Ось як виглядає візит до Паго-де-Арінцано в Наваррі: що таке вина Паго?

Останнім часом т.зв. вина маєтку, назва, що посилається на вина найвищої якості.

Чи справді це так? що таке вина маєтку і які їхні характер?

А з іншого боку, як щодо всіх брендів, у назвах яких є це слово? pago Чи належать вони до цієї виняткової категорії вин?

Найкращий спосіб дізнатися, безсумнівно, – це відвідати одну з 20 ексклюзивних виноробень, які зараз існують в Іспанії та пропонують вина цієї категорії, чого ми досі не мали можливості зробити.

Нещодавно ми відвідали виноробню Оплата Арінзано, поблизу Estella en Navarra, яка у 2007 році стала третьою в Іспанії, що отримала цю категорію.

Це було a винний туризм в якому, окрім виконання преміум-візит Нам сподобалося наше перебування на виноробні протягом вихідних.

Що таке вина з одного виноградника та які їхні характеристики?

Там ми мали можливість зустрітися Що характеризує вина маєтку Екскурсія по виноградниках та виноробнях, а також насолода проживанням у розкішній історичній будівлі та місцевою кухнею.

Під час Відвідування Паго-де-Арінзано ми дізналися, що рейтинг вино маєтку є найкраща категорія вин в Іспанії вище позначення походження.

Так само, це результат ініціативи, яку вони мали в 1997 році Маркіз де Гріньон і Родина Чівіте створити позначення найвищого рівня, натхненне Шато Французька мова та концепція терруара.

Згідно з постановою 2000 року, лише виноробні, які використовують наступні інгредієнти у виробництві своїх вин, можуть досягти цієї категорії. виноград з pago.

Так називається сільська місцевість, розташована поруч із будівлями виноробні, з характеристиками мікроклімат y склад місцевості дуже специфічні риси, що відрізняють їх від інших територій у їхньому середовищі.

Так само, для підготовка вина маєтку потрібен дуже ретельний процес.

Зокрема, щоб виноробня потрапила до цієї ексклюзивної категорії, вона повинна відповідати суворим вимогам щодо якості та унікальності своїх вин.

В результаті, на їх розробку знадобиться до 10 років вина маєтку виконання цих вимог.

Однак слід пам’ятати, що є бренди, які використовують цей термін pago у назві своїх вин, що не означає, що вони мають категорію вино маєтку.

Походження та історія Pago de Arínzano

Зокрема, вищезгадані Виноробня Паго-де-Арінзано Воно має дуже довгу історію.

Фактично, вважається, що це найстаріше виноробне господарство в Іспанії Що ж, виноробство на цьому маєтку сягає 1055 року.

Це були ченці Монастир Санта-Марія-де-Іквірре які садили виноградники для власного споживання та для паломників Каміно де Сантьяго.

У 1532 році, коли землі Власність Арінзано Вони перейшли до рук радника короля Наварри; саме тоді будівлю було збудовано. Збройовий палац, вежа якого збереглася на території виноробні.

Зі свого боку, Великий будинокГоловною штаб-квартирою виноробні сьогодні є будівля, побудована в 1715 році.

Після прибуття в філоксера У 1890 році весь виноградник був втрачений Іспанією, а маєток був розділений між 12 фермерськими родинами, які присвятили себе вирощуванню зернових.

Власність Арінзано Він знову з'явився у 1990 році завдяки ініціативі фермерської родини з Наварри. Чівітякі купували ці землі, що вважали їх дуже цінними для вирощування винограду за його мікроклімат, завдяки своєму розташуванню біля підніжжя Гора Монтежурра вже на берегах перевалу Річка Ега.

Рафаель Монео, архітектор виноробні Pago de Arínzano

Водночас вони приєдналися до вищезгаданої ініціативи зі створення захищене позначення походження вина маєткуВідомого архітектора було найнято рафаель монео на будівництво виноробних потужностей на виноробні.

Для цього він спочатку реформував три історичні будівлівищезгаданий особняк, то Вежа Збройового палацу і Iglesia який був збудований у 19 столітті, присвячений Святий Мартін Турський.

Обіймаючи ці будівлі, гроші Він побудував промислові об'єкти, використовуючи бетон, дерево та мідь на дахах, які, будучи озелененими, інтегрують їх у ландшафт виноградників.

Зрештою, у 2015 році Власність Арінзано Я перейшов до рук міжнародна компанія високоякісних вин, яка також має виноробні у Франції, Італії та Аргентині.

З 355 гектарів виноградників, що належать наварській виноробні, 128 гектарів призначені для виробництва її вин. вина маєтку.

Особливої ​​уваги заслуговують 70 гектарів, відведених під виноград. темпранільйо, а решта має виноград Шардоне, Мерло y Cabernet Sauvignon, із загальною кількістю 20 зайнятих ділянок.

Це преміальний тур на виноробні Pago de Arínzano

Обличчям до відвідайте виноробню, у вас є візит стандарт винний туризм і найповніше преміальний досвід, що було досвід, який ми пережили.

Ці візити можуть здійснювати будь-хто, від пари до невеликої групи друзів.

La преміум-візит Екскурсія починається з підйому на позашляховику до оглядового майданчика, з якого видно всі виноградники, що оточують виноробню та простягаються вздовж обох берегів річки. Річка Ега.

Звідти ви розумієте особливі характеристики цієї території, яка завдяки своїй орієнтації пропонує кліматологія із середньою температурою приблизно на 5 градусів нижчою, ніж у навколишніх районах, що ускладнюється Атлантичний вплив а достатня кількість опадів для вирощування виноградуs.

Як тільки ви опинитеся на оглядовому майданчику, ви можете зробити перша дегустація з одного з вин Оплата Арінзано.

Після повернення до підвалу ви почнете відвідування об'єктів, проходячи спочатку через Кімната для обробки.

Там у алюмінієвих резервуарах відбуваються перші процеси ферментації, і все це проводиться з максимальною ретельністю. сучасні технології.

На цьому етапі ви дізнаєтесь, що Збір врожаю здійснюється вручну, ділянка за ділянкою згідно з інструкціями винороба.

Щоб підготувати найкращі вина ставка зроблена на низька врожайність виноградних лоз оскільки врожайність не перевищує 1.500 кг з гектара, тоді як для решти вин вона сягає 3.000 кг з гектара.

Кімната для бочок на виноробні Pago de Arínzano

Під час наступної екскурсії по Кімната з бочкамиВи знатимете, що всі вони з Французький дуб і які використовуються лише два або три роки, таким чином забезпечуючи вина вищої якості.

У цій кімнаті ви створите нове дегустація трьох вин все ще в розробці.

На Асортимент вин Паго де АрінзаноВарто виділити Садиба Арінцано з 70% темпранільйо та решта мерло, та 14 місяців у дубових бочках.

На вищому рівні знаходиться Мерло Арінзаносправді чудове вино та екологічне виробництвоякий також витримується 14 місяців у дубових бочках.

А найвищого класу вина з цієї виноробні – це Арінзано Чудове біле вино, С Шардоне та 11 місяців витримки в дубових бочках, а також Арінзано Гран Віно Тінто, С темпранільйо та між 14 та 18 місяцями вирощування.

Ви завершите візит у новому дегустація вин в Кімната з шинкою розташований у середньовічній вежі, де асортимент іберійських в'ялених м'ясних виробів Йому належить головна роль.

Якщо, як це було в нашому випадку, ви вирішили завершити візит зупинитися у виноробніУ будівлі до ваших послуг чотири розкішні номери Великий будинок, та 4 інші кімнати в сусідній будівлі Віллащо ідеально підходить для компанії друзів.

Запевняю вас, що таким чином ви отримаєте задоволення винний туризм що ви не забудете, окрім того, що ви познайомитеся з суть вина маєтку, категорія вищої якості.

Мапа: де знаходиться Паго-де-Арінзано та як туди дістатися в Наваррі

La Виноробня Паго-де-Арінзано Він розташований за 8 кілометр на південь від Естеллив Navarra, на півдорозі між Логроньйо та Памплоною.

Фотографії Паго де Арінцано в Наваррі

Ось ще фотографії виноробні Pago de Arínzano у Наваррі та її пропозиції винного туризму.