Dacă vă plac dulciurile, și în special, marțipanul și tipurile similare, într-un excursie gastronomică prin Euskadi ai o programare la patiserie Gorrotxategi de Tolosa, in Guipuzcoa.
Această brutărie tradițională de familie este foarte renumită în Tolosa pentru ea Muzeul Cofetarului, Principalul Atractie turistica din Tolosa, unde se pot vedea instrumente și obiecte folosite încă din secolul al XV-lea pentru producția de cofetărie și produse de patiserie.
Dar, desigur, în Gorrotxategi Puteți gusta și cumpăra o mare varietate de dulciuri, prăjituri și nugațe artizanale, precum și gresie și țigări, foarte populare în această zonă a Euskadi.
Acum, cu această ocazie vreau să subliniez delicios Xaxu, un tort cu crema de migdale, care este un amestec intre martipan si galbenus. Să încerci este plină de satisfacții experiență gastronomică.
Nu se știe exact când Xaxu, dar această patiserie era deja făcută la mijlocul secolului al XIX-lea, când un tânăr care era cunoscut sub numele de Xaxu lucra în cofetăria situată în fața primăriei din Tolosa.
Ulterior, în 1883, Confitería Cleto a fost transferată lui Jose Mari Gorrotxategi, precursorul acestei sagă de maeștri cofetari, care se află acum la a treia generație.
De atunci, Gorrotxategi au rafinat Reteta Xaxu, iar acum pot să vă asigur că este un dulce foarte moale și delicios.
Dacă nu poți rezista să aștepți să-l încerci când călătorești în Tolosa, poți cumpărați Xaxus online.
comentariu