Hur man besöker och vad man kan se på Finca La Estacada Winery (Cuenca): tidtabeller, priser

"Satsa på ett kvalitetsvin utan att konsumenten behöver betala ett pris utöver vad som är rimligt"

Detta är den maxim med vilken 2001 källare Estacada Estate, som jag har haft tillfälle att upptäcka under min senaste vistelse på din vinturismkomplex ligger intill vingårdarna i staden TaranconVid cuenca.

Efter att ha smakat de mycket läckra vinerna från denna mycket unga vingård, ett familjeprojekt Cantarero Rodríguez som fram till dess sålde druvorna från sin fem hektar stora gård i lösvikt, jag kan bekräfta att de lyckas uppfylla den maximen, som vi konsumenter inte kan låta bli att vara tacksamma för.

Det råder ingen tvekan om att potentialen för vinproduktion av de druvor som traditionellt odlas i dessa länder i La Mancha inte historiskt har utnyttjats av producenter i området, med resultatet av viner av dålig kvalitet och dålig image.

Nu, under några år, har viner av La Estacada Estate De har kommit för att totalt förändra bilden du kan ha av Cuenca-vin som ett populärt bordsvin.

Besök vingården Finca La Estacada

Under den tidigare nämnda vistelsen i hotell La Estacada Estate Jag har haft möjlighet att besöka vingården, förutom att prova olika viner.

Således, med den senaste utrustningen och tillämpningen av de modernaste enologiska teknikerna, är vinerna nu La Estacada Estate De får en växande prestige och till mer än konkurrenskraftiga priser.

För närvarande har denna unga vingård i La Mancha 278 hektar vingårdar där det huvudsakligen odlas druvor. tempranillo (med vinstockar med en medelålder på 25 år), cabernet, merlot y syrah, men också Maccabee, mörk näbb o malbec.

Vingårdarna som omger vingården och vinturismkomplexet är utökade med det mest effektiva systemet av spaljéer, jämfört med de traditionella glasvingårdarna i Castilla-La Mancha.

När druvorna under skördesäsongen, som hände under mitt besök, kommer in i vingården, hamnar de mekaniskt skördade, efter att ha passerat avstövaren och krossen, i tio tankar som är placerade i det fria, där bearbetningen börjar.

Under en period av 15 till 30 dagar sker jäsning och maceration samtidigt.

När denna process är avslutad överförs redan vinet som ska gå i fat från dessa tankar till dem. Vingården har 80 procent amerikanska fat, och resten franska fat.

Vingården har även andra mindre tankar där de handplockade druvorna vinifieras, vilket kommer att leda till produktion av det mest utvalda utbudet av viner.

Under din vingårdsbesök, då kommer du att kunna se både rummen där faten ligger, såväl som vintappningslinjerna, samt rummen där flaskorna förvaras i den sista viloprocessen.

Besöket avslutas med provsmakning av några viner. Det bör noteras att du under skördetid också kan delta i ett original druvprovning.

Om du vill kan du även ta en tur runt gårdens vingårdar i en hästvagn.

Finca La Estacada viner

Det nuvarande utbudet av röda viner La Estacada Estate del av två utarbetningar med druvor tempranillo, med sex eller tolv månader på fat.

Utvalda viner är Sorturval, med druvor tempranillo, cabernet, merlot y syrah, med 18 månader på fat, och La Estacada Syrah-Merlot, med 6/8 månader på fat.

I det höga intervallet är Secua Cabernet Syrah med 20 månader på fat.

Vingården erbjuder också en rad vita, vars druvor inte genomgår macerationsprocessen, utan istället genomgår klarning.

Sortimentet utgår från ungt vin Chardonnay Sauvignon Blanc, som marknadsförs med ursprungsbeteckning Ucles. Och på högt håll, den Secua Aging i Lias, producerad med sorten Viognier Sauvignon blanc.

Foton Finca La Estacada vingård

Här har du fler bilder på vingården Finca La Estacada.