Lhardy, это традиционный тушеный ресторан в Мадриде.

Если из Пуэрта-дель-Соль ты спускаешься вниз Гонка Сан-Херонимо в сторону здания Съезд депутатов y el Музей Прадо, у вас будет возможность посетить одно из заведений с величайшей историей в Мадрид, el Ресторан Лхарди.

El Ресторан Лхарди Он расположен очень близко к площади Пуэрта дель Соль, в Гонка Сан-Херонимо 8., и вновь открылся в октябре 2021 года после реставрации, проведенной его нынешними владельцами.

Este столетний юбилей Мадрида Он уже привлечет ваше внимание своим фасадом, несомненно, выполненным в стиле девятнадцатого века, как признак того, что вы смотрите на ресторан с богатой историей.

Но на самом деле этот фасад соответствует Ларди деликатесы, поскольку ресторан расположен на верхнем этаже, и попасть в него можно через дверь, которую вы видите справа от вышеупомянутого фасада.

Курьезы история ресторана Lhardy

история Ресторан Lhardy в Мадриде. возвращается к 1839 год, когда французский шеф-повар и ресторатор Эмилио Хугенен Он приехал в Мадрид из Бордо, где жил, чтобы открыть ресторан по образу и подобию Кафе Hardy на бульваре лос Итальянос. Парижа.

С этой целью он взял название своего нового заведения, став известным как Эмилио Ларди.

Вначале это был типичный ресторан. Французская кухня и дичь.

Это было время Romanticismo, когда изгнанники из Бордо вернулись в Испанию после исчезновения абсолютного короля Фернандо VII.

Но и, Ларди Это был первый ресторан в Испании с чертами, которые сейчас распространены в заведениях такого типа, такими как отдельные столы, фиксированные цены на блюда и письменное меню.

Это был около 1880 года, когда декоратор Изображение местозаполнителя для Rafael Guerrero, отец актрисы Мария Герреро, переработал Лхарди фасад Построен из кубинского красного дерева, того самого, которое вы можете увидеть сегодня.

После смерти Эмилио Ларди, твой сын Августин «Испанизировал» его гастрономия с включением блюд, которые в настоящее время подразумеваются Лхарди слава, Как мозолей и, прежде всего, Cocido, да, со специальным приготовлением, включающим французскую кровяную колбасу и трюфельную колбасу.

В то время Ресторан Лхарди Мадрид стал местом, где происходили важные события. политические встречи, при содействии министров и политиков того времени.

Эти встречи происходили в так называемом Японская гостиная, который в свое время очень часто посещал диктатор Генерал Примо де Ривера, и где назначение Алкала Самора качестве президента республики.

После Гражданская война, el Ресторан Лхарди славился своими вечерними посиделками, на которых присутствовал, среди других личностей, художник Игнасио Сулоага, тореадор Сандей Ортега, Антонио Диас Каньябате y Чуэка-Гойтия.

Сегодня, как мы уже упоминали, новые владельцы Ресторан Лхарди, Торговцы рыбой на Корунье, провели капитальную реставрацию заведения.

В ходе предыдущей реставрации наряду с историческими помещениями были включены три новые комнаты из соседнего здания, сохранившие характерный декор периода Romanticismoи которые известны под названиями Сарасате, Гаярре y Тамберлик.

В сумме, Ларди является традиционный ресторан где можно попробовать традиционные и знаменитые приготовленные, а также некоторые типичные Мадридский рубец, окруженный исторической атмосферой.