Slik er et besøk til Pago de Arinzano i Navarra: hva er Pago-viner?

I nyere tid har den såkalte betalte viner, et navn som refererer til viner av topp kvalitet.

Nå, gjør du det faktisk Hva er betalte viner og hva er deres karakter?

Og på den annen side, gjør alle merkene som har ordet i navnet sitt Pago Tilhører de denne utmerkede kategorien viner?

Den beste måten å finne ut av det på er uten tvil å besøke en av de eksklusive 20 vingårdene som for tiden eksisterer i Spania med viner i denne kategorien, noe vi til nå ikke hadde hatt muligheten til.

Vi besøkte nylig vingården Arínzano betaling, nær Estella en Navarra, som i 2007 ble den tredje i Spania som anskaffet denne kategorien.

Det har vært en vinturisme getaway der i tillegg til å gjøre premium besøk av vingården likte vi å bo der for en helg.

Hva er betalte viner og hva er deres egenskaper?

Der har vi hatt muligheten til å møtes Hva kjennetegner betalte viner besøke sine vingårder og vingårdsfasiliteter, samt nyte oppholdet i sin luksuriøse historiske bygning og lokale retter.

Under besøk til Pago de Arínzano vi har visst at klassifiseringen betalt vin er høyeste kategori viner i Spania over opprinnelsesbetegnelser.

Likeledes er det resultatet av initiativet som i 1997 hadde Markis av Griñón og Chivite familie å skape en kirkesamfunn på toppnivå inspirert av Château Fransk og konseptet terroir.

Regulert av en standard fra år 2000, kun vingårder som bruker druer fra en Pago.

Dette er navnet på et landlig område som ligger ved siden av vingårdens bygninger, med karakteristikker av mikroklima y sammensetningen av terrenget veldig spesifikke som skiller dem fra andre områder av miljøet.

På samme måte for utdyping av betalte viner en svært grundig prosess er nødvendig.

Mer spesifikt, for at en vingård skal kvalifisere seg til denne eksklusive kategorien, må de oppfylle strenge kvalitets- og unikhetsstandarder for vinene sine.

Som en konsekvens vil de måtte bruke opptil 10 år på å forberede sine betalte viner oppfyller disse kravene.

Nå må du huske på at det er merker som bruker begrepet Pago i benevnelsen på vinene deres, noe som ikke betyr at de har kategorien betalt vin.

Opprinnelsen og historien til Pago de Arínzano

Nærmere bestemt det nevnte Pago de Arínzano vingård Det har en veldig lang historie bak seg.

Faktisk anses det å være eldste vingård i Spania siden vinproduksjonen på denne eiendommen dateres tilbake til år 1055.

De var munkene i klosteret Santa María de Iquirre som plantet vingårder til eget forbruk og for pilegrimene i Camino de Santiago.

I 1532, da landet av Arínzanos eiendom gikk i hendene på en rådgiver for kongen av Navarra, det var da byggingen av Armory Palace, hvis tårn er bevart i vingårdsfasilitetene.

For sin del, La Casona, hovedkvarteret til vingården i dag, er en bygning som ble bygget i 1715.

Etter ankomsten av phylloxera til Spania i 1890 gikk hele vingården tapt og eiendommen ble delt mellom 12 bondefamilier som dedikerte seg til å dyrke korn.

Arínzanos eiendom Den dukket opp igjen i 1990 på grunn av initiativ fra bondefamilien Navarrese. chivitt, som kjøpte disse landområdene som de anså av stor verdi for dyrking av vinstokker for hans mikroklima, takket være beliggenheten ved foten av Montejurra-fjellet og på bredden av passet Ega-elven.

Rafael Moneo, arkitekt for vingården Pago de Arínzano

Samtidig som de ble med på det nevnte initiativet for å skape beskyttet opprinnelsesbetegnelse betalte viner, ble den kjente arkitekten ansatt rafael moneo for bygging av vinproduksjonsanlegg i vingården.

For å gjøre dette reformerte han først de tre historiske bygninger, det nevnte Herregårdden tårnet til Armory Palace og Iglesia som hadde blitt bygget på 1800-tallet dedikert til Saint Martin av Tours.

Omfavner disse bygningene, mono Han bygde industrianleggene med bruk av betong, tre og kobber på takene, som, når de ble grønne, integrerte dem i landskapet til vingårdene.

Til slutt, i 2015 Arínzanos eiendom gikk i hendene på en Internasjonalt selskap av toppkvalitetsviner som også har vingårder i Frankrike, Italia og Argentina.

Av de 355 hektarene som eies av Navarrese vingård, er 128 hektar med vingårder dedikert til produksjon av deres viner fra én eiendom.

De 70 hektarene dedikert til druer skiller seg ut. tempranillo, mens i resten er det druer Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon, med til sammen 20 besatte tomter.

Dette er opplevelsen av et premiumbesøk på vingården Pago de Arínzano.

Ansikt til besøke vingården, du har besøk standard vinturisme og den mest komplette førsteklasses opplevelse, hva var opplevelsen vi opplevde.

Disse besøkene kan gjøres av alle fra et par til en liten gruppe venner.

La premium besøk Det begynner med å gå opp i et 4×4 kjøretøy til et utsiktspunkt hvorfra du kan se alle tomtene med vingårder som omgir vingården og strekker seg langs begge breddene av elven. Ega-elven.

Derfra forstår du de spesielle egenskapene til dette territoriet, som på grunn av sin orientering tilbyr en klimatologi med ca 5 grader mindre i gjennomsnitt i temperatur sammenlignet med de omkringliggende områdene, som kommer i tillegg atlantisk innflytelse og en tilstrekkelig nedbør for druedyrkings.

Nå ved utsiktspunktet kan du lage en første smaking av en av vinene Betaling Arínzano.

Etter at du har kommet tilbake til vingården, begynner du besøk av anleggene, passerer først gjennom Produksjonsrom.

Der utføres de første gjæringsprosessene i aluminiumstankene, alle utført med den mest moderne teknologi.

På dette tidspunktet vil du vite at høsting gjøres for hånd, tomt for tomt i henhold til vinmakerens anvisninger.

For å forberede de fleste utvalgte viner satse på en dårlig ytelse av vinstokker siden de ikke overstiger 1.500 kg per hektar, mens den for resten av vinene når 3.000 kg per hektar.

Tønnerom i Pago de Arínzano vingård

På den påfølgende omvisningen i tønnerom, vil du vite at de alle er fra fransk eik og at de kun brukes i to eller tre år, noe som sikrer høyere kvalitet på viner.

I dette rommet skal du lage en ny smaking av tre viner fortsatt i ferd med å utarbeides.

fra Pago de Arínzano vinserie, er det verdt å fremheve Arinzano herskapshus med 70% av tempranillo og resten merlot, og 14 måneder i fat.

På et høyere nivå er Arínzano merlot, en virkelig utmerket vin og økologisk produksjon, som også eldes 14 måneder på fat.

Og de beste vinene fra denne vingården er Arinzano Flott hvitvin, Med Chardonnay og 11 måneders lagring på fat, og den Arínzano Gran rødvin, Med tempranillo og mellom 14 og 18 måneders aldring.

Du vil fullføre besøket i en ny vinsmaking i Skinkerom ligger i middelaldertårnet, hvor utvalg av iberiske har maksimal prominens.

Ja, som var vårt tilfelle, har du valgt å fullføre besøket med en bo i vingården, har du fire luksuriøse rom i bygningen La Casona, og 4 andre rom i den nærliggende bygningen Ville, som er ideell for en vennegjeng.

Jeg forsikrer deg om at på denne måten vil du nyte en vinturisme getaway som du ikke vil glemme, i tillegg til å kjenne til essensen av betalte viner, høyeste kvalitetskategori.

Kart: hvor Pago de Arínzano ligger og hvordan man kommer seg dit i Navarra

La Pago de Arínzano vingård Den ligger 8 kilometer sør for EstellaPå Navarra, halvveis mellom Logroño og Pamplona.

Bilder av Pago de Arínzano i Navarra

Her har du mer bilder av Pago de Arínzano vingård i Navarra, og dets tilbud om vinturisme.