Wat te eten in IJsland: 7 typische gerechten (gastro-ervaring)

Degenen onder ons die graag reizen, we houden ervan om de Typische gerechten uit elke landregio die we bezochten.

Niet alleen omdat we graag nieuwe kookstijlen uitproberen, maar ook omdat het de beste manier is om de cultuur van een land te leren kennen.

Zoals in alle delen van de wereld is de eten in IJsland Het wordt duidelijk gekenmerkt door de omstandigheden van het klimaat.

Een zeer koud klimaat met weinig uren daglicht gedurende een groot deel van het jaar betekent dat de oogsten beperkt zijn, maar dat de behoefte aan calorieën om te overleven zeer hoog is.

Uit de ervaring van onze recente reis naar IJsland met Tierra Polares, hieronder gaan we je vertellen wat de meest typische gerechten in genoemd Noords land.

Wat te eten in IJsland? Onze culinaire ervaring

Om te beginnen zullen we u vertellen dat de groenten en verse producten Buiten de hoofdstad zijn ze niet gemakkelijk te vinden Reykjavik aangezien de meeste voedingsmiddelen van deze stijl van buiten het land worden gehaald.

Alleen gewassen van aardappelen, komkommers, tomaten en rapen overleven in IJsland.

Maar er zijn bepaalde voedingsmiddelen die succesvol zijn onder de IJslanders, waarvan sommige met zeer merkwaardige bereidingen.

Kabeljauw, de populairste vis in de IJslandse keuken

75 procent van de IJslandse export houdt verband met de visserij.

El bacalao Het is de meest gebruikte vis in alle soorten gekookte gerechten, zoals de klassieke. Fish & chips, maar een van de meest traditionele is de gedroogde kabeljauw.

Het wordt aan de lucht gedroogd en verkocht in supermarkten, in verpakkingen die droog gegeten kunnen worden alsof het chips zijn of in soepen om het te hydrateren.

anderen vis die in IJsland gegeten kan worden zijn de zalm y Arctische zalm.

Soepen in de IJslandse gastronomie

De soepen zijn heel typisch in IJsland, omdat het een manier is om het lichaam te temperen als de buitentemperatuur enkele graden onder 0 is.

Soepen gaan meestal gepaard met boter, zoals kreeft soep (kreeftenbisque) Golf lamssoep in broodkom.

Kreeft, het sterproduct van de IJslandse keuken

Zoals in veel van de koude zeeën ter wereld, Kreeft Hij is een vaste klant in de gastronomie.

Of het nu gaat om soepen, gegrild of gekookt met boter, het is een van de IJslandse sterrengerechten.

Een goedkoop gerecht is het natuurlijk niet, in dat Scandinavische land kost het eten van een hele kreeft in een restaurant doorgaans ruim 6.000 kronen, zo'n 40 euro.

Lam, het populairste vlees in de IJslandse keuken

Het populairste vlees van IJslandse keuken is het lam, of het nu gaat om stoofschotels, stoofschotels, soepen of zelfs hamburgers.

IJslanders zijn dol op hamburgers en het is heel traditioneel om er een te eten met lamsvlees.

Haai, een traditioneel gerecht in IJsland

In elk land is er altijd traditionele gastronomische specialiteit wat ingewikkeld is om te assimileren, en in IJsland die plaats wordt ingenomen door gerecht gemaakt met haai.

Het bereidingsproces geeft je al aanwijzingen over de uiteindelijke smaak.

De haai wordt op een speciale manier laten rotten en opgegeten Dobbelsteen; Ik zal je vertellen dat de smaak bedorven is, maar ze zijn er dol op.

Walvis in de IJslandse gastronomie

La walvis Het is altijd een dier geweest waarop gejaagd werd voor voedsel en om olie te winnen.

We raden niet aan om het te proberen om nog meer doden te voorkomen en we kunnen ze in de zee blijven zien, maar als je nieuwsgierigheid je doodt, moet je weten dat in IJsland het wordt in het klein gegeten steaks en heeft een smaak die lijkt op die van rund- of varkenslever.

Raekju kaka, typisch IJslands dessert

En van dessert, tijdens uw reis naar IJsland raden wij u aan een goede te proberen Kaka, wat taart betekent.

Raekju kaka is een traditionele taart die bestaat uit een cakeachtige cake gemaakt met hardgekookt ei, ui, selderij, garnalen en brood.