Hur är Casín-ost från Nalóndalen (Asturien)?

En av de stora gastronomiska specialiteter de asturias De är ostarna. Och en av de mest okända och å andra sidan mest prisade de senaste åren är Casin ost. Det är en specialitet som sedan urminnes tider har tillverkats för hand i husen i städerna Caso, överestimation y Pilona, I Nalondalen, och att det bara för några år sedan har börjat marknadsföras utanför den tidigare nämnda asturiska dalen. I detta video Marigel Alvarez, pionjär tillsammans med sin man i utarbetandet av Casin ost för marknadsföring utanför Nalondalen, berättar hur de startade det här projektet och hur denna ost som jag nyligen fick möjlighet att upptäcka produceras. han Casin ost Det smakar annorlunda än de flesta Asturiska ostar. Jag rekommenderar den om du gillar ostar med stark smak och med en konsistens som liknar den hos italienska parmeggianoostar.