¿Qué comer en Islandia? 7 platos típicos

A los que nos gusta viajar, nos encanta conocer los platos típicos de cada país región que visitamos.

Ademas de porque nos gusta probar nuevos estilos de cocinar, porque es la mejor forma de entender la cultura de cada país.

Como en todas las partes de mundo, la comida en Islandia está claramente marcada por las condiciones de su clima.

Un clima muy frío con pocas horas de luz durante gran parte del año hace que los cultivos sean limitados, pero en cambio la necesidad de calorías para sobrevivir es muy alta.

A partir de la experiencia de nuestro reciente viaje a Islandia con Tierra Polares, a continuación te vamos a contar cuáles son los platos más típicos en dicho país nórdico.

¿Qué comer en Islandia?

De entrada te diremos que las verduras y productos frescos no son fáciles de encontrar fuera de la capital Reikiavik ya que la mayoría de los alimentos de este estilo se traen de fuera del país.

Solo los cultivos de patatas, pepinos, tomates y nabos sobreviven en Islandia.

Pero hay ciertos alimentos que si que triunfan entre los islandeses, algunos de ellos con elaboraciones realmente curiosas.

Bacalao en gastronomía de Islandia

El 75 por ciento de las exportaciones de Islandia están relacionadas con la pesca.

El bacalao es el pescado más usado en todo tipo cocinados, como los clásicos Fish & Chips, pero uno de los más tradicionales es el bacalao deshidratado.

Se deja secar al aire y lo venden en los supermercados, en paquetes que se pueden tomar secos como si fueran patatas fritas o dentro de sopas para que se hidrate.

Otros pescados que se pueden comer en Islandia son el salmón y trucha ártica.

Sopas en gastronomía de Islandia

Las sopas son muy típicas en Islandia, ya que es una manera de templar el cuerpo cuando la temperatura exterior es de varios grados bajo 0.

Las sopas suelen ir acompañadas de mantequilla, como la lobster soup (sopa de langosta) o la sopa de cordero en bowl de pan.

Langosta en gastronomía de Islandia

Como en muchos de los mares fríos del mundo, la langosta es un habitual de la gastronomía.

Ya sea en sopas, a la parrilla o cocinadas con mantequilla, es uno de los platos estrella de Islandia.

Eso si, no es un plato barato, en dicho país nórdico comer una langosta entera en un restaurante suele tener un precio superior a las 6.000 coronas, unos 40 euros.

Cordero en gastronomía de Islandia

La carne más popular en la gastronomía de Islandia es la de cordero, ya sea en guisos, estofada, en sopa, o incluso en hamburguesas.

A los islandeses les encantan las hamburguesas y es muy tradicional comerse una con carne de cordero.

Tiburón en gastronomía de Islandia

En todos los países siempre hay especialidad gastronómica tradicional que es complicado de asimilar, y en Islandia ese lugar lo ocupa el plato elaborado con tiburón.

El proceso de elaboración ya te va dando pistas de su sabor final.

Se deja pudrir el tiburón de una forma especial y se come en daditos; te diré que el sabor es putrefacto, pero a ellos les encanta.

Ballena en gastronomía de Islanda

La ballena ha sido siempre un animal cazado para alimentarse y para sacar aceite.

No aconsejamos probarla para así evitar que se maten más y las podamos seguir viendo en el mar, pero si te mata la curiosidad, debes saber que en Islandia se come en pequeños filetes y tiene un sabor parecido al hígado de ternera o de cerdo.

Raekju kaka, postre típico de Islandia

Y de postre, en tu viaje a Islandia te recomendamos probar una buena Kaka, que quiere decir tarta.

Raekju kaka es una tarta tradicional que consta de una torta tipo pastel elaborada con huevo duro, cebolla, apio, langostinos y pan.