Gastronomia w Kordobie: Tapas w Mercado Victoria

W jednym wycieczka do Kordoby, oprócz odwiedzić meczet, Alcazar monarchów katolickich, Pałac Viana lub typowe patio w Kordobie, jedną z atrakcji jest poznanie propozycji gastronomicznej, jaką oferuje to andaluzyjskie miasto.

W związku z tym przedstawimy Ci rekomendację, którą właśnie odkryliśmy w naszym ostatnim wizyta w Kordobie en Andaluzja, Rynek Zwycięstwa.

O krok od Żydowska dzielnica spotkasz Ogrody Zwycięstwa, od którego rynek ten wziął swoją nazwę.

Znajduje się w dawnej siedzibie firmy Koło Przyjaźni, najstarszy z Targi w Kordobie.

Pokryta cynkiem konstrukcja z kutego żelaza z XIX wieku pozbawiona jest ścian, w 1918 roku dobudowano parterowy budynek fabryczny zaprojektowany przez architekta. Adolfo Castiñeyra stylu pseudomudejar.

Ta gastronomia otworzyła swoje podwoje w 2013 roku podążając za trendem odkrywania na nowo koncepcji tradycyjnego rynku, co widać także na rynkach San Miguel y San Antón w Madrycie lub Boqueria w Barcelonie.

Kordowan Rynek Zwycięstwa Stara się zgromadzić w tej samej przestrzeni to, co najlepsze w Kordobie, kuchni hiszpańskiej i międzynarodowej.

Co robić w Mercado Victoria de Córdoba

Spacerując po rynku, możesz znaleźć aż 24 różne stragany otoczone rzędami wysokich stołów, które tworzą konstrukcję głównej sali.

W sąsiedztwie głównego obszaru znajdują się cztery tarasy z bardziej relaksującą atmosferą oraz obszary z wygodniejszymi stołami i krzesłami.

Oryginalną ideą tego typu targowisk jest doprowadzenie produktu bezpośrednio na talerz z miejsca sprzedaży na tradycyjnym stoisku, w taki sposób, aby te same lokale sprzedające produkty w klasyczny sposób stały się małymi restauracjami serwującymi tapas i dania z własną płcią.

W ten sposób możesz znaleźć typowe stragany, które można znaleźć na każdym tradycyjnym rynku, na przykład sklep z owocami, który oprócz sprzedaży owoców oferuje również produkowane przez siebie koktajle.

Lub handlarze ryb, gdzie oprócz możliwości zakupu ryb do domu, oferują także możliwość ich ugotowania i korzystając z udogodnień targowych, możliwość zjedzenia ich na miejscu.

Albo typowy sklep mięsny przerobiony na małą restaurację serwującą hamburgery i wszelkiego rodzaju produkty mięsne.

Ale nie wszystkie stragany mają te cechy, ponieważ niektóre z nich stały się małymi straganami poświęconymi gastronomii, które na to pozwalają idź na tapas.

Jednym z charakterystycznych straganów, który warto poznać, jest ten poświęcony sławnym cordovan salmorejo, niewątpliwie jeden z gwiazdorskich produktów tej krainy, który można znaleźć w jego klasycznym stylu lub z bardziej zaskakującymi i oryginalnymi preparatami.

Jako ciekawostkę na temat salmorejo z Kordoby i jego znaczenia w mieście, korzystając z okazji, pragnę poinformować, że jego przepis można znaleźć na jednej ze ścian alejek dzielnicy żydowskiej.

Kontynuując gastronomię tego obszaru, kolejnym z andaluzyjskich produktów, które można skosztować, jest flamenquin.

Jeśli jeszcze nie próbowaliście, to zdradzę Wam, że są to paski szynki Serrano zawinięte w polędwicę wieprzową, panierowane w panierce, a następnie usmażone i można je zjeść na targu lub zabrać do domu.

tak szybko jak hiszpańskie jedzenie Nie można pominąć charakterystycznych pozycji tradycyjne tapas i porcje oraz te specjalizujące się w paelli i szynce serrano.

Część kuchnia międzynarodowa Obejmują go stragany sprzedające typowe potrawy o różnej tematyce, takie jak japońska, włoska, meksykańska, indyjska itp.

Jedną z naszych rekomendacji jest wypróbowanie stoiska z indyjskim jedzeniem, które mile zaskoczyło nas swoimi kolorami i aromatami, a zwłaszcza swoim pakora z kurczaka.

Dla wizyta na targu Victoria w Kordobie masz możliwość kupić obligację o wartości 20 euro podzielonej na małe skrzynki po jednym euro, za pomocą których można płacić bez konieczności wypłacania pieniędzy na każdym stoisku.

Mówię też, że rynek programuje różne zajęcia, np. kursy gotowania.

Podczas naszej wizyty wzięliśmy udział w pokaż gotowanie gdzie Mari carmen, jeden z kucharzy na targu, przeprowadził demonstrację na żywo, którą można krótko zobaczyć na filmie dołączonym do tego artykułu.

Godziny otwarcia Victoria Market w Kordobie

El Rynek Wiktorii w Kordobie Jest otwarty od 10 rano, więc ma inną, wydzieloną strefę na śniadania i przekąski.

Kuchnie zamykane są w dni powszednie o godzinie 12 w nocy, a w weekendy godziny otwarcia wydłużają się do 2 w nocy.

Ale w Rynek Zwycięstwa Znajdziesz tu również pokój przeznaczony dla strefa napojów Idealny dla nocnych marków, które zamykają później.

Jest to jeden z tarasów, który w ciągu dnia służy do spożywania posiłków, a nocą zamienia się w strefę wypoczynku.

Krótko mówiąc, plik Rynek Wiktorii Godna polecenia jest wizyta w centrum Kordoby, gdzie można chodzić od śniadania aż do wieczora.