Mangiare a La Rioja È una vera gioia grazie all'enorme varietà gastronomica della regione.
Giardino, carni e piatti al cucchiaio dove soprattutto l'importante è gustare.
Dobbiamo ammettere che quando viaggiamo amiamo provare il piatti tipici del luogo in cui viaggiamo.
Passiamo sempre il tempo a cercare buoni ristoranti, perché la gastronomia fa parte della cultura e racconta molto di ogni luogo e dei suoi modi di vivere.
Nelle zone costiere, il pesce e i frutti di mare, così come le montagne offrono buone carni, o luoghi con temperature basse, i piatti al cucchiaio sono i re del menu.
E ogni volta che pensiamo di tornarci Rioja, sappiamo che abbiamo la garanzia di mangiare molto bene.
Vi mostreremo quali sono per noi alcuni dei migliori ristoranti, dove mangiare il piatti tipici della Rioja e dove goderti il tuo gastronomia e, ovviamente, di loro vini famosi.
Tutte le informazioni in dettaglio
Qual è il cibo tipico di La Rioja?
La Marchio Rioja È conosciuta in tutto il mondo per il suo vino, uno dei più prestigiosi al mondo.
Ed è noto che dove si beve buon vino, si mangia anche cibo lussuoso.
Ma la cosa migliore è che l'elenco dei piatti tipici è molto lungo, ma ce ne sono alcuni che sono irrinunciabili da mangiare a La Rioja.
Caparrone
I caparrones sono un tipo di fagioli borlotti piccoli ma dal sapore impressionante.
È, senza dubbio, uno dei migliori piatti al cucchiaio che può essere provato non solo a La Rioja, ma in tutta la Spagna.
Di solito vengono accompagnati con i peperoncini chiamati gioie che ne esaltano il sapore e gli donano un tocco piccante.
Patate e Merluzzo alla Riojana
Ci sono due piatti con nomi propri che sono veramente rappresentativi della regione e basta essenziale da mangiare a La Rioja.
Ci riferiamo come no al Patate e Merluzzo a La Riojana.
Il primo è uno spezzatino ideale per quelle giornate invernali nebbiose che fanno scaldare.
El Merluzzo alla Rioja È l'altro piatto che porta il nome della regione.
E nonostante La Rioja non si trovi in riva al mare, la sua vicinanza e il legame con la costa basca hanno fatto sì che il baccalà sia entrato a far parte della cucina della Rioja.
Un baccalà con peperoni dell'orto che ci chiediamo sempre ogni volta che torniamo.
Menestra de Verduras
Rioja È vino e giardino, ecco perché lo stufato non può mancare tra le cose essenziali da mangiare a La Rioja.
A seconda della stagione gli ingredienti variano leggermente, ma ciò che non cambia mai è la qualità e la soddisfazione di mangiare verdure ricche di sapore.
Anche se puoi mangiarlo in tutta la regione, uno dei posti migliori per provarlo è Calahorra, popolazione conosciuta come Il frutteto di La Rioja.
Costolette di agnello Chamarito con tralci di vite
Devo ammettere che di solito non mangio l'agnello, ma ogni volta che vado a La Rioja è un piatto che non manca nella mia dieta.
E il modo in cui viene cotto con legno di vite gli conferisce un sapore speciale e rende indispensabile provarlo se è la prima volta che visitate la regione.
Ci sono pochi agnelli migliori di quelli prodotti in questa zona della Spagna.
borragine
Come vi abbiamo detto, lo Stufato di verdure è qualcosa di molto riojano, ma tra tutte le verdure ce n'è una molto locale che amiamo.
La borragine è una delle verdure più nobili dell'orto e a La Rioja cresce spontanea. Vengono prodotti solo durante la loro stagione ma sono deliziosi.
Sono simili alle bietole e vengono solitamente cucinate saltate con una salsa all'aglio che è lussuosa.
Anche se ci sono ristoranti, come alcuni di quelli di cui vi parlerò più avanti, che lo cucinano in modo tradizionale, altri osano innovare.
Un piatto da provare senza dubbio.
Dove mangiare a La Rioja?
Dove mangiare a La Rioja Ce ne sono migliaia, e in ogni città c'è almeno un ristorante dove si può mangiare lussuosamente.
Ma dopo tanti viaggi in giro per la provincia e dopo aver mangiato in diversi ristoranti, ce ne sono alcuni che amiamo.
Ti mostreremo una selezione di siti che consigliamo, sapendo che una buona esperienza è garantita.
Ristorante La Comedia (Calahorra)
Come primo consiglio vogliamo mostrarvi un ristorante che abbiamo visitato durante il nostro ultimo viaggio e che si è più che guadagnato il suo posto in questa selezione.
Il ristorante si chiama La Commedia e si trova nella suddetta popolazione di Calahorra.
Ed essendo a Calahorra, è evidente che la loro specialità è verdure e verdure.
Utilizza prodotti molto locali coltivati nella stessa città, come la borragine, il cavolfiore, le zucchine o il peperone, e dà loro quel tocco diverso che è così apprezzato quando si mangiano le verdure.
Alcuni piatti che abbiamo provato e amato, e che un giorno torneremo a gustare di nuovo, sono stati i bonbon di cavolfiore, la Borragine saltata con gamberi e aglio fresco nel succo di carne o spaghetti della Rioja sostituendo la pasta con le zucchine.
È uno dei ristoranti che prepara meglio le verdure tra tutti quelli che abbiamo provato in Spagna e se ciò non bastasse è un ristorante molto conveniente.
Metà prezzo: 15-25 euro.
Ristorante Sopitas (Arnedo)
Quando eravamo visitare Arnedo Abbiamo chiesto se ci fosse un ristorante dove mangiare e tutti ce lo hanno consigliato e dopo averlo visitato abbiamo capito il perché.
Arnedo È una città di Rioja famoso per il suo grotte e proprio in uno di essi si trova il ristorante La minestra.
Il posto è spettacolare, una grande grotta, un'antica vineria, dove si può mangiare in diversi spazi adibiti a zone riservate, ma nonostante il posto abbia un grande fascino, la cosa migliore è il cibo.
Non esageriamo se vi diciamo che qui ne abbiamo provati alcuni Top crocchette che abbiamo mai provato.
Fate attenzione all'abbinamento perché è impressionante quanto siano buoni, aglio arrostito, pancetta e chorizo, semplicemente incredibili.
Ma non è solo il crocchette, vale anche la pena provare il carne di capra arrosto, costolette di agnello chamarito e il famoso Peperoni arrostiti Sopitas, un piatto per il quale molti abitanti della Rioja vengono in questo ristorante.
Metà prezzo: 40-50 euro.
Ristorante Lumbre (Casalarreina)
Il prossimo ristorante si chiama Fuoco ed è dentro casalarreina, piccola cittadina vicino ad Haro, dove si trova anche un altro ristorante altamente raccomandato e famoso, La vecchia cantina.
Ma in questa occasione faremo riferimento a quanto sopra menzionato Fuoco, anch'esso situato in un'antica cantina, che si impegna a cucina più elaborata con due menù degustazione tra cui scegliere, uno con 10 piatti e un altro più lungo con 14.
In questo ristorante, inoltre, spicca la carta dei vini, molto ampia e ricca vini della Rioja ordinati per le diverse aree in cui vengono realizzati.
Dei 10 piatti che abbiamo provato, avendo scelto il menù corto, abbiamo optato senza dubbio per il pepe Najerano arrostito, la zuppa di pesce cremosa, la porro arrosto con insalata di funghi e il Spezzatino di nocciole con chorizo grigliato e peperoncino sott'aceto.
Come puoi vedere, tutti i piatti sono realizzati con prodotti dell'orto della Riojan.
Prezzi menù degustazione: Fuoco, 65 euro (corto); Lumbre, 95 euro (Largo), bevande a parte.
Casa Masip (Ezcaray)
Con Casa Masip Quello che ci succede è che è uno di quei posti a cui ti affezioni perché il trattamento è sempre molto intimo e familiare, senza dimenticare la cosa importante in questi casi, il cibo è impressionante.
Casa Masip si trova nel cuore di Ezcaray, una delle città più belle della Rioja, ai piedi del Sierra de La Demanda.
In evidenza Casa Masip per la buona cucina del ristorante, ma anche per i pinchos offerti al bar.
Uno dei posti migliori per mangiare a Ezcaray.
In effetti, sei un posto con due spazi dove puoi mangiare, o il ristorante, che ti offre più tranquillità, o se hai meno tempo, il bar con un'ampia varietà di deliziosi pinchos.
Non importa cosa ordini, tutto ha quel sapore cibo fatto in casa quanto sta bene soprattutto in inverno, e ancora di più se hai passato la mattinata a sciare Stazione sciistica di Valdezcaray.
Anche se ci è piaciuto tutto quello che abbiamo assaggiato sia al ristorante che al bar, segnaliamo i caparrones, buonissimi da leccarsi le dita, gli spiedini di melanzane e le alegrías pastellate.
Metà prezzo: 30-40 euro al ristorante e 1-20 euro al pincho bar.
Casa Rurale Zaldierna (Zaldierna)
Zaldierna È un piccolo borgo di case in pietra, frazione di Ezcaray dove sorprendentemente c'è un ristorante dove si può mangiare lussuosamente.
El Ristorante della casa rurale Zaldierna ha un menu molto in sintonia con l'ambiente, con prodotti di selvaggina e piatti elaborati fatti in casa.
Zaldierna si trova ai piedi della montagna dove è popolare mangiare caldo accanto al fuoco.
Carpaccio di cervo, Carrilleras al vino rosso, stinco, pochas con chorizo o qualcosa di impressionante crocchette, sono alcuni dei piatti che potete mangiare e che sono consigliati al 100%.
Ma il menù varia a seconda della stagione, adattandosi ai prodotti di ogni stagione dell'anno, ma ciò che non varia è quanto bene lo si mangia.
Un piccolo locale dove è consigliabile prenotare e nel quale è sempre un piacere ritornare.
Metà prezzo: 30-40 euro.
Ristorante Los Caballeros (Santo Domingo de la Calzada)
Santo Domingo de la Calzada È una città molto vicina a Ezcaray, con un grande patrimonio culturale in pieno IL CAMMINO DI SANTIAGO, rendendola una visita abbastanza comune per tutti coloro che visitano La Rioja.
Ed ecco un ristorante molto interessante.
El Ristorante Los Caballeros È un ottimo posto per provare il Merluzzo alla Rioja.
Durante la nostra visita abbiamo assaggiato il merluzzo in due diverse preparazioni, alla Rioja y grigliato con peperoni e cipolla, e manche altamente raccomandato zuppa d'aglio.
Metà prezzo: 40-50 euro.
Los Cucharones (Pradillo)
Nel nostro ultimo viaggio attraverso il Regione del Cameros, Abbiamo potuto scoprire uno di quei ristoranti che ci piacciono davvero.
Nella piccola cittadina di Pradillo abbiamo visitato I mestoli, un ristorante tradizionale con cucina assolutamente casalinga.
Un ristorante con pareti in pietra, tipico della zona, con camino e travi in legno.
Il cibo è preparato con prodotti locali ed è preparato in modo semplice ma molto gustoso.
Caparrones, bistecca, borragine, Funghi Pradejón anche cheesecake riojan al 100%.
prezzo medio: Menù del fine settimana 25 euro
Ristoranti con stelle Michelin a La Rioja
In tutti gli elenchi di migliori ristoranti i locali sono sempre inclusi Stelle Michelin, poiché è il più grande distinzione gastronomica mondiale.
En Rioja Ci sono molti ristoranti con a stella MichelinNello specifico, a Logroño ci sono ristoranti Aglio nero, Icaro e il giapponese Kiro Sushi,
E fuori dalla capitale ce ne sono Nube ad Haro e Vendita Moncalvillo a Daroca de Rioja, che quest'anno ha ottenuto il Stella verde, una distinzione che mette in risalto i ristoranti che basano la loro cucina su sostenibilità e i prodotti a chilometro 0.
Ma soprattutto con 2 stelle Michelin, è il Portale Echaurren a Ezcaray, che è probabilmente il ristorante più famoso di La Rioja.
Una buona approssimazione a Portale Echaurren è il ristorante tondeluna, dagli stessi proprietari e ad un prezzo più conveniente rispetto alla maggior parte dei stella Michelin, nel cuore di Logroño, dove in uno dei nostri viaggi più recenti abbiamo gustato un pasto più informale.
In breve, la gastronomia è un'altra grande attrazione quando si viaggia a La Rioja.
Posti incredibili dove mangiare e assaggiare il cibo tipico da qui! Grazie per i consigli