Интересные факты о ресторане Botín в Мадриде, старейшем в мире

Может быть, вы не знаете, что за спиной Главная площадь, en Мадридты найдешь самый старый ресторан в мире.

Если я скажу вам, что имею в виду Ботин, это может показаться вам более знакомым.

Действительно, Ботин ресторан с гордостью выставляет книжный сертификат в своем окне Книга Рекордов Гиннесса что подтверждает эту честь.

Это свидетельствует о том, что Ботин ресторан Это ресторанное заведение в мире, которое сохраняет свою деятельность на протяжении длительного времени.

Курьезы и история ресторана Ботин

Но кроме записи, если подойти Ботин, который вы найдете в улица Кучильерос, 17, оставив Главная площадь по Арка ножей, вы сможете увидеть типичный ресторанный дом Мадрида 17 века.

Истоки ресторана относят к 1725 году, когда Район Кучильерос был прямо на краю средневековая стена Мадрида, поскольку пространство Пласа-Майор уже находилось за пределами города.

Это был очень оживленный район, полный гостиниц и закусочных, обслуживающих прибывших в столицу. Рейно.

Жан Ботен был французским шеф-поваром, который в то время приехал в Мадрид, где основал еда дом.

Сначала ресторан занимал первый этаж, а верхние этажи служили гостиницей и, собственно, он назывался Остерия Ботин.

Его имя «Племянник Ботина» Он приобрел его, когда рестораном стал управлять племянник Жан Ботен.

Лут в литературе

Большой история ресторана Ботин нашло отражение во многих литературные произведениясреди которых выделяются Фортуната-и-Хасинтаиз Перес Галдос, или в Грегериас de Гомес де ла Серна.

И нет недостатка в ссылках со стороны международных авторов, особенно из Эрнест Хемингуэй, который часто посещал Ботин и подружился с тогдашним владельцем ресторана, Эмилио Гонсалес.

Лучшее, что можно поесть в ресторане «Ботин»: меню

Сегодня в четырехэтажном здании вы найдете ресторан кастильской кухни лучшим показателем которого является его традиционный дровяная печь.

Таким образом, среди прочего Кастильские блюда, в Ботине можно попробовать знаменитые поросенок из Авилы или СеговииИли Аранда ягненок.

Здесь вы можете проконсультироваться Меню ресторана БотинС его гастрономические деликатесы.

Снаружи вы увидите оголенный кирпичный фасад, характерный для домов средневековья в Мадриде.

Интерьер ресторана очень богато оформлен и обставлен старинной мебелью.

Обязательно загляните в небольшой угол, где находится вышеупомянутая дровяная печь.

И так же рекомендую вам спуститься в подвальное помещение, где вы увидите его открытый кирпичный сводчатый потолок, небольшой высоты, который был частью исторического водного канала, проходящего через нынешнюю Кава де Сан Мигель.