Du kanske inte vet det bakom ryggen HuvudtorgVid madrid, hittar du den äldsta restaurangen i världen.
Om jag säger att jag syftar på byte, det kanske redan låter mer bekant för dig.
Faktum är att Botín restaurang visar stolt bokcertifikatet i sitt fönster Guinness världsrekord vilket bekräftar denna ära.
Detta vittnar om att Botín restaurang Det är restaurangetablissemanget i världen som har upprätthållit samma verksamhet under de längsta åren.
All information i detalj
Kuriosa och historia för restaurangen Botín
Men bortsett från rekordet, om du närmar dig byte, som du hittar i 17 Cuchilleros Street, lämna Huvudtorg av Knifemen's Arch, kommer du att kunna se en typiskt mathus från 1600-talets Madrid.
Restaurangens ursprung går tillbaka till 1725, en tid då Cuchilleros område var precis på kanten av Madrids medeltida mur, eftersom utrymmet på Plaza Mayor redan var utanför stadens gränser.
Det var ett mycket hektiskt område fullt av värdshus och mathus för att tjäna dem som anlände till huvudstaden Reino.
Jean Botin var en fransk kock som vid den tiden anlände till Madrid där han grundade måltid Hus.
Till en början ockuperade restaurangen bottenvåningen och de övre våningarna fungerade som gästfrihet och i själva verket kallades den Hosteria Botín.
Dess namn på “Botíns brorson” Han skaffade det när mathuset kom att drivas av brorsonen till Jean Botin.
Byte i litteraturen
Den stora historia av Botín Restaurant har återspeglas i många litterära verk, bland vilka står Fortunata och Jacinta, av Perez Galdos, eller i Gregueries de Gomez de la Serna.
Och det råder ingen brist på referenser från internationella författare, särskilt från Ernest Hemingway, som frekventerade byte och blev vän med den dåvarande ägaren av restaurangen, Emilio gonzalez.
Idag hittar du i den fyra våningar höga byggnaden a Castiliansk matrestaurang vars bästa exponent är dess traditionella vedugn.
På detta sätt bl.a kastilianska specialiteter, i Botín kan du smaka på det berömda spädgris från Ávila eller SegoviaOr Aranda lamm.
Här kan du konsultera Botín restaurangmenymed deras gastronomiska specialiteter.
På utsidan ser du en exponerad tegelfasad, karakteristiskt för hus under medeltiden i Madrid.
Interiören i restaurangen har en mycket utsmyckad dekoration och tidstypiska möbler.
Om du föredrar att besöka den historiska stadskärnan från huvudstaden kan du anmäla dig till en Gratis rundtur i Madrid varar i två timmar, där du besöker några av de mest emblematiska punkterna i Medeltida Madrid och Österrikes Madrid, och här är andra alternativ för gratisturer i Madrid
Se till att kika in i det lilla hörnet där den tidigare nämnda vedugnen finns.
Och på samma sätt rekommenderar jag att du går ner till källarrummet, där du kommer att se dess exponerat tegel välvt tak, av låg höjd, som var en del av den historiska vattenkanalen som gick genom strömmen Cava de San Miguel.
ORGANISERA din RESA
Grattis! De har mycket kreativitet att publicera intressanta saker.