Cosa mangiare a Budapest e dove: 10 piatti tipici e 5 ristoranti

È molto curioso, ma devo ammettere che mi diverto sempre di più a provarlo. piatti tipici dei luoghi in cui viaggiamo.

È diventata una parte fondamentale dei nostri viaggi e delle nostre visite Budapest C'erano diversi piatti che avevo ben chiaro che volevo provare.

Siamo appena tornati da a Viaggio di 5 giorni attraverso Budapest e qualcosa a cui abbiamo dato molta importanza è stato il cibo.

Ne avevamo iscritti diversi piatti tipici che volevamo provare e, parlando con la gente del posto, abbiamo deciso di includerne altri, inoltre siamo stati fortunati che ce ne hanno consigliato diversi ristoranti dove provarli.

Questa è la gastronomia ungherese

Rispetto al resto del mondo, l’Europa centrale non è uno dei luoghi in cui si dispone di una maggiore varietà di cibo; Molte volte vai in ristoranti diversi e il cibo è lo stesso.

Anche i piatti che, ad esempio, nella gastronomia spagnola sono all'ordine del giorno, in alcuni paesi lo sono il gioiello della sua gastronomia.

E un chiaro esempio di ciò è il cotoletta, piatto tipico di molti paesi dell'Europa centrale, che ancora oggi è a filetto impanato che si tratti di maiale, pollo o manzo, che nella maggior parte dei ristoranti spagnoli si trova solo nei menu giornalieri di base.

Vediamo che è bello, ma è quello che è...

Ma Budapest dobbiamo ammettere che ci ha sorpreso sotto questo aspetto, e presenta un curioso mix di piatti di origini diverse che ci è piaciuto molto.

Dopo esperienza del nostro viaggio a Budapest, allora ti mostrerò cosa sono i piatti tipici irrinunciabili da mangiare a Budapest e poi ne consiglierò alcuni ristoranti che ne valgono la pena.

Cosa mangiare a Budapest, piatti tipici

Bisogna tener conto che a Budapest e in tutto Ungheria gli inverni sono piuttosto freddi, quindi non sorprende la maggior parte dei piatti tradizionali sono molto calorici e tendono ad essere consumati caldi.

Inoltre, per lo stesso motivo non ci sono molte verdure e frutta e la cosa più semplice era procurarsi proteine ​​animali; La maggior parte è solitamente carne di maiale (di cui vi parlerò più avanti, cosa sorprendente), un po' meno carne di manzo, e anche molto pollo.

In Ungheria, infatti, hanno anche un maiale di una varietà unica con il quale producono salsicce molto speciali con grassi sani.

Ma cominciamo con quello che, secondo noi, è il meglio dei piatti tipici ungheresi.

Zuppa di gulasch, piatto forte della gastronomia ungherese

Il gulasch è il piatto forte della gastronomia ungherese, Giusto.

È uno di quei piatti al cucchiaio che è un piacere provare e che fa venir voglia di farlo a casa propria al ritorno da un viaggio.

Tradizionalmente si consuma nella zuppa, anche se in realtà si tratta di uno spezzatino fatto sempre con carne di manzo e accompagnato da patate e carote.

Un piatto caldo e molto gustoso, ideale per l'inverno.

Halászlé, zuppa di pesce ungherese

Qualcosa che è molto ungherese è il zuppa di pesce ed è curioso perché La maggior parte degli ungheresi non è appassionata di pesce.

Tuttavia, riservano questo piatto per date speciali di celebrazioni, come il Natale o qualche festa nazionale.

L'Ungheria non ha accesso al mare, quindi la varietà non è grande e la maggior parte sono pesci di fiume e di lago.

Ecco perché il file zuppa tradizionale ungherese solitamente preparato con carpa speziata alla paprika, paprika proveniente da alcune parti del mondo

Lángos, pizza ungherese

Questo è senza dubbio un altro dei piatti che ci sono piaciuti di più.

È noto come pizza ungherese perché il gli ingredienti di base sono abbastanza simili a quelli della pizza italiana.

Nello specifico, un impasto a base di farina, acqua, sale, zucchero e lievito, a forma di pizza e fritto in olio di semi di girasole.

Quindi viene incorporato sopra una base di panna acida e, da qui, gli ingredienti che più ti piacciono, formaggio, aglio, prosciutto cotto... a tuo piacimento.

È un alimento che gli ungheresi mangiano soprattutto d'estate, sulle rive dei fiumi.

Pollo alla paprika

Come vi ho detto prima, in Ungheria si consuma molto pollo e Il piatto più classico è il pollo alla paprika.

Un pollo cucinato con molta paprika il che è abbastanza buono, anche se ti dico anche che dipende da dove lo fanno.

L'abbiamo provato un paio di volte e una volta era molto buono, ma l'altra volta era un piatto molto semplice.

Poi più tardi, quando arriveremo alla sezione dei ristoranti, ti dirò dove lo fanno davvero delizioso.

 Gnocchi Ungheresi (Nokedi)

I Gnocchi ungheresi È una cosa molto curiosa perché non è che siano un piatto a sé stante, sicuramente c'è qualche posto dove te lo servono solo, ma la maggior parte delle volte È un accompagnamento.

Il sapore è simile agli gnocchi tradizionali, ma vince molto quando lo mescoli con qualcosa che abbia salsa e ne sia inzuppato, ed è per questo che di solito lo mettono in alcuni ristoranti tradizionali con pollo alla paprika.

Così come li abbiamo visti anche all'interno del gulasch, qualcosa che ci è piaciuto molto perché è inzuppato del brodo della zuppa e gli gnocchi sono brutali.

Strudel dolce e salato

Questo è il piatto tipico conteso tra molti paesi dell'Europa centrale per la sua origine e, probabilmente, tutti hanno qualche ragione per rivendicarlo come piatto tradizionale proprio dato nell’enorme scambio di popolazioni nel corso della storia.

Il fatto è che gli ungheresi li preparano in casa in modo tradizionale già da molti anni.

Una torta che, in principio, era di mele, ma oggi se ne fanno di tanti gusti poiché è una pasta molto sottile che viene poi farcita.

Comunque sia, è un piatto che abbiamo provato più volte in posti diversi e che ci è piaciuto molto, sia nei piatti salati che nei piatti dolci come dessert.

Salsiccia Di Maiale Mangalica

Una cosa molto curiosa che ci ha sorpreso molto durante il nostro viaggio è stata la scoperta della varietà di maiale ungherese.

Es un maiale molto speciale che ha il pelo “simile” a quello di una pecora, molto apprezzato per i suoi valori nutritivi e la sua quantità di grassi buoni.

Con questo maiale un po' chorizos e salsicce molto buonissimi che vale la pena provare, che sono considerati anche un prodotto gourmet.

Caminetti – Kurtos Kalacs

Agli ungheresi piacciono molto i dolci e questo è probabilmente il dolce più curioso.

E l'abbiamo già visto qualche mese fa durante il nostro viaggio in Repubblica Ceca, perché lo vendevano ovunque, e quando l'abbiamo chiesto ci hanno detto che era ungherese.

E in effetti ce ne sono in molti posti. Non è tanto un cibo da ristorante, ma qualcosa che viene venduto nelle bancarelle di strada, come i churros in Spagna.

I Kurtos Kalacs sono un dolce a forma di camino Per i più golosi, puoi riempirlo con qualsiasi cosa, come cioccolato, minerali, kit-kats, ecc...

La varietà di sapori è enorme e una vera tentazione.

Liquori ungheresi

Per gli amanti di liquori tipici, ce ne sono diversi che devi provare.

Con l'influenza fredda e slava dell'Ungheria, nel corso dei secoli sono stati prodotti diversi liquori; il più tradizionale e autentico è il Palinka.

Questo liquore che risale al Medioevo Viene distillato con frutta come albicocca, prugna o pera.

È qualcosa che tutte le popolazioni rurali solitamente producono con i propri raccolti.

Vini ungheresi 

Potrebbe sorprenderti, ma Il vino ungherese è abbastanza buono e apprezzato in tutto il mondo.

Sono sì produzioni piccole ma di grande qualità, con vini bianchi e rossi.

Esistono diverse regioni vinicole, ma i vini che ci sono piaciuti di più sono stati quelli provenienti da Balaton, e si chiama uno dei più famosi in Ungheria Sangre de Toro, nel caso tu abbia il coraggio di provarlo.

Dove mangiare a Budapest: ristoranti consigliati

Se ti abbiamo consigliato prima piatti tipici, ora andiamo con i posti dove provarli.

Includeremo anche alcuni ristoranti e posti che sono molto buoni e dove se sei in viaggio e ti trovi nelle vicinanze, vale la pena fermarti.

Alla fine dell'articolo vi lasceremo anche a mappa che includono il luoghi essenziali da visitare a Budapest, E un elenco di tutti i ristoranti e bar in rovina che ti consigliamo di visitare.

Regos Vendéglo, ristorante di cucina tradizionale

Se stai cercando un file ristorante tradizionaleLontano dal trambusto dei turisti e ad un prezzo molto buono, questo è il posto giusto.

Probabilmente il ristorante che ci è piaciuto di più a Budapest., un posto piccolo, senza pretese, ma molto carino, situato in una grotta.

Ti cattura molto bene se stai visitando il Via Andrassy, Patrimonio cosa ti insegniamo in a video reel che potrete vedere pubblicati sui nostri canali Instagram y TikTok.

È lì che ci proviamo il miglior gulasch e il miglior pollo alla paprika.

Hanno diverse opzioni, incluso il menu normale e i menu giornalieri, e il cibo è lussuoso.

Prezzo: 10-20 euro a persona

Retro Lángos, tempio della pizza ungherese

Desiderare prova la pizza ungherese? Questo è il sito.

Un ristorante che è vicino alla Basilica di Santo Stefano e al Parlamento e dove anche si mangia molto bene e costa poco.

Abbiamo ordinato due “pizze”, e ci sono piaciute molto entrambe, soprattutto quella bacon e cipolla rossa.

Prezzo: tra 6 e 7 euro a “pizza”

Strudel House, ristorante specializzato

Se vuoi provare uno dei migliori strudel, in città questo è il posto giusto.

Inoltre molto vicino alla basilica e al parlamento; Sì, non è economico ma è a sito specializzato in strudel.

In realtà siamo rimasti davvero sorpresi dalla varietà, dato che ce ne sono così tanti tra cui scegliere con molti gusti, e puoi mangiarli al ristorante o prenderli da asporto.

Hanno un bancone molto divertente dove mettono tutte le torte vendute.

E poi, una cosa molto bella è che puoi vedere come li fanno vivere attraverso il vetro, dato che lo fanno nella sala da pranzo, come uno spettacolo.

Prezzo: 15-25 euro a persona

I migliori bar in rovina di Budapest

I bar in rovina sono qualcosa di molto caratteristico di Budapest ed è fondamentale visitarne alcuni, ma quello che solitamente non si sa è che lì si può anche mangiare.

Non proverai il cibo migliore della tua vita, ma sono ottimi per uno spuntino veloce in una bella atmosfera.

Invece di basarci sulla gastronomia, ci basiamo sull'atmosfera generale, ed è per questo che vi consiglieremo i tre che ci sono piaciuti di più.

Ovviamente il Semplice Kert, l'originale dove nasce il movimento di cui vi abbiamo parlato in un video che abbiamo postato sui nostri social network.

anche Puder Barzzinhaz, dove la varietà dei cibi è più ampia, e il Csendes Letterem un altro dei più autentici.

Ce ne sono altri in tutta la città che puoi vedere sulla mappa che ti lasciamo qui sotto.

Mercato Centrale di Budapest

Probabilmente non è il posto con il miglior cibo tradizionale di Budapest, ma è un posto che dovresti sempre visitare, e al piano di sopra ci sono diversi fast food dove non è male cavarsela con del cibo ungherese.

È tutt'altro che a Stella Michelin oppure essere un posto dove andare espressamente per provare qualcosa in particolare, ma può aiutarti a sopravvivere mangiando cibo locale.

E noi che viaggiamo sappiamo che non è sempre il momento di mangiare accanto al miglior ristorante, ed è per questo che questa raccomandazione sarebbe nella sezione dei posti utili per la sua varietà.

Altri ristoranti consigliati a Budapest

Non è sempre quando si attraversa una città che si mangia sempre cibo tradizionale, perché non sempre si trova il posto giusto, ed è per questo che vi lasciamo alcuni ristoranti che non hanno nulla a che fare con la cucina ungherese, ma che ci è piaciuto a Budapest.

Furgoni alimentari Karavan

Proprio accanto Semplice Kert, nel quartiere ebraico, c'è una zona chiamata Karavan, da Food Trucks, che consigliamo vivamente perché è molto buono, sia per la varietà dei cibi che per l'atmosfera.

Ci sono hamburger, pizze ungheresi, cocktail, tacos e persino i camini, il tradizionale dolce ungherese.

Il momento migliore per andarci è cenare presto, perché è allora che inizia a riempirsi di gente che vuole mangiare qualcosa lì prima di entrare nel Simpla Kert.

Pho 36 etterem vietnamita

Un vietnamita non economico, ma il cibo era spettacolare. Se ti piace la cucina asiatica, questo posto non ti deluderà.

Inoltre, è nel Ráday u street. che è pieno di ristoranti di tante nazionalità.

Casa della Zuppa Orientale Szervita tér

Un ristorante asiatico specializzato in zuppe, a prezzi molto convenienti e davvero delizioso da mangiare velocemente ed a buon mercato.

Mappa con i migliori posti da visitare a Budapest

Con la esperienza del nostro recente viaggio, qui hai una mappa con la posizione del principali luoghi da visitare durante la tua visita a Budapest.