Hur de är och var man kan äta Pastels de Belém i Lissabon

Un resa till Lissabon Den är ofullständig om du inte har haft möjlighet att smaka på Belém kakor.

Om du inte gillar sötsaker särskilt bör du veta att det är den mest karakteristiska och kända av de Portugals gastronomi, och om du gillar godis, har du en viktig dejt med Belém kakor.

Men förväxla inte med dess namn som pastels de nata. 

Hur är Belem-kakor?

Denna läckra sötsak känd i Portugal som Belém kakoren gräddtårtor, det är faktiskt en sötsak gjord med en vaniljkräm baserad på äggula, mjölk och socker, som vilar på en smördeg, som strös med socker glas och kanel.

Du köpa Belem-kakor i någon av de många konditorierna du hittar i Lissabon med omnejd, eller så kan du smaka dem i vilken cafeteria som helst, som frukost eller mellanmål, eller på vilken restaurang som helst, som dessert.

Kuriosa och historia av Belém-kakor

Men om i din resa till Lissabon du har tid att komma och besöka en av de monument i Belem, kustnära stadsdel i huvudstaden, har du ett måste-se-datum för smaka på Belem-kakorna i den historiska fabriken och konditoriet där de har tillverkats sedan 1837, vilket svartsjukt bevakar originalreceptet.

Du bör veta att denna läckra sötsak redan gjordes av nunnorna som bodde i Jerónimos-klostret i Belém under 1700-talet.

Efter Liberal revolution av 1820, in Portugal klostren stängdes, vilket inträffade 1834 i fråga om Jeromes.

Sedan dess började den lilla livsmedelsbutiken i det gamla sockerrörsraffinaderiet bredvid klostret sälja Belém kakor.

Då var det redan en hel del besökare som kom till Belém för att se dess monument, klostret y torn, och kakorna, lite i taget, blev en gastronomiskt monument.

Det är åtminstone vad det verkar för mig.

Hur man äter de typiska bakverken i Belém

När nu du anländer till Belem, bredvid klostret, på bottenvåningen i en typisk hus med blå kakelfasad du hittar den lilla butiken som alltid är mycket upptagen med turistshopping Belém kakor.

Men det rekommenderas att du går in i anläggningens inre, där du kommer att upptäcka successiva stora rum med bord där turister sitter vid smaka på kakorna.

Här ska du prova originalrecept, som fungerar som en guide för att förbereda det hantverksmässiga ingredienser i Belem-kakor i samtalet Hemligheter Workshop.

Medan Belem kakor De kan ätas kalla, ur min synvinkel är det när de fortfarande är varma som deras smak uppskattas bäst.

Och så här serverar de det i det alltid trångt gammal konditori i Belém.

Bli inte förvånad över att du måste vänta på att hitta ett ledigt bord att sitta ner på, men när du väl har satt dig kommer du att bli välbesökt av deras experter.

mycket priser på Belém-kakor De är inte alls dyra, runt en euro.

Närmare bestämt, om du tar dem på fabriken i Belém kommer en kaka att kosta dig 0,95 euro, en flaska mineralvatten, 1 euro och en kaffe cappuccino, 2,10 XNUMX euro.

Hur många Belém kakor vill du ta? Jag, sista gången, tre.