Гастрономия в Кордове: тапас в Mercado Victoria

В одном поездка в Кордову, Plus посетить мечеть, el Алькасар католических монархов, el Дворец Виана или типичные патио Кордовы, одна из достопримечательностей — это гастрономические предложения, которые предлагает этот андалузский город.

И в связи с этим мы собираемся дать вам рекомендацию, которую мы только что обнаружили в наших недавних посещение Кордовы en Андалусия, el Рынок Виктория.

В одном шаге от Еврейский квартал ты встретишь Сады Победы, от которого этот рынок получил свое название.

Он расположен в здании, которое когда-то было стендом Круг дружбы, самый старый из Кордовская ярмарка.

Его оцинкованная кованая конструкция XIX века лишена стен, а в 1918 году к нему было пристроено одноэтажное здание фабрики по проекту архитектора. Адольфо Кастинейра псевдомудехарский стиль.

Это гастропространство открыло свои двери в 2013 году, следуя тенденции переосмысления концепции традиционного рынка, что вы также можете увидеть на рынках Сан - Мигель y Сан - Антон в Мадриде или Бокерия в Барселоне.

Кордобан Рынок Виктория Он пытается объединить в одном пространстве лучшие блюда Кордовы, Испании и интернациональной кухни.

Чем заняться на Меркадо Виктория де Кордова

Во время прогулки по рынку вы можете найти до 24 различных прилавков, окруженных рядами высоких столов, составляющих структуру главного зала.

Рядом с этой основной зоной вы найдете четыре террасы с более непринужденной атмосферой и зоны с более удобными столами и стульями.

Оригинальная идея рынков этого типа состоит в том, чтобы из точки продажи в традиционном прилавке продукт подавали прямо к тарелке, таким образом, чтобы те же заведения, которые продают продукты классическим способом, становились небольшими ресторанами, где подают тапас. и блюда своего пола.

Таким образом, вы сможете найти типичные прилавки, которые можно найти на любом традиционном рынке, например фруктовый магазин, который помимо продажи фруктов также предлагает вам приготовленные из них смузи.

Или торговцы рыбой, где помимо возможности купить рыбу на дом, они предлагают вам возможность ее приготовить и, воспользовавшись рыночными возможностями, съесть ее прямо на месте.

Или типичная мясная лавка, превращенная в небольшой ресторан, где подают гамбургеры и всевозможные мясные продукты.

Но не все киоски соответствуют этим характеристикам, поскольку некоторые из них стали небольшими киосками, посвященными гастрономии, которые позволяют вам пойти на тапас.

Один из характерных киосков, на который стоит обратить внимание, посвящен знаменитому Salmorejo Cordobés, несомненно, один из лучших продуктов этой страны, который вы можете найти в классическом стиле или в более удивительных и оригинальных вариантах приготовления.

В качестве любопытства о сальморехо из Кордовы и его значении в городе я хотел бы воспользоваться этой возможностью, чтобы сообщить вам, что вы можете найти его рецепт на одной из стен переулков еврейского квартала.

Продолжая гастрономию региона, можно попробовать еще один андалузский продукт. фламенкин.

Если вы еще не пробовали, скажу вам, что это полоски ветчины Серрано, обернутые вокруг свиной корейки, покрытые панировочными сухарями, а затем обжаренные, и их можно съесть на рынке или забрать домой.

как только Испанская еда Вы не можете пропустить характерные позиции традиционные тапас и порции и те, которые специализируются на паэлье и ветчине серрано.

Часть международная гастрономия Он покрыт киосками, в которых продаются типичные блюда различной тематики, такие как японская, итальянская, мексиканская, индийская и т. д.

Одна из наших рекомендаций — зайти в ларек с индийской едой, который приятно удивил нас своими цветами и ароматами, а особенно куриная пакора.

Для посещение рынка Виктория в Кордове у вас есть возможность купить облигацию 20 евро, разделенных на небольшие коробки по одному евро, с помощью которых вы можете расплачиваться, не снимая деньги в каждом киоске.

Я также говорю вам, что рынок предлагает различные мероприятия, такие как кулинарные курсы.

Во время нашего визита мы посетили showcooking где Мари Кармен, один из поваров на рынке, провел живую демонстрацию, которую вы можете кратко увидеть в видеоролике, прилагаемом к этой статье.

Часы работы рынка Виктория в Кордове

El Рынок Виктория в Кордове Он открыт с 10 утра, поэтому в нем есть еще одна специальная зона для завтрака и закусок.

Кухни закрываются в будние дни в 12 часов ночи, а в выходные часы работы продлеваются до 2 часов ночи.

Но в Рынок Виктория Вы также найдете комнату, предназначенную для зона напитков Идеально подходит для полуночников, которые закрываются позже.

Это одна из террас, которая днем ​​используется для приема пищи, а ночью превращается в зону отдыха.

В целом, Рынок Виктория Рекомендуется посетить центр Кордовы, где вы можете находиться с завтрака до вечера.