Что и где поесть в Сории: 6 типичных блюд и 7 ресторанов

La гастрономия Он также должен занимать видное место в Сория: отдых в городе и его провинция, в Кастилия и Леон.

Поэтому важно, планируя поездку, принять во внимание то, что наиболее типичные продукты и блюда гастрономии Сорииа также некоторые рекомендуемые рестораны чтобы насладиться этим.

В связи с этим следует знать, что помимо ресторанов, предлагающих популярную кухню, в Сория Вы также можете насладиться более изысканной кухней, которая является ее величайшим проявлением. крепость, отмеченный наградами ресторан звезда Мишлена.

Наиболее типичные гастрономические продукты Сории

Говоря о наиболее типичных гастрономических продуктах, стоит выделить Сладкое масло из Сории и черный трюфель.

Какие они и где поесть лучшие торрезносы в Сории

Но если есть что-то, что вы не должны пропустить в Сории, так это Торрезнос, листы бекон Хорошо прожаренные продукты должны быть хрустящими снаружи и нежными внутри.

Один из примечательных баров, где можно попробовать торрезнос, находится в Каса Аугусто y el Месон Кастеллано, оба бара расположены в Главная площадь де Сориа, и первый из которых недавно был награжден за разработку лучший Торрезно в мире.

Вы узнаете это по башни Торрезноса что он показывает в своем окне.

Где посмотреть, как собирают черный трюфель Сория с собаками

Как я уже упоминал, черный трюфель Это еще один гастрономический аргумент, характеризующий Сория.

Дело в том, что в последние годы в месяц март а Международный конкурс кулинаров с трюфелями, с участием шеф-поваров международного уровня.

Их спонсируют местные рестораны, где вы можете попробовать рецепты, представленные на конкурс.

Если вы увлечены гастрономией и конкретно, черный трюфель, знайте, что совсем рядом со столицей можно посетить Энцитруф, una плантация трюфельного дуба, который с декабря по март позволяет собирать эксклюзивные черный трюфель.

Во время этого визита вы узнаете о любопытной производственной системе, с помощью которой трюфельный дуб Чтобы начать производить трюфели, потребуется пять лет, а для их крупного производства потребуется 10 лет с момента посадки.

Но прежде всего у вас будет возможность увидеть как трюфели собирают с помощью собаки которые рождаются скрытыми у подножья трюфельного дуба, а также вы сможете увидеть единственная свинья, имеющая разрешение в Испании на сбор трюфелей.

Кострада, типичная сладость из Сории.

Что касается гастрономических продуктов, если вы любите сладости, во время визита в этот кастильско-леонский город вы не должны упустить возможность попробовать типичная сорианская парша,

Он тонкий, хрустящий и вкусный слоеное тесто между листом и листом вставить кондитерский крем, в завершение посыпать сахарное стекло по всем.

В настоящее время включены и другие вкусы, такие как сливки, шоколад, трюфель или волосы ангела.

Место, заслужившее известность благодаря этой дегустации, — Маслобойни Йорка, который вы найдете в Площадь Мариано Гранадос, перед входом в городской парк.

Алмазан Бадс

Еще одна примечательная сладость Алмазан Бадс, которые сделаны из свежего яичного желтка и сахара, которые запекаются, а затем подвергаются сахарной ванне.

У них сильный яичный вкус, внешняя сахарная оболочка хрустящая, а внутренняя текстура мягкая.

Терпение Сории

Приготовьте пасьянс из яичного белка, пшеничной муки, сахара и небольшого количества цедры лимона.

Лас- терпение Это маленькое печенье в форме слезы, которое в хорошо выпеченном виде имеет твердую текстуру, поэтому его нужно сосать, чтобы смягчить.

Лучшие рестораны города Сория

Взяв во внимание городские рестораны, ниже мы порекомендуем несколько вариантов: от самых популярных до высокой кухни.

Дегустационное меню в ресторане Baluarte, обладателе звезды Мишлен в Сории

Как я уже упоминал ранее, если вы ищете еда высокой кухни, у вас есть вышеупомянутое Ресторан Балуарте из шеф-повар Оскар Гарсия, где можно попробовать дегустационное меню за 78 евро, не считая напитков.

Во время нашего визита во время сезон черных трюфелеймы попробовали такие блюда, как теплый маринованный огурец с чернилами кальмара, черные трубы и черный зимний трюфель; или грибная эмульсия с трюфелем.

Вы также можете попробовать форель Река Усеро вяленая тушеная ветчина и ферментированное чесночное пралине; вырезка оленины, мусс из чечевицы и черного трюфеля; и тресковый рубец с Purrusalda и Tuber Melanosporum.

Гастробар Мена

Оскар Гарсия есть еще одна более доступная альтернатива в гастробар Мена, с дегустацией самых популярных порций.

Выделяются превосходная иберийская ветчина и куриные крокеты, выращенные на свободном выгуле; а тартар из стейка с классической заправкой; или великолепную треску в темпуре с медовым айоли.

Ресторан Трашуманте

Хороший ресторан с современной кухней, гастрономическая база которого традиционная кухня Сории.

Под управлением братьев Ромеро, Альфонсо и Хуана, Ресторан Трашуманте Здесь отличное соотношение цена/качество, хорошее обслуживание и очень изысканное меню. .

Камин Сальвадор

Эль Фогон Сальвадор Это ресторан с традиционное меню и кастильская кухня, но с выбором блюд высочайшего качества и современной кухни.

Ресторан Ла Чистера

Это один из рестораны с традициями этого кастильского города, чей шеф-повар Хавьер АнтонЕсть Мастер кухни Кастилии и Леона.

цилиндр славится отличным ежедневным меню высокого качества и хорошими ценами, а также любопытными и веселыми тапас, а также магические шоу-ужины и стендап-комедии.

Киоск Ла Деэса

Один из лучших ресторанов на данный момент Киоск Дехеса.

Расположен в середине Сервантес Деэса, el большой городской парк, это идеальное место для утренних тапас, послеобеденного кофе или первого напитка за ночь.

Со вкусом оформленный ресторан и простое и современное меню делают его обязательным для молодых людей города.

Лучшие тапас-бары

Наконец, если вы ищете тапас, в городе есть несколько мест, куда можно пойти, от баров до Пласа-де-Мартинес Апорта в области Plaza Mayor.

Креветки с габардином Ирунья в Площадь Рамона Бенито Асенья, вышеупомянутый торрезнос в Каса Аугусто, браки в Tribeca, не забывая о такой классике, как Лазаро Вина y el Торкуато en холм.