Gastronomía en Córdoba: Tapas no Mercado Victoria

Nun viaxe a Córdoba, Plus visitar a mesquita, The Alcázar dos Reis Católicos, The Palacio Viana ou os típicos patios cordobeses, un dos atractivos é coñecer a proposta gastronómica que ofrece esta cidade andaluza.

E neste sentido ímosvos dar unha recomendación que acabamos de descubrir na nosa recente visita de Córdoba en Andalucía, The Mercado Victoria.

A un paso de barrio xudeu coñecerás o Xardíns da Vitoria, do que toma o nome este mercado.

Está situado no que antes foi a caseta do Círculo de Amizade, o máis antigo dos Feira de Córdoba.

A súa estrutura de ferro forxado revestido de cinc do século XIX carece de muros e en 1918 engadiuse un edificio fabril dunha planta deseñado polo arquitecto. Adolfo Castiñeyra estilo pseudomudéxar.

Este gastroespazo abriu as súas portas en 2013 seguindo a tendencia de reinventar o concepto de mercado tradicional, como tamén se pode comprobar nos mercados de San Miguel y san antón en Madrid, ou a Boquería en Barcelona.

O cordobés Mercado Victoria Intenta reunir nun mesmo espazo o mellor da gastronomía cordobesa e española e internacional.

Que facer no Mercado Victoria de Córdoba

No teu paseo polo mercado podes atopar ata 24 postos diferentes rodeados de filas de mesas altas que conforman a estrutura da sala principal.

A carón desta zona principal atoparás catro terrazas con ambientes máis relaxados e zonas con mesas e cadeiras máis cómodas.

A idea orixinal deste tipo de mercados é levar o produto directamente ao prato dende o seu punto de venda nun posto tradicional, de tal xeito que os mesmos establecementos que venden produtos de forma clásica se convertan en pequenos restaurantes que serven tapas. e pratos co seu propio xénero.

Deste xeito podes atopar os típicos postos que atoparías en calquera mercado tradicional, como unha froitería que ademais de vender froita tamén che ofrece batidos elaborados por ela.

Ou peixerías onde ademais de poder mercar peixe para levar a casa, ofrecen a posibilidade de cociñalo e, aproveitando as instalacións do mercado, poder comelo alí mesmo.

Ou a típica carnicería reconvertida nun pequeno restaurante que serve hamburguesas e todo tipo de produtos cárnicos.

Pero non todos os postos seguen estas características, xa que algúns deles convertéronse en pequenos postos dedicados á gastronomía que permiten vai de tapas.

Un dos postos característicos que ben paga a pena coñecer é o dedicado aos famosos salmorejo cordovés, sen dúbida un dos produtos estrela desta terra, que podes atopar no seu estilo clásico ou con elaboracións máis sorprendentes e orixinais.

Como curiosidade sobre o salmorexo cordobés e a súa importancia na cidade, aproveito para contarvos que podedes atopar a súa receita nunha das paredes das rúas da xudería.

Seguindo coa gastronomía da zona, outro dos produtos andaluces que podes degustar é flamenquin.

Se aínda non o probastes, cóntovos que son tiras de xamón serrano enrolados en lombo de porco, rebozados en pan relado e logo fritidos, que podedes comer no mercado ou levalos para casa.

en canto o Comida española Non podes perder as posicións características tapas e racións tradicionais e os especializados en paellas e xamón serrano.

A parte de cociña internacional Está cuberto por postos de comidas típicas de temática variada, como xaponesa, italiana, mexicana, india, etc.

ORGANIZA A TÚA VIAXE

Unha recomendación que facemos é probar o posto de comida india, que nos sorprendeu gratamente polas súas cores e aromas e sobre todo pakora de polo.

Para visita ao Mercado da Victoria de Córdoba tes a posibilidade mercar un bono de 20 euros que se divide en pequenas caixas dun euro coas que se pode pagar sen necesidade de retirar cartos en cada posto.

Tamén vos digo que o mercado programa diversas actividades como cursos de cociña.

Na nosa visita asistimos a un show cooking onde Mari carmen, unha das cociñeiras do mercado, fixo unha demostración en directo que podedes ver brevemente no vídeo que acompaña este artigo.