Vad man ska äta och var i Ezcaray (La Rioja): restauranger

En grundläggande del av varje resa är gastronomi och mycket mer om vi pratar om en destination som rioja.

Och vi är på ett av ställena i Spanien där du kan äta och, naturligtvis, dricka som bäst.

Om vi ​​pratar om gastronomi, rioja Det är främst känt för att vara landet för en av de bästa vinerna i världen.

Men det sägs att där det finns gott vin finns det god mat, eftersom det är två nöjen som går hand i hand.

Det är många resor som vi har gjort under åren rioja, men nyligen har vi haft möjlighet att gå in i ett område som vi verkligen ville veta.

Utnyttja vårt besök på Valdezcaray skidort, har vi tillbringat några dagar med att turnera i omgivningarna i staden ezcaray, med olika naturaktiviteter, och upptäcka deras restauranger och typiska rätter.

Det är därför vi här ger dig en lista med vårt urval av typiska rätter som vi anser vara väsentliga att testa och restauranger där du äter bättre i hela Ezcaraydalen och omgivningarna.

Typiska måltider i Ezcaray i La Rioja

Normalt när vi reser brukar vi försöka så många saker som möjligt. typiska rätter, helt glömmer vad vi brukar äta.

Det gör att vi under hela våra resor smakar på en mängd olika preparat och därmed är vi tydliga med vad som verkligen är värt att rekommendera.

Rioja Joys

The Joys De är några chilipeppar som vi hade turen att upptäcka i staden ezcaray.

Vi testade dem Masip hus, panerad och fylld med köttfärs, och bara för att säga att nästa dag kom vi tillbaka för en till.

Det är ett av dessa spett som är ett nöje att prova, speciellt för dem som gillar kryddig mat och går på spettmiddag, som i vårt fall.

Caparrones från La Rioja

Vid tidigare tillfällen hade vi velat prova caparronerna, och den här gången har vi kunnat bli av med taggen.

Caparronerna de är ett slags röd bönamindre än vanligt och typisk för La Rioja-regionen.

Den är tagen i en av dem typiska skedgrytor hur väl de kommer in i vinterdagar.

En dag med skidåkning på morgonen och till lunch, caparrones, är ett av dessa sätt att njuta av en bra dag i detta område.

Självklart varnar vi för att du kan behöva en tupplur senare.

Riojan vitlökssoppa

En annan av de typiska rätterna som rekommenderas speciellt till middag är soppor.

Vintrarna kan ha låga temperaturer i Ezcaray Valley, speciellt när det finns termisk inversion och av denna anledning är soppor andra starka sidor av gastronomin.

Och en av våra favoriter är Riojan vitlökssoppa.

En absolut traditionell maträtt vars recept går i arv från generation till generation.

Lammkotletter med vinskott, typisk rätt i La Rioja

Men inte allt i rioja De är skedrätter.

För er som gillar kött måste ni prova lammkotletter.

Enligt vår mening är de godast när de tillagas kl glöden med vinskottsved, det autentiska sättet att få in dem rioja.

De kan ätas när som helst på året och det är en av de typiska och nödvändiga rätter av sommarens grillar.

Torsk i Riojan-stil

Torsk Det är en produkt som används inom gastronomi i många delar av världen och med vilken en mängd rätter tillagas.

Och konstigt nog långt från kusten, i vissa inlandsområden, som t.ex rioja, några av de bästa förberedelserna har uppnåtts.

El Torsk i Rioja-stil Det har så mycket namn att det förmodligen är en av de stora rätterna i den Spansk gastronomi.

En "enkel" beredning men vars hemlighet ligger i kvaliteten på torsken och hur den åtföljs av en sås av tomat och paprika från Rioja-trädgården.

Grönsaker och svamp i La Rioja

I La Rioja är den huvudsakliga grödan uppenbarligen vinstocken för att få sitt prestigefyllda vin, och utrymmet det lämnar har använts mycket väl.

Därför är det väldigt vanligt att man hittar rätter utifrån trädgården som t.ex grönsaksgryta.

Det är också värt att lyfta fram, naturligtvis, det värderade Riojan peppar som finns i en mängd förberedelser.

Och om du besöker La Rioja på hösten måste du alltid inkludera i dina måltider svamp av området.

Torrijas, dessert i La Rioja

Alla bra gastronomi som tillhandahålls måste ha ett bra slut på dina måltider, och i vår resa genom La Rioja vi måste inse att de har slagit oss de franska skålarna.

Ja, torrijas, den där karakteristiska efterrätten Semana Santa i hela Spanien har vi kunnat hitta det på alla restauranger vi har besökt.

Med sin egen touch, den Rioja torrija Det är en av de där läckra desserterna att prova.

Det är trevligt att vid den här tiden när alla restauranger tenderar att monopolisera sina dessertmenyer med cheesecakes, kan man äta något så gott som en god torrija.

Restauranger att äta i Ezcaray med omnejd

Och låt oss gå med restauranger som vi rekommenderar att du tar hänsyn till om du ska besöka Ezcaray Valley med omnejd.

Vi föreslår flera typer av restauranger och på olika platser, så att du kan njuta av hela miljön och inte bara hålla dig till att äta på ett ställe.

Portalen av Echaurren (Ezcaray)

Om vi ​​pratar om ezcaray, utan tvekan måste vi sätta den först på listan Portalen av Echaurren.

En restaurang med 2 Michelin-stjärnor med en avsmakningsmeny och tallrikar av papper.

Det bör noteras att det har ett mer än rimligt pris för den kvalitet den erbjuder och som återspeglas i kategorin för utmärkelsen, och det är en av de stora gastronomiska ikoner i La Rioja.

Dessutom kocken Francis Paniego erbjuder ett annat gastronomiskt förslag med Tondeluna restaurang.

Tanken med denna nya restaurang är att ta med essensen av Portalen av Echaurren.

Casa Masip restaurang och bar (Ezcaray)

För sin del, Masip hus Det är också en del av essensen av ezcaray.

Vi pratar om ett familjeföretag i hjärtat av stan, som omfattar en mysig lantligt hotell med en mycket bra restaurang och en pincho bar.

Tre högkvalitativa företag att njuta av din stanna i Ezcaray.

När det gäller gastronomi är dess två matställen värda ett besök.

Restaurangen är designad i en lugnare bemärkelse och i form av en Traditionell matmedan pincho bar Det är den mest informella aspekten.

Till lunch skulle jag rekommendera att besöka restaurangen, och till middag, gå och ta lite vin i baren, där du kan smaka på några av deras olika pinchos.

Vi rekommenderar särskilt fyllda aubergine och kronärtskocksspett, The pocherade ägg med bechamel, The txaca spett och naturligtvis, glädje.

Och i restaurangen käfti menestra och kaparroner, som också finns i baren.

Lantligt hus Zaldierna (Zaldierna)

Förbi staden ezcaray och går upp i dalen på vägen som ska leda dig till valdezcaray, det finns en liten by där vi rekommenderar att stanna för att äta.

Zaldierna Det är den typiska platsen med knappt 20 invånare, med vackra hörn av stenhus, där man "doftar på veden", och där det överraskande nog finns en starkt rekommenderad restaurang.

I lanthus Zaldierna Du kan äta riktigt överraskande rätter.

De har en avsmakningsmeny som vanligtvis ändras under året, som innehåller typiska produkter från miljön.

rådjur, vildsvin och flera andra produkter litet spel, örongryta o pochas, är några av de bestick som kan provas i denna restaurang.

Och när du väl ätit rekommenderar vi att ta en promenad runt den lilla byn medan du lägger ner maten.