Что посмотреть в Сигалесе и какие винодельни посетить (Вальядолид)

Бум, который винный туризм в последнее время, особенно в Испании, он уделяет больше внимания тем регионам, где существует долгая история винная традиция.

Это случай Вальядолид, там, где пять наименований происхождения, провинция с самым большим количеством в Испании.

Так называемой винные маршруты с лучшим выражением винный туризм потому что они объединяют туристическое предложение, в котором движущей силой становится вино.

Но знание производственных процессов и их дегустации дополняется возможностью узнать об окружающих его традициях и культурном наследии, существующем в винодельческих районах.

Так обстоит дело с Винный маршрут Сигалес, земля, особенно известная своими розовые вина и бордовые. куда мы недавно отправились, чтобы открыть для себя его суть и самое выдающееся наследие.

История вина Сигалес

La наименование происхождения (DO) сигалес датируется 1991 годом и охватывает территорию, включающую 13 муниципалитетов, центром которой является город Сигалес, который простирается вдоль берегов р. Река Писуэрга в провинции Вальядолид, а также в Паленсии.

С исторической точки зрения известно, что вино производилось на этой территории еще в X веке, и что Сигалес вина Они были известны в период создания двор Филиппа III в Вальядолиде в 1603 году.

 

После периода упадка в середине 19 века площадь виноградников увеличилась.

Основной причиной стала покупка винограда французскими виноградарями, страдавшими от последствий филлоксеры.

В настоящее время, винный туризм способствует новому буму развития виноделен в ДО Сигалес.

Характеристики вина Сигалес

Именно подъем винный туризм Его главная цель – узнать как делают вина y какие вина есть на каждой территории.

Взяв во внимание Сигалес вино, это имя особенно известно своим розовые вина и бордовые, хотя здесь также ведется важное производство красных вин.

В самом деле, половина продукции — розовые вина и бордовые., а остальные - красные и белые, хотя последние в основном предназначены на экспорт.

Что касается используемого винограда, то основным из них является Темпранильо высаживают в характерных галечных почвах, хотя их тоже используют Гарнача y Альбильо.

В настоящее время для производство вин Сигалес новые тоже присутствуют сорта винограда как САберне Совиньон, Мерло Ю.С.дааа.

С недавнего времени они разрабатывают белые, игристые и сладкие вина используя различные сорта белого винограда, такие как Вердехо, Майор Альбильо, Виура и С.Овиньон Блан.

Разница между розовым вином и бордом

Один из аспектов, который нам было интересно узнать, воспользовавшись поездкой в ​​эту землю, известную прежде всего своей розовые вина, это было знание чем отличается бордовое вино.

На техническом уровне, разница между розовым вином и бордом Это объясняется способом его изготовления, поскольку процесс розового вина завершается так же, как если бы это было белое вино.

То есть сусло находится в контакте с суслом очень несколько часов. Оболочки, так называют кожуру и зерно винограда, благодаря которым сохраняются пигменты, ароматы и дубильные вещества.

Затем его отделяют, и по-настоящему ферментируется сусло, уже очищенное от Оболочки.

Un бордовый, именно так раньше производили вино в этой местности, особенно из-за типа пресса, который использовался в процессе, имеет производство больше похоже на производство красного вина.

В течение нескольких дней сусло находится в контакте с кожа чтобы оно продолжало бродить.

А что касается используемого винограда, то это зависит от каждой местности, но могут быть бордовые и розовые вина из одного и того же сорта винограда, например Темпранильо.

Очень часто в некоторых районах DO вина моновариетали, приготовленный из одного сорта винограда, например плотный долгоносик, но в своем Сигалес Обычное дело — смешивать виноград.

Это следствие того, что на одном участке были посажены разные сорта винограда, которые поступали на винодельни смешанными.

Какие винодельни посетить в Сигалесе и окрестностях

Ваш отдых в Винный маршрут Сигалес Изюминкой станет посещение винодельни, а также другие культурные мероприятия и возможность записаться на какое-либо мероприятие.

Так, например, в Сигалес вы можете найти комплексы винный туризм como el Оплата трансфера дома в маленьком городке Санта-Марта-Кубильяс, где вы можете объединить посещение винодельни с проживанием в сельский отель.

Традиционные винодельни в Сигалесе

Но в этом плане советую начать с посещение традиционной винодельни который до сих пор показывает, как исторически производилось вино на этой территории.

Вы должны знать, что на территории DO Сигалес есть еще 1.200 подвалов в пещерах расположен более чем в 20 винодельческих кварталов con 14 посещаемых виноделен.

Чтобы узнать, что представляет собой этот тип винодельни, в городе Сигалес вы можете подписаться на их туристический офис к экскурсия по традиционной винодельне в пещере.

Вы собираетесь посетить одну из 250 старых виноделен, сохранившихся в двух Подземные районы виноделен которые остаются в центре Сигалес.

Во время посещения вы спуститесь на глубину девять метров, пока не достигнете впечатляющего точила, построенного из огромной деревянной балки длиной 15 метров и весом в одну тонну, построенной в римские времена.

Вино производится кустарным способом на этой винодельне с 1580 года до самого недавнего времени, в 2006 году.

В этой винодельне можно было отжать до 14.000 4.000 килограммов винограда, из которых было извлечено около XNUMX XNUMX литров сусла, что представляет собой довольно низкий уровень использования.

Винодельня-музей Finca в Сигалесе

С другой стороны, по этому маршруту вы также можете посетить один из самые современные винодельни в Сигалесеи тот, где сегодня производится самое большое вино — один миллион бутылок в год.

Это bodega Музей-усадьба, результат расширения за пределами Риохи Группа барона де Лея, производитель таких брендов, как Кото.

Когда вы посещаете возле Сигалеса, вы найдете тип винодельни дворец Французский в окружении виноградников Оплата Мирафлорес, у входа в который ваше внимание привлечет скульптура греческой богини Винея, название, которое дает бренд некоторым винам.

Виноградники площадью 200 гектаров были посажены в 2001 году, а первое вино было выпущено в 2004 году.

В отличие от того, что наиболее распространено в районе Сигалес, Музей-усадьба Это одна из четырех виноделен в этом районе, производящих красные вина, в данном случае Crianza. Винея и резерв и большой резерв музей.

Здесь вы можете подписаться на один Частный визит в музей Bodegas Finca из Вальядолида, идеально подходит для группы семьи или друзей.

Здесь вы найдете всю информацию о винодельни, которые стоит посетить в Сигалесе и окрестности.

Что посмотреть и чем заняться в Сигалесе и окрестностях

Теперь, помимо виноделен, ваш винный туризм в район г. Сигалы и окрестности Он резервирует для вас другие достопримечательности, такие как посещение Замок Фуэнсалдана o el Зачарованный замок Тригерос-дель-Валле.

Винный собор Сигалес

С точки зрения наследия, очень заметный уголок Винный маршрут Сигалес известен как Винный собор Сигалес.

Это церковь Сантьяго Апостол который начал строиться в 1535 году кем-то, кто был одним из зачинателей возрождение в Испании учитель Родриго Хиль де Онтаньон.

На его боковом фасаде можно увидеть большой портик в классическом стиле, сочетающий в себе римское и греческое.

Ее строительство велось в два этапа, так как в 1627 году работы были приостановлены, и только в 1768 году проект завершения этой великой церкви был возобновлен.

Для этого он получил финансовую поддержку от Фра Антонио Майор, доминиканец по происхождению Сигаленьо, который был епископ Гвадалахары и Юкатана ан Мехико.

Внутри выделяется алтарь 16 века.

Пчеловодство в Валории-ла-Буэна

Что касается мероприятий, на которые вы можете подписаться, связанных с этим маршрут винного туризма, вы можете наслаждаться день пчеловодства чем занимается компания Мед Монтес де Вальвени.

Эта компания имеет до 600 ульев Распространены по всей территории региона г. закрытои в туристическая деятельность в котором вы сможете принять участие, вы отправитесь на одну из их пасек, расположенную рядом с старая овечья хижина пастуха.

Путешествуя на внедорожнике, надев соответствующую защитную одежду, вы увидите, как открываются ульи, и наверняка сможете увидеть некоторые матка.

Мероприятие длится около трёх часов(precio, 15 евро) позволит вам открыть для себя множество любопытное о мире пчел и производства медаи заканчивается участием в дегустация меда.

Пообедайте в Concejo Hospedería.

La гастрономия Это также часть опыта винный туризм в Сигалесе, и ссылка в этой области Хоспедерский совет,

Se trata de una четырехзвездочная гостиница с рестораном, расположенным в здании бывшая королевская гостиница en Цените добро. который был объявлен Лучшее жилье для винного туризма 2016 г. по Испанская ассоциация винных городов.

Истоки этого здания относятся к 2010 веку, и после многих лет восстановления оно открыло свои двери в XNUMX году.

Теперь, как нам удалось продегустировать в нашей поездке, можно полакомиться местными продуктами, среди которых лехазо, las грибы o el сыр Валория, а также попробовать вино из самой семейной винодельни.

Как добраться до Cigales в Вальядолиде

Сигалес Он расположен в 15 км. к северу от города Вальядолид, уже чуть больше два часа на машине из Мадрида.