Trebuie să recunosc că chiar și cel mai recent al meu excursie in Euskadi cu ocazia sărbătoririi deschiderii anotimp de Txotx, nu avusese ocazia să se bucure de meniu de cidru într-o cidru tradițională bască.
În Madrid, unde locuiesc eu, și în alte orașe mari din Spania, sunt multe așa-zise Case de cidru basci.
Dar în realitate este baruri sau restaurante concentrat pe oferirea a mare varietate de tapas pe care le bei la bar sau la mesele înalte și unde poți și bea cidru basc.
Sau puteți găsi, de asemenea, numeroase restaurante unde puteți gusta cele mai tipice mâncăruri ale gastronomiei basce, însoțit de cidru.
Cum este o cidru bască tradițională în Țara Bascilor
Dar iti spun asta mâncați într-o cidru tradițională bască din Astigarraga Este foarte diferit, și asta-i tot o experienta de care merită să te bucuri.
În acest caz, când se referă la Case de cidru basci sunt descrise sate sau locuri în care se produce an de an cidru care se păstrează în butoaie mari cunoscute ca kupelas.
Și este în Astigarraga, oraș foarte aproape de San Sebastián, unde se concentrează cel mai mare număr de cidri.
Cum este meniul tipic basc al cidrului?
În mod tradițional, aceste cătune au creat un spațiu în care degustarea cidrului putea fi însoțită de mâncare.
Și de acolo meniu tipic basc de cidru, care constă din Omletă de cod, Cod piper, friptura de vita si pentru desert, branza cu gutui si nuci, toate acestea de împărtășit.
Multe dintre cidririi sunt deschise doar publicului pentru a oferi acest meniu în perioada menționată mai sus anotimp de Txotx, care se desfășoară de la jumătatea lunii ianuarie până în aprilie și în perioada căreia se încearcă noul cidru al anului.
Gust a meniu de cidru, fie la mese înalte sau așezat la mese lungi, este mai mult decât a experiență gastronomică, deoarece se caracterizează prin socializare între toți participanții la masă.
Veți înțelege când vă spun că mesenii trebuie să fie mereu la curent cu diferitele momente în care proprietarul cidrării deschide diferitele kupelas pentru a servi cidrul.
După ce ne anunțăm, toți ne vom alinia, fiecare cu paharul nostru înalt, să colectăm cidrul care curge continuu.
Acest lucru încurajează grupurile să se formeze pentru a discuta în timp ce gustă cidrul și așteaptă deschiderea unuia nou. kupela.
În paralel, cu grupul tău de prieteni vei împărtăși cele menționate mai sus specialități din meniu de cidru în care, fără îndoială, ribeye capătă o mare importanță.
L meniuri de cidru Sunt servite in zona de Astigarraga pentru un precio vreo 40 de euro, si te asigur ca nu vei ramane foame si vei putea bea cidru cat iti rezista corpul.
Așa se explică de ce această zonă de lângă granița cu Franța este vizitată în mod regulat de grupuri de francezi care ajung chiar și cu autobuzul și care caută să se bucure de această experiență.
Îndrăznești să o gusti?
Caut cidru spumant marca Astigarraga Ma puteti ajuta?
De asemenea, mergem de obicei să gustăm meniul de la cidru în sezonul cidrului, atmosfera este minunată.
Acum 2 saptamani eram intr-una si ne-am pus cizmele. Desigur, în picioare, după cum dictează canoanele.