繁榮那 葡萄酒旅遊 近年來，尤其是在西班牙，它更重視那些有著悠久歷史的地區 葡萄酒傳統。
就是這樣 巴利亞多利德，哪裡有 五個原產地名稱，西班牙人數最多的省份。
所謂的 葡萄酒路線 以最好的表達 葡萄酒旅遊 因為它們結合了以葡萄酒為驅動力的旅遊優惠。
但是，對生產過程和品嚐的了解還可以透過了解周圍的傳統以及葡萄酒產區存在的文化遺產來補充。
情況就是這樣 西加萊斯葡萄酒之路，這片土地尤其以其 桃紅葡萄酒和紅葡萄酒。我們最近去那裡探索了它的本質和最傑出的遺產。
所有詳細信息
西加萊斯葡萄酒的歷史
La 西加萊斯原產地名稱 (DO) 其歷史可追溯至 1991 年，覆蓋範圍包括 13 個市鎮，其中心是 香煙，它沿著河岸延伸 皮蘇埃爾加河 在巴利亞多利德省和帕倫西亞。
從歷史的角度來看，早在 10 世紀，這裡就開始釀酒了，而且 西加萊斯葡萄酒 他們在建國之初就聲名大噪 腓力三世宮廷 1603 年在巴利亞多利德。
經過一段時期的衰退後，到了 19 世紀中葉，葡萄園的擴建增加。
主要原因是法國葡萄種植者購買的葡萄受到根瘤蚜的影響。
目前 葡萄酒旅遊 正在推動全國酒莊發展新熱潮 做蟬.
西加萊斯葡萄酒的特點
恰恰是崛起 葡萄酒旅遊 其主要目的是了解 葡萄酒是如何釀造的 y 什麼類型的酒 每個領土都有。
關於 西加萊斯葡萄酒，這個名字特別有名 桃紅葡萄酒和紅葡萄酒，雖然這裡也是重要的紅酒生產地。
事實上， 一半的產量是桃紅葡萄酒和紅葡萄酒，以及其餘的紅色和白色，儘管後者主要用於出口。
關於所使用的葡萄，主要的是 丹魄 種植在特有的卵石土壤中，儘管它們也被使用 歌海娜 y 白化病.
目前對於 西加萊斯葡萄酒的生產 新的也出現了 葡萄品種 怎麼C艾伯內蘇維翁, 梅洛 s伊拉.
自最近以來，他們一直在開發 白葡萄酒、氣泡酒和甜葡萄酒 使用各種品種的白葡萄，例如 韋爾德霍、阿爾比洛市長、維烏拉和 S白奧維農.
桃紅葡萄酒和紅葡萄酒的區別
我們有興趣了解的方面之一是，利用前往這片以其土地聞名的度假勝地的機會 桃紅葡萄酒，原來是知道 和波爾多紅葡萄酒有什麼區別.
在技術層面上， 桃紅葡萄酒和紅葡萄酒的區別 這是透過它的製作方式來解釋的，因為桃紅葡萄酒的加工過程就像白葡萄酒一樣。
也就是說，葡萄汁與葡萄汁接觸很少幾個小時。 皮膚，這就是所謂的葡萄皮和葡萄粒，它可以保存色素、香氣和單寧。
然後將其分離，真正發酵的是必須的，已經乾淨了 皮膚.
Un 紅葡萄酒，這就是該地區以前釀造葡萄酒的方式，特別是由於該過程中使用的壓榨機類型，具有 生產過程更類似紅酒.
幾天來，必須與 皮膚 使其繼續發酵。
至於使用的葡萄，這取決於每個地區，但同一種葡萄可以有紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，例如 丹魄.
在 DO 的某些地區，葡萄酒很常見 單一品種，由單一類型的葡萄製成，例如 黑喙，但在自己的 香煙 通常的做法是混合葡萄。
這是在同一塊土地上種植不同品種的葡萄，然後混合到達釀酒廠的結果。
西加萊斯及週邊地區值得參觀哪些酒莊
你的假期去 西加萊斯葡萄酒之路 亮點將是參觀酒莊，以及其他一些文化參觀以及報名參加活動的可能性。
因此，例如，在 香煙 你可以找到複合物 葡萄酒旅遊 如 房屋轉讓付款 在小鎮 聖瑪爾塔丘比拉斯，您可以在其中組合 參觀酒莊 住宿在 鄉村旅館.
西加萊斯的傳統酒莊
但在這方面我建議你從 參觀傳統酒莊 它仍然展示了這個地區歷史上是如何釀造葡萄酒的。
你要知道，在我國境內 西加萊斯 DO 還有更多 洞穴內有 1.200 個地窖 位於超過 20個酒莊街區 同 14 個可參觀的酒莊.
要了解這種類型的酒莊是什麼樣的，在小鎮 香煙 你可以註冊他們的 旅遊辦事處 到 導遊帶領參觀洞穴中的傳統酒莊.
您將參觀兩地僅存的 250 家老酒莊之一 地下酒莊街區 仍留在中心的 香煙.
在參觀過程中，您將下降到 15 公尺深處，直到您到達一個壯觀的釀酒廠，該釀酒廠由羅馬時代的一根長 XNUMX 公尺、重一噸的巨大木樑建造而成。
酒莊自 1580 年起一直以手工方式生產葡萄酒，直到最近的 2006 年。
酒莊可壓榨多達 14.000 公斤葡萄，從中提取約 4.000 公升葡萄汁，利用率相當低。
西加萊斯的芬卡博物館酒莊
另一方面，在這條路線上，您還可以參觀其中一個 西加萊斯最現代化的酒莊，也是迄今為止葡萄酒產量最大的一個，每年生產 100 萬瓶。
這是在 地窖 博物館莊園，裡奧哈以外地區擴張的結果 萊伊男爵集團，品牌的生產商，例如 科托.
當您訪問時 西加萊斯附近，你會發現一個 類型酒莊 城堡 法國人 周圍環繞著葡萄園 米拉弗洛雷斯付款，入口處的希臘女神鵰塑將吸引您的注意 葡萄藤，該品牌的一些葡萄酒的品牌名稱。
葡萄園佔地 200 公頃，於 2001 年開始種植，並於 2004 年推出第一批葡萄酒。
與 Cigales 地區最常見的情況相反， 博物館莊園 它是該地區生產紅酒的四個酒莊之一，在本例中為 Crianza 葡萄藤 以及儲備金和大儲備金 博物館.
您可以在這裡註冊一個 從巴利亞多利德私人參觀博德加斯芬卡博物館，非常適合一群家人或朋友一起入住。
在這裡你有關於的所有信息 西加萊斯 (Cigales) 值得參觀的酒莊 和周圍的環境。
西加萊斯及週邊地區的景點與活動
現在，除了酒莊之外，您的 葡萄酒旅遊度假勝地 到 的區域 西加萊斯及週邊地區 它為您保留了其他景點，例如參觀 富恩薩爾達納城堡 或 Trigueros del Valle 魔法城堡.
西加萊斯葡萄酒大教堂
從遺產的角度來看，一個非常顯眼的角落 西加萊斯葡萄酒之路 被稱為 西加萊斯葡萄酒大教堂.
這是在 聖地亞哥教堂 該建築始建於 1535 年，由該項目的介紹人之一的某人建造。 文藝復興 在西班牙，老師 羅德里戈吉爾德洪塔尼翁.
在其側面，您可以看到一個大型古典風格門廊，融合了羅馬和希臘風格。
它的建設分兩個階段進行，自 1627 年工程暫停以來，直到 1768 年才恢復完成這座大教堂的工程。
為此，它獲得了來自 弗雷·安東尼奧·阿爾卡德，一位來自西加萊尼奧（Cigaleño）的多明尼加人 瓜達拉哈拉和尤卡坦州主教 在墨西哥
其內部 16 世紀的祭壇畫十分引人注目。
瓦洛里亞拉布埃納的養蜂業
至於您可以報名參加與此連結的活動 葡萄酒旅遊線路，您可以享受 養蜂日 公司是做什麼的 親愛的蒙特斯·德·瓦爾尼.
這家公司擁有多達 600 個蜂巢 分佈於整個地區 塞拉托，並在 旅遊活動 您可以參加其中，您將前往位於蜂巢旁的養蜂場之一 老牧羊人的小屋.
乘坐 4×4 旅行，穿上合適的安全服後，您將看到蜂巢如何打開，您一定能看到一些 女王蜂.
活動約三小時（價格，15 歐元）將讓您發現許多 對蜜蜂世界和蜂蜜生產的好奇，並以參加一個結束 蜂蜜品嚐.
在 Concejo Hospedería 用餐
La 烹飪學 這也是經歷的一部分 西加萊斯的葡萄酒旅遊，該區域的參考是 收容所委員會,
這是一個 四星級旅館 餐廳位於a 大樓內 前皇家旅館 en 珍惜美好。已宣布的 2016 年最佳葡萄酒旅遊住宿 通過 西班牙葡萄酒城市協會.
該建築的起源可以追溯到 2010 世紀，經過多年的修復，於 XNUMX 年開業。
現在，正如我們在旅途中能夠品嚐到的那樣，你可以吃到當地的特產，其中 羊肉，“ 蘑菇 或 瓦洛里亞起司，除了嘗試家族酒莊本身的葡萄酒。
如何去 巴利亞多利德 Cigales
香煙 它位於 15 公里處 巴利亞多利德市北部，已經略高於 距離馬德里兩小時車程.
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