Lhardy, detta är en traditionell gryta i Madrid

Om från Puerta del Sol du går ner San Jerónimo Race mot byggnaden Deputeradekongressen och Museo del Prado, kommer du att ha möjlighet att besöka en av anläggningarna med störst historia i madrid, The Lhardy restaurang.

El Lhardy restaurang Det ligger mycket nära Puerta del Sol, i San Jerónimo Race 8., och öppnade igen i oktober 2021 efter restaureringen som utfördes av dess nuvarande ägare.

detta hundraårsjubileet av Madrid Det kommer redan att fånga din uppmärksamhet för sin fasad av otvivelaktigt artonhundratalsstil, som ett tecken på att du tittar på en restaurang med mycket historia.

Men den fasaden motsvarar i verkligheten Lhardy delikatessbutik, eftersom restaurangen ligger på övervåningen, och nås genom dörren som du ser till höger om nämnda fasad.

Kuriosa historia Lhardy restaurang

Historien om Lhardy restaurang i Madrid går tillbaka till Ano 1839, när den franska kocken och krögaren Emilio Huguenin Han kom till Madrid från Bordeaux, där han bodde, för att öppna en restaurang i bilden och likheten av Café Hardy på Boulevard de los Italianos av Paris.

För detta ändamål tog han namnet på sin nya anläggning, och blev känd som Emilio Lhardy.

I början var det en typisk restaurang Franska och viltkök.

Det var tiden för romanticism, när exilen till Bordeaux återvände till Spanien efter den absoluta kungens försvinnande Ferdinand VII.

Men också, hårda Det var den första restaurangen i Spanien med funktioner som nu är vanliga i den här typen av anläggningar, såsom separata bord, fasta priser på rätter och skrivna menyer.

Det var omkring 1880 då dekoratören Platshållarbild för Rafael Guerrero, far till skådespelerskan Maria Guerrero, designade om Lhard fasad Byggd med kubanskt mahogny, vilket är samma som du kan se idag.

Efter döden av Emilio Lhardy, din son Augustine "spanjort" hans gastronomiskt erbjudande med införandet av rätter som för närvarande är implicita till Lhardy berömmelse, som liktornar och framför allt Kokt, ja, med en speciell beredning som inkluderar fransk blodkorv och tryffelkorv.

På den tiden Lhardy restaurang Madrid började bli en plats där viktiga utvecklingar ägde rum. politiska möten, med hjälp av dåtidens ministrar och politiker.

Dessa möten ägde rum i den s.k Japansk lounge, som på sin tid var mycket frekventerat av diktatorn General Primo de Rivera, och där utnämningen av Alcala Zamora som republikens president.

Efter Inbördeskrig, The Lhardy restaurang var berömd för sina kvällssammankomster, som bland andra personligheter deltog av målaren Ignatius Zuloaga, tjurfäktare Söndag Ortega, Antonio Díaz Cañabate y Chueca-Goitia.

Numera, som vi har nämnt, är de nya ägarna till Lhardy restaurang, Coruña fiskhandlare, har genomfört en större restaurering av anläggningen.

I en tidigare restaurering, tillsammans med de historiska rummen, införlivades tre nya rum från den intilliggande byggnaden, som bibehåller den karakteristiska dekorationen från perioden romanticism, och som är kända under namnen på Sarasate, Gayarre y Tamberlick.

Kortfattat, hårda är en traditionell restaurang där du kan smaka en traditionella och berömda tillagade, samt några typiska Madrid mage, omgiven av en historisk atmosfär.