Мы находимся в середине грибного сезона, и хотя отсутствие дождей делает 2016 год хорошим для искать грибы, что не мешает нам наслаждаться ее вкуснейшей кухней.
Точно пойти сделать один микологический путь позволил мне встретиться с одним из тех рестораны в Сьерра-де-Мадрид это стоит узнать.
Есть Хижина Сото, en Сото дель Реаль, который в это время проводит некоторые гастрономические дни Грибов и Охоты в своем 14-м издании.
Расположен в северной части этого приятного горного городка. Хижина Сото Это заведение с обширными удобствами в саду.
Если вы приедете сейчас зимой, вам будет легко представить его большую садовую террасу, полную столов и закусочных летними ночами. И это так.
Внутри вы найдете большую столовую, состоящую из двух комнат с прекрасным освещением, где первое, что привлечет ваше внимание, — это угли, видимые посетителям через большое окно.
Что поесть в La Cabaña de Soto
Это ясная реклама его основной характеристики, предлагающая кухонный продукт в котором большую роль играют приготовления на гриле.
Под руководством шеф-повара на кухне Хосе Анхель Эскудеро, А Гонсало де ла Торриенте, как заведующего залом, выдающимися блюдами его меню являются Фризская говядина из Мирафлорес де ла Сьерра, либо поясница, либо Т-образная кость, либо Рыба-удильщик-жаба Гетарии.
И в этот грибной сезон есть несколько блюд, которые вы можете попробовать в контексте их вышеупомянутых блюд. гастрономические дни Грибов и Охоты, которые пройдут в ноябре.
Пример меню, которое вы можете попробовать, для начала и для того, чтобы поделиться: салат из запеченной перепелки со сладким луком. засахаренные белые грибы y трюфельный омлет.
А во-вторых, ризотто с лесными грибами y фрикадельки из дикого кабана и сендильи.
Цена данного меню составляет 25 евро (включая НДС, напитки и десерты не включены).
Во время нашего визита в ресторан мы попробовали и другие фирменные блюда, такие как обжаренные лисички с иберийской ветчиной и вкусный крем из боровиков. А в разделе десертов, чтобы выделить яблочный татин y el тирамису.
Во время вашего визита в Коттедж «Сото»Если вы собираетесь питаться по меню, цена будет около 35-40 евро, не считая напитков.
Но этот горный ресторан – очень хороший вариант для полдник Если вы собираетесь провести рабочий день или отдых в будний день в этом районе мадридских гор.
С меню дня от 17,50 евро, с понедельника по пятницу можно выбирать из большого выбора блюд в меню.
А также каждый день вам в качестве предложения предлагается гастрономическое блюдо. как рис с диким кроликом и сезонными грибами, Ростбиф из галисийской светловолосой коровы с яблочным пюре «Пиппин»или рагу из трески, картофеля и лука-порея с яйцом-пашот.
Приятного аппетита!
Комментировать