Tapas na targu Victoria w Kordobie – to jest kulinarne doświadczenie

W jednym wycieczka do Kordoby, jesteś pewien, że odwiedzić meczet, Alcazar monarchów katolickich, Pałac Viana lub typowe kordobańskie patio.

Jednak jednym z głównych punktów wycieczki jest możliwość poznania oferty kulinarnej tego andaluzyjskiego miasta.

Jest wiele miejsc wartych odwiedzenia, takich jak: Winiarnie meczetowe, tradycyjne miejsce, które stało się obowiązkowym punktem programu naszych wycieczek do Kordoby.

Ale tym razem damy Ci rekomendację, którą odkryliśmy w jednym z naszych najnowszych wizyty w Kordobie en Andaluzja.

Gdzie znajduje się targowisko Victoria Market w Kordobie?

To Rynek Zwycięstwa, który znajdziesz zaledwie o krok od Żydowska dzielnica, w Ogrody Zwycięstwa, od którego rynek ten wziął swoją nazwę.

Znajduje się w dawnej siedzibie firmy Koło Przyjaźni, najstarszy z Targi w Kordobie.

Pokryta cynkiem konstrukcja z kutego żelaza z XIX wieku pozbawiona jest ścian, w 1918 roku dobudowano parterowy budynek fabryczny zaprojektowany przez architekta. Adolfo Castiñeyra stylu pseudomudejar.

Ta gastronomia otworzyła swoje podwoje w 2013 roku podążając za trendem odkrywania na nowo koncepcji tradycyjnego rynku, co widać także na rynkach San Miguel y San Antón w Madrycie lub Boqueria w Barcelonie.

Kordowan Rynek Zwycięstwa Stara się zgromadzić w tej samej przestrzeni to, co najlepsze w Kordobie, kuchni hiszpańskiej i międzynarodowej.

Oto kulinarne doznania towarzyszące wizycie na targu Victoria Market w Kordobie.

Podczas Nasze kulinarne doświadczenie w Mercado Victoria Udało nam się znaleźć aż 24 różne stoiska otoczone rzędami wysokich stołów, które tworzą strukturę głównego pomieszczenia.

W sąsiedztwie głównego obszaru znajdują się cztery tarasy z bardziej relaksującą atmosferą oraz obszary z wygodniejszymi stołami i krzesłami.

Pierwotną ideą tego typu targów jest dostarczenie produktu bezpośrednio na talerz z miejsca sprzedaży, przy tradycyjnym stoisku.

W ten sposób te same lokale, które sprzedają tradycyjne produkty, stają się małymi restauracjami serwującymi tapas i dania własnego rodzaju.

W ten sposób możesz znaleźć typowe stragany, które można znaleźć na każdym tradycyjnym rynku, na przykład sklep z owocami, który oprócz sprzedaży owoców oferuje również produkowane przez siebie koktajle.

Lub handlarze ryb, gdzie oprócz możliwości zakupu ryb do domu, oferują także możliwość ich ugotowania i korzystając z udogodnień targowych, możliwość zjedzenia ich na miejscu.

Albo typowy sklep mięsny przerobiony na małą restaurację serwującą hamburgery i wszelkiego rodzaju produkty mięsne.

Ale nie wszystkie stragany mają te cechy, ponieważ niektóre z nich stały się małymi straganami poświęconymi gastronomii, które na to pozwalają idź na tapas.

Jednym z charakterystycznych straganów, który warto poznać, jest ten poświęcony sławnym cordovan salmorejo, specjalność gastronomiczna, która jest moją pasją.

To bez wątpienia jeden z sztandarowych produktów tego kraju, który można znaleźć w wersji klasycznej lub w bardziej zaskakujących i oryginalnych wersjach.

Jako ciekawostkę na temat salmorejo z Kordoby i jego znaczenia w mieście, korzystając z okazji, pragnę poinformować, że jego przepis można znaleźć na jednej ze ścian alejek dzielnicy żydowskiej.

Kontynuując gastronomię tego obszaru, kolejnym z andaluzyjskich produktów, które można skosztować, jest flamenquin.

Jeśli jeszcze nie próbowaliście, to zdradzę Wam, że są to paski szynki Serrano zawinięte w polędwicę wieprzową, panierowane w panierce, a następnie usmażone i można je zjeść na targu lub zabrać do domu.

tak szybko jak hiszpańskie jedzenie Nie można pominąć charakterystycznych pozycji tradycyjne tapas i porcje oraz te specjalizujące się w paelli i szynce serrano.

Część kuchnia międzynarodowa Obejmują go stragany sprzedające typowe potrawy o różnej tematyce, takie jak japońska, włoska, meksykańska, indyjska itp.

Jedną z naszych rekomendacji jest wypróbowanie stoiska z indyjskim jedzeniem, które mile zaskoczyło nas swoimi kolorami i aromatami, a zwłaszcza swoim pakora z kurczaka.

Dla wizyta na targu Victoria w Kordobie masz możliwość kupić obligację o wartości 20 euro podzielonej na małe skrzynki po jednym euro, za pomocą których można płacić bez konieczności wypłacania pieniędzy na każdym stoisku.

Mówię też, że rynek programuje różne zajęcia, np. kursy gotowania.

Podczas naszej wizyty wzięliśmy udział w pokaż gotowanie gdzie Mari carmen, jeden z kucharzy na targu, przeprowadził demonstrację na żywo, którą można krótko zobaczyć na filmie dołączonym do tego artykułu.

Godziny otwarcia targu Victoria w Kordobie

El Rynek Wiktorii w Kordobie Restauracja jest czynna od godziny 12:8, ale jest tam też wydzielona strefa śniadaniowa, która otwiera się o godzinie XNUMX:XNUMX.

W niedziele i czwartki targ zamykany jest o godzinie 1:1,30 w nocy, natomiast w piątki, soboty i przed świętami godziny otwarcia są wydłużone do XNUMX:XNUMX w nocy.

Ale w Rynek Zwycięstwa Znajdziesz tu również pokój przeznaczony dla strefa napojów, napoje SOJO, idealne dla nocnych marków, gdyż w weekendy lokal jest zamykany o 4 rano.

Jest to jeden z tarasów, który w ciągu dnia służy do spożywania posiłków, a nocą zamienia się w strefę wypoczynku.

Krótko mówiąc, plik Rynek Wiktorii Godna polecenia jest wizyta w centrum Kordoby, gdzie można chodzić od śniadania aż do wieczora.