Errioxan jan Benetako poza da izugarria dela eta Barietate gastronomikoa eskualdean.
Lorategia, haragiak eta koilara platerak, non batez ere gozatzea den garrantzitsuena.
Aitortu behar dugu bidaiatzen dugunean probatzea gustatzen zaigula plater tipikoak bidaiatzen dugun tokiarena.
Beti pasatzen dugu denbora bila jatetxe onak, gastronomia kulturaren parte baita eta leku bakoitzari eta bere bizimoduei buruz asko kontatzen baitu.
Kostaldeko eremuetan, arraina eta itsaskia, mendiak haragi onak eskaintzen dituen bezala, edo tenperatura baxuko lekuetan, koilara-platerak dira menuaren errege.
Eta itzultzea pentsatzen dugunean La Rioja, badakigu oso ondo jatea ziurtatuta dugula.
Guretzat horietako batzuk zer diren erakutsiko dizuegu jatetxe onenak, non jan Errioxako plater tipikoak eta non gozatu zure gastronomia eta, noski, haiena ardo ospetsuak.
Informazio guztia xehetasunez
Zein da Errioxako janari tipikoa?
La Errioxa marka Mundu osoan ezaguna da bere ardoarengatik, munduko entzutetsuenetako bat.
Eta jakina da ardo ona edaten duzun tokian, luxuzko janaria ere jaten duzula.
Baina onena da plater tipikoen zerrenda oso luzea dela, baina badira Errioxan jateko ezinbestekoak direnak.
Caparrones
Caparrones indaba pinto txiki mota bat da, baina zapore ikusgarria duena.
Zalantzarik gabe, koilara plater onenetako bat hori Errioxan ez ezik, Espainia osoan probatu daiteke.
Normalean piperminekin lagunduta egon ohi dira pozak zaporea areagotzen duten eta ukitu pikantea ematen diotenak.
Patatak eta bakailaoa Errioxana
Izen propioa duten bi plater daude eskualdeko benetan adierazgarriak eta alegia ezinbestekoa Errioxan jateko.
Ezetz aipatzen dugu Patata eta bakailaoa Errioxan.
Lehena berotzen zaituen neguko egun lainotsu horietarako gisatu aproposa da.
El Errioxa erara bakailaoa Eskualdearen izena jasotzen duen beste platera da.
Eta Errioxa itsasertzean kokatuta egon ez arren, euskal kostaldearekin duen hurbiltasunak eta loturak bakailaoa Errioxako sukaldaritzaren parte bihurtu du.
Un bakailaoa baratzeko piperrekin itzultzen garen bakoitzean beti galdetzen diogula geure buruari.
Barazki gisatua
La Rioja Ardoa eta lorategia da, horregatik ezin da erregosia falta izan Errioxan jateko ezinbesteko gauzen artean.
Urtaroaren arabera, osagaiak apur bat aldatzen dira, baina inoiz aldatzen ez dena kalitatea eta zaporez betetako barazkiak jatea zein asegarria den da.
Eskualde osoan jan dezakezun arren, probatzeko lekurik onenetakoa da Calahorra, izenez ezagutzen den biztanleria Errioxako baratza.
Chamarito arkume txuletak mahats-kimuekin
Aitortu behar dut ez dudala arkumerik jaten normalean, baina Errioxara bidaiatzen dudan bakoitzean nire dietan falta ez den platera da.
Eta mahatsondo-egurrarekin prestatzeko moduak zapore berezia ematen dio eta ezinbestekoa da probatzea eskualdea bisitatzen duzun lehen aldia bada.
Espainiako eremu honetan egindakoak baino arkume gutxi daude.
borraja
Esan dizugun bezala, Barazki-menestra oso errioxarra da, baina barazki guztien artean bada oso bertakoa den bat maite duguna.
Borrajak lorategiko barazkirik nobleetako bat dira eta Errioxan basati hazten dira. Beren denboraldian bakarrik ekoizten dira baina goxoak dira.
Zerbak antzekoak dira eta luxuzko baratxuri saltsarekin salteatu ohi dira.
Gero kontatuko ditudan horietako batzuk bezalako jatetxeak badaude ere tradizionalki sukaldatzen dutenak, beste batzuk berrikuntzak egitera ausartzen dira.
Zalantzarik gabe probatzeko platera.
Non jan Errioxan?
Errioxan jateko tokiak Milaka dira, eta herri guztietan dago luxuzko jatetxe bat gutxienez.
Baina probintzian zehar bidaia asko egin ondoren eta hainbat jatetxetan jan ondoren, badaude maite ditugun batzuk.
Gomendatzen dizkizugun guneen aukeraketa bat erakutsiko dizuegu, esperientzia ona bermatuta dagoela jakinda.
La Comedia Jatetxea (Calahorra)
Lehenengo gomendio gisa, gure azken bidaian bisitatu genuen jatetxe bat erakutsi nahi dizuegu eta aukeraketa honetan bere bidea baino gehiago lortu duena.
Jatetxea deitzen da Komedia eta aipatutako populazioan kokatzen da Calahorra.
Eta Calahorran egonik, nabaria da haien espezialitatea dela barazki eta barazkiak.
Herri berean hazitako produktu oso lokalak erabiltzen ditu, hala nola borraja, azalorea, kalabazina edo piperra, eta barazkiak jatean hain estimatzen den beste ukitu bat ematen die.
Probatu eta gustuko ditugun plater batzuk, eta egunen batean berriro hartzeko itzuliko garen plater batzuk izan ziren azalore-bonboia, The borraja salteatu ganbekin eta baratxuriarekin freskoa haragi zukuan edo Errioxako espagetiak pasta kalabazinarekin ordezkatuz.
Espainian probatu ditugun guztien barazkiak hobekien prestatzen dituen jatetxeetako bat da eta hori gutxi balitz, prezioan oso merkea den jatetxea da.
Prezio erdia: 15-25 euro.
Sopitas Jatetxea (Arnedo)
Gu ginenean Arnedo bisitatzen Jateko jatetxe bati buruz galdetu genuen, eta denek gomendatu ziguten eta bisitatu ondoren, zergatik ulertu genuen.
Arnedo Herri bat da La Rioja beregatik famatua kobazulo eta, hain zuzen, horietako batean dago jatetxea Zopa.
Lekua ikusgarria da, kobazulo handi bat, upategi zahar bat, erreserbatutako gune gisa atondutako hainbat lekutan jateko aukera, baina lekuak xarma handia duen arren, onena janaria da.
Ez gara exajeratzen ari hemen batzuk probatu ditugula esaten badizugu top kroketak inoiz saiatu garela.
Kontuz konbinazioarekin ikusgarria baita zein onak diren, baratxuri erreak, hirugiharra eta txorizoa, ikaragarriak besterik gabe.
Baina ez da bakarrik kroketak, oso merezi du probatzea ere ahuntz haragia errea, The chamarito arkume txuletak eta ospetsua Sopitas piper erreak, jatetxe honetara errioxar asko etortzen diren plater bat.
Prezio erdia: 40-50 euro.
Lumbre Jatetxea (Casalarreina)
Hurrengo jatetxea deitzen da Sute eta dago casalarreina, Haro ondoko herri txikia, non beste jatetxe gomendagarri eta ospetsu bat ere aurkitzen duzun, Upeltegi Zaharra.
Baina oraingo honetan aipatutakoa aipatuko dugu Sute, hau ere upategi zahar batean kokatua, a sukaldaritza landuagoa duten bi dastatze menu aukeran, bat 10 platerrekin eta beste bat luzeagoa 14rekin.
Gainera, jatetxe honetan ardo-karta nabarmentzen da, oso zabala eta betea Errioxako ardoak egiten diren arlo ezberdinen arabera ordenatuta.
Probatu genituen 10 plateretatik, menu laburra aukeratu genuenez, zalantzarik gabe erabaki genuen Najerano piper errea, The arrain-zopa krematsua, The porru errea perretxiko entsaladarekin eta Hur gisatua txorizo plantxan eta pipermin ozpinarekin.
Ikusten denez, plater guztiak Errioxako lorategiko produktuekin egiten dira.
Dastatze menuaren prezioak: Sua, 65 euro (laburra); Lumbre, 95 euro (Largo), edariak aparte.
Masip Etxea (Ezcaray)
With Masip Etxea Gertatzen zaiguna da gustuko duzun leku horietako bat dela, tratua beti oso hurbila eta ezaguna delako, kasu hauetan garrantzitsua dena ahaztu gabe, janaria ikusgarria da.
Masip Etxea bihotzean dago Ezcaray, Errioxako herri ederrenetakoa, oinean Sierra de La Demanda.
Nabarmendu egiten dugu Masip Etxea jatetxeko janari onagatik, eta baita tabernan eskaintzen diren pintxoengatik ere.
Leku onenetako bat Ezcarayn jan.
Izan ere, jateko bi gune dituen lekua zara, bai jatetxea, lasaitasun gehiago eskaintzen dizuna, edo denbora gutxiago izanez gero, pintxo goxo ugari dituen taberna.
Berdin du zer eskatzen duzun, denak du zapore hori etxeko janaria zein ondo moldatzen den batez ere neguan, eta are gehiago goiza eskiatzen eman baduzu Valdezcaray eski estazioa.
Jatetxean zein tabernan probatzen genuen guztia gustatu zitzaigun arren, hatz-mizka onak ziren kaparronak eta berenjena pintxoak eta alegriak arrautzeztatuak nabarmenduko genituzke.
Prezio erdia: 30-40 euro jatetxean, eta 1-20 euro pintxo tabernan.
Zaldierna Landetxea (Zaldierna)
Zaldierna Harrizko etxeen herrixka bat da, auzoa ezcaray non, harrigarriro, luxuzko jan dezakezun jatetxe bat dagoen.
El Zaldierna landetxe jatetxea ingurunearekin oso bat datorren menua du, rekin joko-produktuak eta etxeko plater landuak.
Zaldierna mendiaren magalean dago eta bertan sutondoan epel jatea da ezaguna.
Orein karpatxoa, Carrillerak ardo beltzez, shin, potxak txorizoarekin edo ikusgarriak batzuk kroketak, jan ditzakezun plateretako batzuk dira eta %100 gomendagarriak direnak.
Baina menua sasoiaren arabera aldatzen da, urteko urtaro bakoitzeko produktuetara egokituz, baina aldatzen ez dena da zein ondo jaten den.
Leku txiki bat non erreserba egitea komeni den eta bertara itzultzea beti atsegina den.
Prezio erdia: 30-40 euro.
Los Caballeros Jatetxea (Santo Domingo de la Calzada)
Santo Domingo de la Calzada Oso gertu dagoen herria da ezcaray, ondare kultural handiarekin osorik Camino de Santiago, Errioxa bisitatzen duten guztientzat bisita nahiko ohikoa izanik.
Eta hemen oso jatetxe interesgarri bat dago.
El Los Caballeros Jatetxea Oso leku ona da probatzeko Errioxa erara bakailaoa.
Gure bisitan dastatu genuen bakailao bi prestaketa ezberdinetan, Errioxara y piper eta tipula plantxan, eta mere oso gomendagarria baratxuri zopa.
Prezio erdia: 40-50 euro.
Los Cucharones (Pradillo)
Gure azken bidaian zehar Cameros eskualdea, Asko gustatzen zaigun jatetxe horietako bat ezagutu ahal izan dugu.
Herri txikian Pradillo bisitatu genuen Zaliak, jatetxe tradizionala, erabat etxeko sukaldaritza duena.
Inguruko hain tipikoa den harrizko hormako jatetxea, tximinia eta egurrezko habeekin.
Janaria bertako produktuekin egina da eta soil baina oso goxoa prestatzen da.
Caparrones, txuleta, borraja, Pradejón perretxikoak baita %100 Errioxako gazta tarta ere.
Prezio erdia: Asteburuko menua 25 euro
Errioxako Michelin Izarra duten jatetxeak
Zerrenda guztietan jatetxe onenak lokalak beti sartzen dira Michelin Izarrak, denez munduko bereizketa gastronomikorik handiena.
En La Rioja Asko daude bat duten jatetxeak Michelin izarraZehazki, Logroñon jatetxeak daude Baratxuri beltza, ikaro eta japoniarrak Kiro Sushi,
Eta hiriburutik kanpo daude Hodei Haro eta Salmenta Moncalvillo Daroca de Rioja, aurten lortu du Izar berdea, beren sukaldaritza oinarri duten jatetxeak nabarmentzen dituen bereizketa iraunkortasun eta kilometro 0 produktuak.
Baina batez ere 2 Michelin izar, da Echaurren Ataria Ezcarayn, hau da, ziurrenik Errioxako jatetxe ospetsuena.
Hurbilketa ona Echaurren Ataria jatetxea da Tondeluna, jabe berekoak eta gehienek baino prezio merkeagoan Michelin izarra, Logroñoko bihotzean, gure azken bidaietako batean bazkari informalago batez gozatu genuen.
Laburbilduz, gastronomia da Errioxara bidaiatzeko beste erakarpen handi bat.
Hemengo janari tipikoa jateko eta dastatzeko leku paregabeak! Eskerrik asko gomendioengatik