Hur är Paelladagen i Benicássim?

Det där paella Det är den ikoniska maträtten Levantinsk gastronomi Det är något välkänt för alla.

Därför kommer det inte att förvåna dig att många evenemang, tävlingar och fester hålls runt paella i Valencia.

Ur folklig synvinkel är Benicàssim Paella Dayi Castellón-provinsen, är en av huvudreferenserna.

Kan du föreställa dig att en dag tusentals människor ockuperar huvudgatorna i en stad som Benicassim laga hundratals paella på asfalten?

Tja det är vad som händer kallas Paella Day som har pågått i mer än 30 år samtidigt som firandet av den skyddshelgonfestligheter i San Antonio Abad och Santa Agueda, under andra hälften av januari.

För ett par år sedan hade jag möjlighet att besöka Benicassim sammanfaller med detta Populärt parti, vilket gjorde att jag kunde njuta av det tillsammans med cirka 20.000 28.000 människor som gick ut på gatorna i centrum av denna stad som på vintern har cirka XNUMX XNUMX invånare.

Paellas Benicàssim festdatum 2018

La datum del Paelladagen 2018 Det är fredagen den 19 januari, en ny anledning att besöka denna semesterstad som har andra festliga referenser.

Närmare bestämt, under sommarsäsongen, i Benicàssim FIB internationella musikfestival och Belle Epoque, den senare en händelse relaterad till Villornas väg.

Den stora populära karaktären av Paella Day Det visar sig under hela dagen, så att invånarna i Benicàssim går ut på gatorna för att dela en fantastisk paella tillsammans med familj och vänner.

Stadens barer och restauranger deltar också i festivalen genom att erbjuda sina egna paella till vänliga kunder, såväl som besökare som har kommit för att njuta av festivalen.

Dagen börjar med en solidaritetslunch som äger rum på den gamla järnvägsstationens torg.

På samma gata upptar glöd vägen, tillsammans med chorizos, korvar och blodkorvar, samt bröd, öl eller vin.

Det är en stor populär grill, som faktiskt bara är en aptitretare av dagens huvudrätt, paella.

Och det är dags att starta operationen för att förbereda dem.

En vecka innan kommer deltagarna på dagen att ha begärt en plats på gatan för att förbereda paellan, och samlat in mer än tusen förfrågningar om att förbereda mer än 1.400 XNUMX paella.

Natten före Paella Day arbetarna i Benicàssims stadshus De lämnar sand och en påse med ved i vart och ett av utrymmena för att förbereda paella.

Och redan under förmiddagen kan deltagarna samla förkläden, strykjärn och fällbord på platser som är möjliga att distribuera.

På din promenad genom gatorna i Benicàssims centrum, till rytmen av charangaen hos ungdomarna i det kommunala musikbandet, kan du se hur varje grupp av familjer eller vänner förbereder de mest varierande paellas.

Och bli inte förvånad om de bjuder in dig att prova dem.

Se självklart till att ha tvättbara kläder på dig eftersom röken från glöden och lukten av paellan invaderar alla gator i centrum.

Efter att ha smakat paellan, runt femtiden på eftermiddagen är det musiken som står i centrum på gatorna i Benicassim.

För att uppnå detta finns scener uppsatta för utomhusföreställningar, men musiken spelas också inne på de främsta fritidslokalerna i staden.

Festen kommer att pågå i timmar, officiellt fram till midnatt, även om du i verkligheten väljer när du vill avsluta den.

Kort sagt, en stor populär festival som visar en annan aspekt av Benicassim, en stad traditionellt kopplad till bilden av familjens sommarlov.

Paella Day-bilder

Här har du mer bilder från Paella-dagen i Benicàssim tagen under förra årets firande.