“¿No tienes quesos curados?” Esta pregunta surge tras probar uno de los quesos de Cantagrullas y la hace una de las personas que con llamativo aspecto engominado llegan en un BMW a esta granja situada en medio de los paisajes despejados de una finca del municipio de Ramiro, en la provincia de Valladolid. “Venimos a comprar […]
Te adelanto que soy un apasionado de los quesos, y en concreto, de los más curados, o sea, de los de sabor más fuerte. Y si hablamos de quesos fuertes, sin duda, el queso de Bejes en su variedad queso Picón es un buen ejemplo, y hay que reconocer que no es apta para todos […]
Una de las grandes especialidades gastronómicas de Asturias son los quesos. Y uno de los más desconocidos y, en cambio, más laureados de los últimos años es el Queso de Casín. Se trata de una especialidad que desde tiempos remotos se ha venido elaborando artesanalmente en las casas de los pueblos de Caso, Sobrescobio y […]
