Gastronomi och andra attraktioner i Stavanger (Norge)

Visste du att Norge Är det ett utsökt resmål?

Det är vad som berättas Stavanger. Denna norska stad, gömd i södra delen av landet, är inte bara känd för sin oljebrunnar; Under de senaste åren har Stavanger positionerat sig som ett gastronomiskt paradis.

Fame tjänade hårt tack vare det goda arbetet av dess prestige Gladmat kulinarisk festival, en klassiker som har hyllats sedan 1999 och som i år upprepas från 22 till 25 juli.

Det är ingen slump att det firas i Stavanger. Denna norska huvudstad stoltserar inte bara med att ha utmärkta skaldjur, producera 80 procent av tomaterna som konsumeras i Norge, eller exportera utmärkta gurkor och potatis!, som till och med har sin egen festival.

Stavanger Det är också huvudkontoret för Norska gastronomiska institutet, ett viktigt stenbrott där stora kockar har utbildats. Den prestigefyllda franska kocken Paul Bocuse varnade för flera år sedan: «köket ska se till Norge». Jag tycker att det är värt att uppmärksamma det.

Skulden för denna gastronomiska boom var oljan. På 70-talet, när de första oljekällorna som har gjort staden känd idag öppnades, anlände många affärsmän med medelhög köpkraft som efterfrågade god mat.

Snart började nya kvalitetsrestauranger att öppna, och så småningom berömmelsen om Stavanger som gastronomiskt resmål det växte och växte.

Och den där förlegade bilden av Stavanger som konserveringskapital, till stor del tillägnad fiske och bevarande av sill, en industri som upplevde högkonjunktur mellan 1890 och 1960.

lyckan av Stavanger Det förändrades när oljeprospektering började 1969.

De som vill smaka Stavanger och personligen se orsakerna till dess goda kulinariska rykte har det lätt. De flesta av de trendiga restaurangerna är koncentrerade i omgivningarna hamnen i Vagen, många av dem installerade i restaurerade gamla sjöfartslager.

Vidare, på dessa datum, när mörkret flyr och ljuset lyser mer än tjugo timmar om dygnet, tar de fram bord och stolar på gatan där folk pratar, dricker och roar sig fram till tre på morgonen, när barerna slutar öppna serverar alkohol enligt lag (även om de stänger en timme senare).

Vad att se i Stavanger

Ah! Och en nyfikenhet. Bli inte förvånad om du äter medan du tittar på ett av de största kryssningsfartygen i världen. Stavanger Det är en klassisk mellanlandning på passagerarfartyg som seglar på norra haven.

Hamnen är också en bra utgångspunkt för att börja en rundtur i det vackra forntida stad, samtalet gamla Stavanger, där du kan vandra genom den största och bäst bevarade gruppen av trähus i norra Europa.

Samtliga var gamla fiskarhem, med ursprung från 80- och XNUMX-talen, vars ytor inte översteg XNUMX kvadratmeter.

Den ser ut som en modell, både på grund av dess noggranna utseende och dimensioner. Alla hus är likadana, oklanderliga, glänsande, ser alltid ut som om de var nymålade.

Dessutom kommer du säkert under promenaden att hitta en ägare som kollar färgen på dörrarna, eller fixar fasaden så att den ser orörd ut efter den hårda vintern. Alla är hem, bebodda av familjer och känslan när man går genom dessa gator är en av absolut lugn.

Det vita i detta område kontrasterar med färgen på det närliggande området. Ovre Street Holmegate, på andra sidan hamnen, där varje fasad har olika färg och där det alltid finns liv.

I detta mer kommersiella område av staden rymmer husen alternativa klädbutiker eller charmiga kaféer som «Boker & Borst» (böcker och alkohol), lugn anläggning där du kan läsa i lugn och ro, köpa böcker och njuta av en öl.

Gå inte iväg Stavanger utan att se en annan av hans skatter: katedral.

Det är en av de bäst bevarade medeltida kyrkorna i Norge. Den byggdes 1125 på kungens order Sigurd Jorsalfarekänd som Korsfararen.

Och om du vill gräva djupare in i norsk kultur, se till att besöka rogalands museum, där verk av stora lokala målare ställs ut.

Hur man tar sig till Stavanger

Om du vågar, från Barcelona har du direktflyg med Vueling till Stavanger till priser som är värda det, och från Madrid, via den katalanska huvudstaden.

Specifikt flyger Vueling till Stavanger från Barcelona på måndagar och torsdagar.