Vilka vingårdar att besöka i Porto; scheman, priser

Om vi ​​pratar om Porto, kommer dess världsberömda vin genast att tänka på.

Och naturligtvis vår senaste resa till Porto med anledning av invigningen av Bluesock vandrarhem skulle ha varit ofullständig om vi inte hade besökt en av dess berömda vingårdar, vilket vi inte slutar med.

Naturligtvis, på vår resa till denna vackra portugisiska stad fanns det ingen brist på besök av den berömda bokhandeln Lello.

Var finns vingårdarna i Porto

Märkligt nog portvinskällare De är inte belägna intill staden, utan deras läge är snarare på motsatta stranden av Douro floden.

Det finns två anledningar till detta, den första ekonomiska, eftersom de första köpmännen som bosatte sig på 1700-talet portvinsproduktion De var engelsmän och insåg att skatterna på den sidan floden var lägre.

Den andra anledningen till dess läge i Zon av Gaia Det var för att kunna dra nytta av skuggan från kullen som staden ligger på.

På så sätt får vingårdarna lite direkt solljus, vilket hjälper vinerna att utvecklas bättre.

Var man kan se portvinsvingårdarna

Men det kanske du inte vet för att producera det mycket speciella portvin, den enda region från vilken druvorna kan tas är området för Anländer del Duero, på gränsen till Spanien, som gränsar till provinserna Salamanca och Zamora, drygt 200 kilometer från den tidigare nämnda staden Porto.

Mikroklimatet i detta område kännetecknas av negativa temperaturer under vintern, förutom frekvent snöfall, och på sommaren kan temperaturen å andra sidan nå 40 grader.

Skifferjord har förmågan att absorbera vatten, vilket skapar reserver i jorden från vilka rötter på upp till 20 meter matas.

Skiffer absorberar också värme under dagen och andas ut den på natten, vilket skapar en konstant temperatur perfekt för vinodling.

Hur portvin görs

till producera portvin a görs vintage för hand med plantering på terrasser, eller på skifferväggar med vertikala planteringar, eftersom det är ett bergigt område.

Under den andra eller tredje dagen av jäsningen, då druvmusten Duero erhålls, tillsätts vinsprit med 77 grader alkohol.

Med denna blandning av 80% must och 20% konjak lyckas de stoppa druvjäsningen.

Det är därför portvin Han är väldigt alkoholiserad.

Konjaken får druvans naturliga socker att kristallisera, vilket är det som ger portvin den där karakteristiska söta touchen.

Vilka vingårdar att besöka i Porto

Det finns många som du kan besöka på din resa, men det säger jag dig i vår resa till Porto Närmare bestämt besökte vi två vingårdar.

Den första, den Pinto Ramos vingård där guiden var den som under vår rundtur i fatområdet förklarade för oss de ovan nämnda egenskaperna hos framställningen och beredningen av det tidigare nämnda vinet.

En annan intressant vingård att besöka är Porto Cruz, där det finns en stor lusthus från denna flodstrand varifrån se staden Porto. Det är ett ombyggt utrymme där du också kan se några utställningar.

Du kommer också att tycka att det är intressant att se flera traditionella båtar som tidigare användes av vingårdar i deras arbete under hela Douro.

För din resa, här har du information om vilka Porto vingårdar att besöka, liksom deras scheman y precios.

Och njut av att smaka på deras viner!