La gastronomi Den måste också inta en framträdande plats i en Soria storstadssemester och dess provins, i Castilla y Leon.
Därför är det viktigt att när du planerar din resa tar du hänsyn till vad mest typiska produkter och rätter från Soria-gastronomiliksom några rekommenderade restauranger att njuta av det.
I detta avseende bör du veta att förutom restauranger som erbjuder populär mat, i Soria Du kan också njuta av mer utarbetad mat, som är dess största exponent. Bålverk, prisbelönt restaurang en Michelin-stjärna.
All information i detalj
De mest typiska gastronomiska produkterna från Soria
När det gäller de mest typiska gastronomiska produkterna är det värt att lyfta fram Söt smör från Soria och svart tryffel.
Hur är de och var man kan äta de bästa torreznos i Soria
Men om det är något du inte bör missa att prova i Soria så är det torreznos, ark av bacon Stekt mat som är vällagad och ska vara krispig på utsidan och mör på insidan.
En av de anmärkningsvärda barerna där du kan prova torreznos är i Augustus hus och Mesón Castellano, båda barerna ligger i Huvudtorg de Soria, och den första av dem har nyligen belönats för utveckling den bästa torrezno i världen.
Du kommer att känna igen det på torreznos torn som han visar i sitt fönster.
Var man kan se hur den svarta Soria tryffeln samlas med hundar
Som jag har nämnt är svart tryffel Det är ett annat gastronomiskt argument som kännetecknar Soria.
Till den grad att de senaste åren i mars månad a internationell matlagningstävling för tryffel, med deltagande av internationella kockar.
Dessa är sponsrade av lokala restauranger där du kan smaka på recepten de skickar in till tävlingen.
Om du brinner för gastronomi och specifikt, svart tryffel, bör du veta att mycket nära huvudstaden du kan besöka Encitruf, En tryffel ek plantage, som från december till mars låter dig samla den exklusiva svart tryffel.
På detta besök kommer du att lära dig om det märkliga produktionssystemet, genom vilket tryffel ek Det kommer att ta fem år att börja producera tryffel och det kommer att ta 10 år från plantering för att de ska få en stor produktion.
Här kan du anmäla dig till Tryffeltur i den närliggande staden Ocenillas, under vilken du kommer att besöka tryffel ekplantagen och se hur den svarta tryffeln skördas med hjälp av hundar
Men framför allt får du möjlighet att se hur tryffel samlas in med hjälp av en hund som är födda gömda vid foten av tryffelek, och du kommer också att kunna se enda gris som har tillstånd i Spanien att samla tryffel.
Costrada, typisk sötsak från Soria
Även när det gäller gastronomiska produkter, om du är förtjust i godis, bör du inte missa att prova den här kastiliansk-leonesiska staden typisk soriaskorpor,
Det är en tunn, krispig och läcker smördeg att mellan plåt och plåt sätt in konditorivaror, för att avsluta med att strö sockerglas av alla.
För närvarande har andra smaker införlivats, såsom grädde, choklad, tryffel eller änglahår.
En plats med förtjänad berömmelse för denna provning är York smörbutiker, som du hittar i Mariano Granados torg, framför entrén till kommunparken.
Almazan knoppar
En annan anmärkningsvärd sötsak är Almazan knoppar, som är gjorda av färsk äggula och socker som bakas och sedan får ett sockerbad.
De har en stark äggsmak, deras yttre sockerhölje är knaprigt och deras inre konsistens mjuk.
Sorias tålamod
Förbered tålamodet med äggvita, vetemjöl, socker och lite citronskal.
ORGANISERA din RESA
den tålamod De är små tårformade kakor som, när de är väl gräddade, har en hård konsistens, så de måste sugas för att de ska bli mjuka.
Bästa restaurangerna att äta i Soria stad
Angående stadens restauranger, nedan kommer vi att rekommendera flera alternativ, från det mest populära köket till haute cuisine.
Avsmakningsmeny på restaurang Baluarte, Michelinstjärna i Soria
Som jag nämnde tidigare, om du letar efter haute cuisine mat, du har det ovannämnda Baluarte restaurang del kocken Óscar García, där du kan prova en avsmakningsmeny för €78, drinkar förutom.
På vårt besök under svart tryffel säsong, vi smakade på rätter som varm bläckfiskgurka, svarta trumpeter och svart vintertryffel; eller svampemulsion med tryffel.
Du kan också prova öring Ucero floden cured, skinkgryta och fermenterad vitlökspralin; rådjursbiff, linsduvemousse och svart tryffel; och torsktripp med purrusalda och tuber melanosporum.
Gastrobar Mena
Oscar Garcia har ett annat mer prisvärt alternativ i gastrobar Mena, med provsmakning av de populäraste portionerna.
Deras utmärkta iberiska skinka och frigående kycklingkroketter sticker ut; a råbiff med klassisk dressing; eller en enastående tempuratorsk med honungsaioli.
Trashumante restaurang
En bra restaurang med modernt kök vars gastronomiska bas är traditionella Soria-köket.
Drivs av bröderna Romero, Alfonso och Juan Trashumante restaurang Den har ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och pris, bra service och en mycket sofistikerad meny. .
Öppen spis El Salvador
El Fogón El Salvador Det är en restaurang med traditionell meny och kastiliansk mat, men med ett urval av rätter av högsta kvalitet och modernt kök.
La Chistera restaurang
Det är en av restauranger med tradition av denna kastilianska stad, vars kock, Javier AntonÄr Mästare i köket i Castilla y León.
Höga hatten är känt för en fantastisk daglig meny av hög kvalitet och bra priser, förutom sina nyfikna och roliga tapas, och för sina trollshowmiddagar och ståuppkomedi.
La Dehesa-kiosken
En av de bästa restaurangerna för tillfället är Dehesa-kiosken.
Ligger mitt i Cervantes Dehesa, The storstadsparken, det är ett perfekt ställe för tapas mitt på förmiddagen, en eftermiddagskaffe eller nattens första drink.
Dess smakfullt inredda restaurang och en enkel och modern meny gör den till ett måste för stadens ungdomar.
Bästa tapasområdena
Slutligen, om det du letar efter är tapas, i staden finns det flera ställen att gå, från barerna på Plaza de Martínez Aporta i området för Plaza Mayor.
Räkor med gabardin Iruna i Ramón Benito Aceña-torget, den tidigare nämnda torreznos in Augustus hus, äktenskap i Tribeca, utan att glömma klassiker som Lazaro viner och torcuato en Kullen.
kommentar