Jag hade länge varit nyfiken på att veta Les Grands bufféer, restaurang i staden Narbonne, den södra Frankrike, där du kan smaka på en buffé traditionell fransk mat.
Och nyligen, på en resa till Carcassonnes citadell Jag har haft möjlighet att besöka nämnda restaurang.
Jag hade hört talas om honom och hans buffé, en av de största i Europa, vars berömmelse betyder att den har blivit en av de främsta turistattraktionerna i den franska staden.
Förutom människor från andra områden i Frankrike, på grund av dess närhet, kommer många katalaner också för att njuta av detta buffé på en dagsutflykt.
För att komma dit från Madrid har jag utnyttjat att ha transportservice. AVE direkt till Narbonne, på linjen som går till Marseille, passerar genom Barcelona, varifrån det är mindre än två timmar.
Möjlighet att resa in internationella AVE, tjänst som Renfe tillhandahålls i samarbete med SNCF, tillät mig också att komma in höghastighetståg tills ovannämnda Carcassonne, i det här fallet på linjen som ansluter Toulouse med staden Barcelona.
I besök av Les Grands bufféer Jag har upptäckt att bufféer De är inte en vanlig formel i Frankrike; Tvärtom anses det vara en billig matformel.
Att bryta med denna idé var målet som ledde till Louis Privat att grunda denna restaurang 1989. Dessutom var syftet att erbjuda en sann gastronomisk festival med traditionell fransk haute cuisine.
den Grands bufféer återställer formeln för festmat, med traditionella rätter, och alla med en service med den kvalitet som definierar fransk gastronomi.
Resultatet är en restaurang med kapacitet för mer än 500 matgäster, med en mycket noggrann inredning, där olika rum presenterar en imponerande buffé innan som jag försäkrar er att ni måste hålla er inne.
Och allt till ett mycket uppmätt pris av 29,95 euro (drycker förutom).
Därför borde det inte förvåna dig att när du besöker det kommer du att finna det fullt av människor, vilket inte borde störa dig med tanke på det stora utrymmet som finns tillgängligt, som på våren och sommaren utökas med en stor trädgårdsterrass, också med en mycket speciell blomsterdekoration.
Vid måltiden, som jag redan har nämnt, är stjärnrätterna de av traditionell gastronomi av området, som t.ex foie gras, den kraftfulla cassoulet au confit de canard, eller gammaldags stekar.
En Les Grands bufféer Det råder ingen brist på fina skaldjursplattor där man förutom musslor eller räkor bland annat har ostron från Gruissan.
Förutom att direkt kunna servera dig huvudrätterna, såsom de ovan nämnda stekarna, finns mitt i restaurangen Rotisseriet, ett fantastiskt steakhouse där du kan beställa en hummer eller hummer, en tournedo eller en ankmagret som ska tillagas på plats.
Som vanligt i Frankrike spelar ostar en stor roll, och i buffé Du hittar en stor utställning med ett brett utbud av specialiteter, från de krämigaste, som Gorgonzola, till Roquefort eller Parmesan.
Och slutligen, för dem med sötsug, som i mitt fall, i det stora dessertområdet har vi upp till mer än hundra specialiteter, kakor eller godis, bevarade av en stor fontän av flytande choklad.
En annan aspekt att lyfta fram är vinet.
Du har en meny med upp till 70 olika viner från regionen Languedoc-Rousillon, som du kan konsumera på glas eller genom att beställa en flaska, och vad som är mycket viktigt, till vingårdens reapris.
Kort sagt, efter mitt besök kan jag nu berätta för er vilken stor fest i fransk stil det är.
ORGANISERA din RESA
Utmärkt, de är väldigt viktiga små kapslar på en resa av denna storleksordning och de är väldigt användbara. Grattis till den stora hjälpen.