Vad man kan se i Dijon och hur man gör en vinturismväg genom Bourgogne

Du kan nå Dijon i samband med en resa till vinregionen Bourgogne, varav nämnda stad är dess hjärta.

Med cirka 150.000 XNUMX invånare, och traditionellt med livsmedelsindustrinUr turistsynpunkt var det en okänd stad och in Parisväg söderut genom Lyon, brukade resenärer gå förbi.

För min del erkänner jag att fram till mitt senaste besök, min kunskap om Dijon var förknippad med hans berömda senap.

Nu fler och fler människor besöka Dijon med det initiala intresset att känna till territoriet Bourgogne vingårdar som sträcker sig genom utkanten av staden, till stor del uppkallad efter dess deklaration 2017 som Världsarv av Unesco.

Kuriosa i Dijons historia

Men ens egen Dijon Den har ett speciellt historiskt och kulturellt intresse, som en bas som var Hertigdömet Bourgogne, vars uppgång jag lärde mig om under min också senaste resa till staden Mechelen en Flandern.

När jag ser fram emot ditt besök, säger jag dig det Dijon Det har fördelen att dess historiska centrum är mycket lätt att besöka, eftersom allt är mycket koncentrerat till följd av dess urbana konfiguration som går tillbaka till en första mur från 300-talet.

Känd i Medeltiden som Hundra klocktorns stad På grund av de många kyrkor och kloster den inhyser, hade dess mur fyra portar och 33 torn.

Efter ankomsten av Parlamentet till Dijon på 1500-talet började man bygga många byggnader ståtliga hem som utgör det mest enastående arkitektoniska arvet i denna franska stad.

Nu Dijons historiska centrum Den är helt avstängd för biltrafik och några små cirkulerar genom den. minibussar elfordon vars användning är gratis, medan du kan färdas genom de omgivande gatorna förbi spårvagn.

Owl Route för att besöka Dijon på egen hand

till besöka Dijon du kan anmäla dig till Guidade besök, men om du föredrar att göra det på egen hand är rådet att in Dijon turistbyrå be om broschyren på spanska som heter Ugglaturen, som kommer att fungera som en guide för att följa en turistväg genom stadens centrum.

Ugglan Det är en stenfigur som du kan se på fasaden av Notre Dame kyrka från 1200-talet, som genom århundradena har ansetts vara en lyckobringare.

Legenden säger att om du smeker Ugglan Med vänster hand kommer önskan du ber om att uppfyllas.

Nu är det en ikonisk bild av staden Dijon, som används för att indikera de 22 etapperna av turistvägen genom de mest enastående kulturarvsplatserna i den historiska stadskärnan.

Vad man ska se och göra när man besöker Dijon

Nedan kommer vi att ange några av de mest anmärkningsvärda platserna som du kan se under din gå genom Dijons historiska centrum.

Guillaume Gate i Dijon

Du kommer säkert att komma åt den historiska stadskärnan genom en av de emblematiska platser i Dijon, The Triumfbågen från 1700-talet känd som Guillaume Gate.

Ursprungligen var denna port en del av stadsmuren, och när dessa revs i slutet av 1800-talet stod bågen kvar som ett isolerat arkitektoniskt element.

Därifrån börjar Liberty Street, den huvudsakliga Dijon kommersiella nav som leder dig till det historiska hjärtat av det, som är Befrielsestorget.

Palatset för hertigarna och ständerna i Bourgogne

På detta breda torg ligger det gamla Palatset av hertigarna av Bourgogne, en konstruktion vars ursprung går tillbaka till den tid då det fanns en Galloroman fort.

Ombyggd 1366 av Filip den djärve, den som var först hertig av Bourgogne, detta palats blev högkvarteret för hertigdömet.

Efter skapandet av staterna i Frankrike från 1500-talet gjordes under det följande århundradet en stor reform med uppförandet av en ny byggnad i klassisk stil framför fasaden på det ursprungliga hertigdömets palats, som har bevarats.

De redan namngivna Palace of States Det färdigställdes på 1800-talet och är för närvarande ockuperat av Dijons stadshus och Museum of Fine Arts.

Torn av Filip den gode

Känd som Torn av Filip den gode står upp bredvid Palace of States, och med sina 46 meter är det den högsta i staden.

Detta torn byggdes på 1400-talet på basen av ett av tornen på den första muren i den franska staden och var ett uttryck för kraften i Hertigarna av Bourgogne.

Du kan klättra till toppen av tornet för att se bästa utsikten över Dijon.

Notre Dame-kyrkan i Dijon

Mycket nära det gamla Palace of States är Notre Dame kyrka, den mest framstående i staden Dijon, och där den tidigare nämnda stenfiguren av Ugglan.

Denna kyrka, byggd på 1200-talet, har en mycket säregen fasad, med rader av fina pelare som på något sätt kan påminna dig om fasaden på Duomo av Pisa.

Men de element som sticker ut mest i denna fasad är dess gargoyles, varav endast några original från 1200-talet finns bevarade, medan resten skulpterades och installerades i slutet av 1800-talet.

Ett annat anmärkningsvärt element är Jacquemart, en klocka som 1382 fångades av hertig av Bourgogne till den belgiska staden Kortrijk, och till vilka under århundradena andra figurer har lagts till den ursprungliga figuren.

Justitiepalatset i Dijon

Den som är känd som tingshus Det byggdes på 1500-talet som högkvarter för Parlamentet som etablerades i Dijon med ankomsten av stat.

Byggda i renässansstil, dessa regionala parlament De kontrollerade kungens makt.

Detta återspeglas i den slående utsmyckningen av dörren till byggnaden där den franske kungens nakna gestalt ses med böjt huvud, vilket visar att han måste ha respekt för Parlamentet.

Kyrkan Saint Michael i Dijon

Byggd utanför den gamla medeltida muren, den San Miguels kyrka Det var den enda som inte skadades under revolutionen.

Byggnaden presenterar en blandning av arkitektoniska stilar, så att i den nedre delen av dess fasad finns gotiska element, medan mittdelen har renässansinflytande.

Slutligen är de två tornen neoklassisk stil.

Maison Milliere, medeltida hus

Om du vill se ett riktigt medeltida hus i Dijon, det är Maison Milliere, originalbyggnad från 1482 med fasad av korsvirke och emaljerat tegel.

Detta hus bibehåller tidens vanliga struktur, med en butik på bottenvåningen och hantverkarbostaden på övervåningen.

Dess nuvarande ägare, Jean francois, mycket stolt över sitt medeltida hus, påpekar att det har varit miljön för filmen Cyrano de Bergerac de Gerard Depardieu.

I butiken hittar du nu ett hörn som visar hur denna typ av byggnad är uppbyggd. korsvirkeshus, med ekbjälkar, trägrenar och adoben som är fördelat mellan nämnda grenar.

Les Halles Market, gastronomi i Dijon

Som vanligt när jag besöker en stad under resor, i Dijon Jag kunde inte sluta besöka dess huvudmarknad.

Les Halles-marknaden ligger nära centrum Liberty Street och upptar utrymmet som ett gammalt jakobinsk kloster vars kloster redan inhyste en marknad.

Marknaden har egenskapen metallisk struktur av marknaderna i början av 1900-talet, och som en kuriosa kommer jag att berätta att för dess konstruktion eiffelfödd i Dijon, presenterade sitt arkitektoniska projekt, även om det inte valdes till slut.

Marknaden är öppen på tisdagar, torsdagar, fredagar och lördagar, och på sommaren på söndagsmorgonen är den fylld med bord för att äta det typiska brunch.

Bland dess olika gastronomiska anläggningar, värt att lyfta fram Le Gourmet Dijon där de tillverkas och du kan smaka på olika specialiteter från regionen.

Shopping i Dijon, från senap till pepparkakor

Dijon Det är en av de franska städer som har som en av sina attraktioner sina charmiga och välskötta butiker, där gastronomi och lokala produkter upptar en framträdande plats.

På en promenad genom dess historiska centrum kan du till exempel se Mulot & Petitjean House, en familjeanläggning grundad 1796 tillägnad produktion av kryddbröd, en av gastronomiska produkter mest emblematiska av Dijon.

Den berömda senapen tar även sin plats i anläggningar som t.ex Millet, där du hittar en otrolig variation av senap.

För sin del, Tryffelbutiken, en anläggning som grundades för 50 år sedan, försöker flytta Bourgogne traditionen av tryffel i Italien.

En annan anmärkningsvärd typ av traditionell anläggning är Vita korset apotek, med sin charmiga träfasad och utbudet av egna farmaceutiska preparat inuti.

La Bruyas Hattbutik, som grundades 1880, säljer fortfarande de mest traditionella hattarna och kepsarna.

Och nu med en mycket modernare stil kommer du säkert att gilla det. Bensimon, en designbutik för hemprodukter som ligger i ett gammalt sybehör från 1800-talet som bevarar sitt dekorerade trätak.

Var man kan äta i Dijon: restauranger som är värda det

Mot ditt Dijon besök, Jag kommer att föreslå två webbplatser med väldigt olika stilar.

För en informell måltid med en meny med regionala förberedelser Porte Guillaume restaurang, framför den tidigare nämnda Triumfbågen.

Och att smaka i själva staden Bourgogne viner, vad är bättre än honom Vinbar Dr Wine, en informell taverna belägen i en herrgård från 1600-talet nästan mitt emot Notre Dame kyrka, där du kommer att prova tapas med lokala specialiteter tillsammans med nämnda viner.

Sniglar, kokt skinka eller strimlat kött i vinsås är några av dessa gastronomiska specialiteter.

Hur man gör en vinturismväg genom Bourgogne

Som jag redan har nämnt är besök av vingårdarna i Bourgogne nyligen deklarerat Världsarv Det är den främsta anledningen till att besökare kommer till Dijon.

Du borde veta det Bourgogne viner De representerar knappt 3 % av den totala vinproduktionen i Frankrike, och de har producerats i 2000 XNUMX år, sedan romartiden.

Borgoña Det är en mycket liten naturregion med fem vinregioner, ett land av bönder med familjens vingårdar och mycket splittrade vingårdar.

Det nuvarande sättet att producera vinerna från denna region etablerades av cisterciensermunkarna på 1000-talet, och ett kännetecken för dem är att druvor inte blandas i deras produktion.

Det finns två typer av druvor som används i Borgoña, Pinord Noir för röda i 1000 år, och Chardonnay för vita.

Under väg genom vingårdarna i Côte de Nuits, runt Dijon, besökte jag Philippe Leclerc vingård beläget i ett traditionellt 1300-talshus, i den lilla staden Gevrey-Chambertin.

Hela produktionsprocessen är hantverksmässig, från att handplocka druvorna till att sätta etiketterna på flaskorna, även för hand en efter en.

I denna lilla familjevingård produceras 40.000 XNUMX flaskor om året med åtta olika viner, alla gjorda med Pinord Noir, men var och en från olika vingårdar.

Bourgogneviner är mycket dyra viner, eftersom de billigaste kan kosta runt 15 euro per flaska i vingården, och de dyraste kan kosta hundratals euro.