Tapas på Victoria-markedet i Córdoba – dette er den gastronomiske opplevelsen

I en tur til Córdoba, du er sikker på å besøke moskeen, The Alcázar av de katolske monarker, The Viana Palace eller de typiske Cordobanske terrassene.

Men et av høydepunktene på turen er å utforske de kulinariske tilbudene denne andalusiske byen har å by på.

Det finnes mange etablissementer som er verdt å besøke, som for eksempel Moske Vinprodusenter, et tradisjonelt sted som har blitt et must å se på turene våre til Córdoba.

Men denne gangen skal vi gi deg en anbefaling som vi har oppdaget i en av våre nyeste besøk til Córdoba en Andalusia.

Hvor ligger Victoria-markedet i Córdoba?

Dette er den Victoria marked, som du finner bare et skritt unna Jødisk kvartal, I Victory Gardens, som dette markedet har fått navnet sitt fra.

Det ligger i det som en gang var standen til Vennskapssirkel, den eldste av Cordoba-messen.

Den sinkdekkede smijernskonstruksjonen fra 1918-tallet mangler vegger, og i XNUMX ble en en-etasjes fabrikkbygning tegnet av arkitekten lagt til. Adolfo Castiñeyra pseudo-mudejar-stil.

Dette gastrorommet åpnet dørene i 2013 etter trenden med å gjenoppfinne konseptet med et tradisjonelt marked, som du også kan se i markedene til San Miguel y San Anton i Madrid, eller Boqueria i Barcelona.

Cordoban Victoria marked Den prøver å samle det beste fra Cordoban og spansk mat og internasjonal mat i samme rom.

Dette er den gastronomiske opplevelsen av å besøke Victoria-markedet i Córdoba.

Under Vår gastronomiske opplevelse på Mercado Victoria Vi fant opptil 24 forskjellige boder omgitt av rader med høye bord som utgjør strukturen i hovedrommet.

I tilknytning til dette hovedområdet finner du fire terrasser med mer avslappede atmosfærer og områder med mer komfortable bord og stoler.

Den opprinnelige ideen bak denne typen marked er å bringe produktet direkte til tallerkenen fra salgsstedet på en tradisjonell stand.

På denne måten blir de samme etablissementene som selger tradisjonelle produkter til små restauranter som serverer tapas og retter av sitt eget slag.

På denne måten kan du finne de typiske bodene du finner på ethvert tradisjonelt marked, for eksempel en fruktbutikk som, i tillegg til å selge frukt, også tilbyr deg smoothies laget av den.

Eller fiskehandlere hvor de, i tillegg til å kunne kjøpe fisk med hjem, tilbyr deg muligheten til å tilberede den og, ved å benytte seg av markedsfasilitetene, kunne spise den akkurat der.

Eller den typiske slakterbutikken omgjort til en liten restaurant som serverer hamburgere og alle slags kjøttrelaterte produkter.

Men ikke alle boder følger disse egenskapene, siden noen av dem har blitt små boder dedikert til gastronomi som lar deg gå for tapas.

En av de karakteristiske bodene som er vel verdt å kjenne til, er den som er dedikert til de kjente cordovan salmorejo, en gastronomisk spesialitet som jeg brenner for.

Det er utvilsomt et av landets stjerneprodukter, som du kan finne i klassisk stil eller med mer overraskende og originale tilberedninger.

Som en kuriositet om salmorejo fra Cordoba og dens betydning i byen, vil jeg benytte anledningen til å fortelle deg at du kan finne oppskriften på en av veggene i smugene i det jødiske kvarteret.

Fortsetter med gastronomien i området, er en annen av de andalusiske produktene du kan smake flamenquin.

Hvis du ikke har prøvd det ennå, skal jeg fortelle deg at det er strimler av Serranoskinke rullet i svinekam, belagt med brødsmuler og deretter stekt, og du kan spise dem på markedet eller ta dem med hjem.

så snart spansk mat Du kan ikke gå glipp av de karakteristiske posisjonene tradisjonelle tapas og porsjoner og de som spesialiserer seg på paella og serranoskinke.

Den delen av internasjonal gastronomi Det er dekket av boder som selger typiske matvarer med forskjellige temaer, for eksempel japansk, italiensk, meksikansk, indisk, etc...

En anbefaling vi kommer med er å prøve den indiske matboden, som overrasket oss positivt med sine farger og aromaer og spesielt sine kylling pakora.

For besøk på Victoria Market i Córdoba du har muligheten kjøpe en obligasjon på 20 euro som er delt opp i små én-euro-bokser som du kan betale med uten å måtte ta ut penger ved hver bod.

Jeg forteller deg også at markedet legger opp til ulike aktiviteter som matlagingskurs.

På vårt besøk deltok vi i en show matlaging der Mari carmen, en av kokkene på markedet, ga en live demonstrasjon som du kan se kort i videoen som følger med denne artikkelen.

Åpningstider for Victoria Market i Córdoba

El Victoria-markedet i Córdoba Den er åpen fra klokken 12, men har et annet spesifikt område for frokost som åpner klokken 8.

Markedet stenger klokken 1:1,30 på søndager og torsdager, og på fredager, lørdager og helligdagsaften er åpningstidene utvidet til klokken XNUMX:XNUMX.

Men i Victoria marked Du finner også et rom beregnet på drikkeområde, SOJO-drikker, Ideelt for natteravn, da det stenger klokken 4 i helgene.

Dette er en av terrassene som brukes til å spise på dagtid og som om natten forvandles til et fritidsområde.

Kort sagt, Victoria marked Det er et anbefalt besøk i sentrum av Córdoba, hvor du kan gå fra frokosttid til kveld.