Suntem în mijlocul sezonului ciupercilor și, deși lipsa ploii face din 2016 un an bun pentru caută ciuperci, asta nu ne împiedică să ne bucurăm de bucătăria sa delicioasă.
Mai exact mergi sa faci unul traseul micologic mi-a permis să întâlnesc unul dintre aceștia restaurante din Sierra de Madrid care merită descoperit.
Acesta este Cabana Sotoîn Soto del Real, care în acest moment efectuează unele zile gastronomice de ciuperci și vânătoare aflată la a 14-a ediție.
Situat în zona de nord a acestui plăcut oraș de munte, Cabana Soto Este o unitate care dispune de dotări extinse într-o zonă de grădină.
Dacă mergi acum iarna, îți va fi ușor să-ți imaginezi terasa mare din grădină plină de mese și mese în nopțile de vară. Asa si este.
În interior veți găsi o sală de mese mare dispusă în două încăperi cu iluminare excelentă, unde primul lucru care vă va atrage atenția este jarul ei vizibil pentru meseni printr-o fereastră mare.
Ce să mănânci la La Cabaña de Soto
Aceasta este o reclamă clară a caracteristicii sale principale, oferind a bucatarie produs în care preparatele pe grătar au un mare rol.
Sub îndrumarea bucătarului în bucătărie José Angel Escuderoși din Gonzalo de la Torriente, în calitate de șef de cameră, specialități remarcabile ale meniului său sunt Carne de vită friziană de la Miraflores de la Sierra, fie lombul său, fie osul T, fie Peștele-râiș al lui Guetaria.
Și în acest sezon al ciupercilor, există mai multe specialități pe care le puteți degusta în contextul lor menționate mai sus. zile gastronomice de ciuperci și vânătoare, care au loc în luna noiembrie.
Un exemplu de meniu pe care îl puteți gusta este, pentru început și pentru a împărtăși, salata de prepelita prajita cu ceapa dulce. boletus edulis confiat y omletă cu trufe.
Și în al doilea rând, risotto cu ciuperci sălbatice y chiftele de mistret și senderillas.
Pretul acestor meniuri este de 25 euro (inclusiv TVA, bauturi si deserturi nu sunt incluse).
În timpul vizitei noastre la restaurant am încercat și alte specialități, precum cântarele sotate cu șuncă iberică și un delicios crema de hribii. Iar la secțiunea deserturi, pentru a evidenția măr tatin și tiramisu.
În timpul vizitei dumneavoastră la Cabana SotoDaca ai de gand sa mananci à la carte pretul va fi in jur de 35-40 de euro, bauturi in afara.
Dar acest restaurant de munte este o opțiune foarte bună pentru prânz Dacă aveți de gând să petreceți o zi de muncă sau de petrecere a timpului liber într-o zi lucrătoare în această zonă a munților Madridului.
Cu meniu al zilei de la 17,50 euro, de luni până vineri poți alege dintr-o gamă largă de preparate din meniu.
Și, de asemenea, în fiecare zi ai o specialitate gastronomică sugerată ca sugestie. la fel de orez cu iepure salbatic cu ciuperci de sezon, Roast Beef de la vacă blondă din Galicia cu piure de meresau tocană de cod, cartofi și praz cu ou poșat.
Bon pofta!
comentariu