Detta är den typiska baskiska ciderrestaurangens meny, från omelett till biff

Jag måste erkänna att även min senaste resa till Euskadi med anledning av firandet av invigningen av säsong av Txotx, hade inte haft möjlighet att njuta av cider house meny i en traditionellt baskiskt ciderhus.

I Madrid där jag bor och i andra stora städer i Spanien finns det många sk Baskiska ciderhus.

Men i verkligheten är det så barer eller restauranger fokuserat på att erbjuda en brett utbud av tapas att du dricker i baren eller vid höga bord, och där du också kan drick baskisk cider.

Eller så kan du också hitta många restauranger där du kan smaka på mest typiska rätter från baskisk gastronomi, tillsammans med cider.

Hur ett traditionellt baskiskt ciderhus är i Baskien

Men jag säger det äta i ett traditionellt baskiskt ciderhus i Astigarraga Det är väldigt olika, och det är allt en upplevelse som är värt att njuta av.

I det här fallet när man hänvisar till Baskiska ciderhus byar eller platser beskrivs där cider produceras varje år, som bevaras i stora fat som kallas kupelas.

Och det är i Ekorre, stad mycket nära San Sebastian, där det största antalet ciderhus är koncentrerat.

Hur är den typiska baskiska ciderhusmenyn?

Traditionellt skapade dessa byar ett utrymme där ciderprovningen kunde åtföljas av mat.

Och därifrån typisk baskisk ciderhusmeny, som består av Torsk omelett, Pepprad torsk, nötbiff Och till efterrätt, ost med kvitten och valnötter, allt detta att dela.

Många av ciderhusen är endast öppna för allmänheten för att erbjuda denna meny under ovannämnda tid säsong av Txotx, som sträcker sig från mitten av januari till april, och under vilken årets nya cider testas.

Smaka på a cider house meny, vare sig vid höga bord eller sittande vid långbord, är mer än en gastronomisk upplevelse, eftersom det kännetecknas av socialisering mellan alla deltagare i måltiden.

Du kommer att förstå när jag berättar att matgäster alltid måste vara medvetna om de olika ögonblick då ägaren av ciderhuset öppnar de olika kupelas att servera cidern.

Efter att ha meddelat varandra ska vi alla ställa oss i kö för att var och en med vårt höga glas samla cidern som flödar kontinuerligt.

Detta uppmuntrar grupper att bilda för att chatta medan de smakar på cidern och väntar på att en ny ska öppnas. kupela.

Parallellt med din grupp av vänner kommer du att dela det ovannämnda cider house meny specialiteter där, utan tvekan, steken får stor framträdande plats.

mycket cider house menyer De serveras i området Ekorre för en pris cirka 40 euro, och jag försäkrar dig att du inte kommer att förbli hungrig och du kommer att kunna dricka cider så länge din kropp håller.

Detta förklarar varför detta område nära den franska gränsen regelbundet besöks av grupper av fransmän som till och med anländer med buss, och som försöker njuta av denna upplevelse.

Vågar du smaka?