e bares em ruínas que recomendamos que você visite.

Regos Vendéglo, restaurante de cozinha tradicional

Se você está procurando um restaurante tradicionalLonge da agitação dos turistas e com um preço muito bom, este é o lugar.

Provavelmente o restaurante que mais gostamos em Budapeste., um lugar pequeno, despretensioso, mas muito bonito, localizado em uma caverna.

Ele te pega muito bem se você estiver visitando o Rua Andrássy, Herança o que ensinamos a você em um vídeo bobina que você pode ver publicado em nossos canais Instagram y TikTok.

É aí que tentamos o melhor goulash e o melhor colorau de frango.

Têm várias opções, incluindo o menu normal e os menus diários, e a comida é luxuosa.

Preço: 10-20 euros por pessoa

Retro Lángos, templo da pizza húngara

Querer experimente pizza húngara? Este é o site.

Um restaurante que é perto da Basílica de Santo Estêvão e do Parlamento e onde também você come muito bem e muito barato.

Pedimos duas “pizzas” e gostamos muito das duas, principalmente daquela bacon e cebola roxa.

Preço: entre 6 e 7 euros cada “pizza”

Strudel House, restaurante especializado

Se você quiser tentar um dos melhores strudels, na cidade este é o lugar.

Também muito perto da basílica e do parlamento; Sim, não é barato, mas é um site especializado em strudels.

Na verdade, ficamos muito surpresos com a variedade, pois há tantos para escolher com muitos sabores, e você pode comê-lo no restaurante ou buscá-lo para viagem.

Eles têm um balcão muito engraçado onde colocam todos os bolos que foram vendidos.

E, também, uma coisa que é muito legal é que você pode ver como eles fazem eles viverem através do vidro, já que fazem isso na sala de jantar, como um show.

Preço: 15-25 euros por pessoa

Melhores bares em ruínas em Budapeste

Bares em ruínas são algo muito característico de Budapeste e é imprescindível visitar alguns, mas o que normalmente não se sabe é que também se pode comer lá.

Você não vai experimentar a melhor comida da sua vida, mas elas são muito boas para uma refeição rápida em um bom ambiente.

Mais do que basear esta recomendação na gastronomia, baseamo-la no ambiente geral, por isso vamos recomendar os três que mais gostamos.

Claro que Simpla Kert, o original onde surge o movimento que falamos em um vídeo que postamos em nossas redes sociais.

também Puder Barzzinhaz, onde a variedade de alimentos é maior, e o Csendes Letterem outro dos mais autênticos.

Há mais por toda a cidade que você pode ver no mapa que deixamos abaixo.

Mercado Central de Budapeste

Provavelmente não é o local com a melhor comida tradicional de Budapeste, mas é um local que deve sempre visitar, e no andar de cima têm vários locais de fast food que não são maus para conviver com alguma comida húngara.

Está longe de ser um Estrela Michelin ou ser um lugar para ir expressamente para experimentar algo em particular, mas pode ajudá-lo comendo comida local.

E quem viaja sabe que nem sempre é hora de comer ao lado do melhor restaurante, por isso esta recomendação ficaria na secção de um local útil pela sua variedade.

Outros restaurantes recomendados em Budapeste

Nem sempre quando viajamos por uma cidade comemos comida tradicional o tempo todo, pois nem sempre encontramos o lugar certo, por isso deixamos para vocês alguns restaurantes que nada têm a ver com comida húngara, mas que gostamos em Budapeste.

Caravanas de comida Karavan

Perto de Simpla Kert, no bairro judeu, existe uma área chamada Karavan, de Food Trucks, que recomendamos muito porque é muito bom, tanto pela variedade de comidas para conviver quanto pelo ambiente.

Há hambúrgueres, pizzas húngaras, coquetéis, tacos e até chaminés, a tradicional sobremesa húngara.

A melhor hora para ir é jantar cedo, pois é quando começa a encher de gente que vai comer alguma coisa ali antes de entrar no Simpla Kert.

Pho 36 Vietnã Etterem

Um vietnamita que não era barato, mas a comida era espetacular. Se você gosta de comida asiática, este lugar não irá decepcioná-lo.

Além disso, está no Ráday você rua. que está repleta de restaurantes de muitas nacionalidades.

Casa de Sopa Oriental Szervita tér

Restaurante asiático especializado em sopas, com preço muito bom e muito gostoso para comer rápido e barato.

Mapa com os melhores lugares para visitar em Budapeste

com o experiência de nossa recente viagem, aqui você tem um mapa com a localização do principais lugares que você deve visitar em sua visita a BudapeST.