Mănâncă în La Rioja Este o adevărată bucurie datorită enormului Varietate gastronomică a regiunii.
Mâncăruri de grădină, carne și linguri unde, mai presus de toate, important este să te bucuri.
Trebuie să recunoaștem că atunci când călătorim ne place să încercăm feluri de mâncare tipice a locului în care călătorim.
Întotdeauna petrecem timp căutând restaurante bune, pentru că gastronomia face parte din cultură și spune multe despre fiecare loc și despre modurile sale de viață.
În zonele de coastă, peștele și fructele de mare, așa cum munții oferă carne bună, sau locuri cu temperaturi scăzute, preparatele cu linguriță sunt regii meniului.
Și ori de câte ori ne gândim să ne întoarcem la Rioja, știm că suntem garantați să mâncăm foarte bine.
Vă vom arăta care sunt pentru noi unele dintre ele cele mai bune restaurante, unde să mănânci mâncăruri tipice din La Rioja și unde să te bucuri de tine gastronomie și, desigur, ale lor vinuri celebre.
Toate informatiile in detaliu
Care este mâncarea tipică din La Rioja?
La marca Rioja Este bine cunoscut în întreaga lume pentru vinul său, unul dintre cele mai prestigioase din lume.
Și se știe că acolo unde bei vin bun, mănânci și luxos.
Dar cel mai bun dintre toate este că lista de mâncăruri tipice este foarte lungă, dar există unele care sunt esențiale pentru a mânca în La Rioja.
Caparrones
Caparronele sunt un tip de fasole pinto mică, dar cu o aromă impresionantă.
Fără îndoială, una dintre cele mai bune feluri de mâncare cu linguri care poate fi încercat nu numai în La Rioja, ci în toată Spania.
Ele sunt de obicei însoțite de ardei iute numit bucurii care sporesc aroma și îi conferă o notă picant.
Cartofi și Cod a la Riojana
Există două feluri de mâncare cu nume proprii care sunt cu adevărat reprezentative pentru regiune și asta este esențial pentru a mânca în La Rioja.
Ne referim ca nu la Cartofi și cod în La Riojana.
Prima este o tocană ideală pentru acele zile de iarnă cu ceață care te fac să te încălzești.
El Cod în stil Rioja Este celălalt fel de mâncare care include numele regiunii.
Și, în ciuda faptului că La Rioja nu este situată pe malul mării, proximitatea și legătura sa cu coasta bascilor au făcut ca codul să devină parte din bucătăria riojeană.
Un cod cu ardei de gradina pe care ne întrebăm mereu de fiecare dată când ne întoarcem.
Tocană de legume
Rioja Este vin și grădină, de aceea tocanita nu poate lipsi printre lucrurile esențiale de mâncat în La Rioja.
În funcție de anotimp, ingredientele variază ușor, dar ceea ce nu se schimbă niciodată este calitatea și cât de satisfăcător este să mănânci legume pline de aromă.
Deși îl puteți mânca în toată regiunea, unul dintre cele mai bune locuri pentru a-l încerca este Calahorra, populație cunoscută ca Livada din La Rioja.
Cotlete de miel Chamarito cu muguri de viță de vie
Trebuie să recunosc că de obicei nu mănânc carne de miel, dar de fiecare dată când călătoresc în La Rioja este un preparat care nu lipsește din alimentație.
Iar felul în care este gătit cu lemn de viță de vie îi conferă o aromă aparte și face esențial să îl încerci dacă este prima dată când vizitezi regiunea.
Sunt puțini miei mai buni decât cei făcuți în această zonă a Spaniei.
borage
După cum v-am spus, tocanita de legume este ceva foarte riojan, dar printre toate legumele există una foarte locală pe care o iubim.
Borrajele sunt una dintre cele mai nobile legume din grădină, iar în La Rioja cresc sălbatic. Sunt produse doar în timpul sezonului lor, dar sunt delicioase.
Ele sunt asemănătoare cu smog și sunt de obicei gătite sotate cu un sos de usturoi care este de lux.
Deși există restaurante ca unele dintre cele despre care o să vă povestesc mai târziu care îl gătesc în mod tradițional, alții îndrăznesc să facă inovații.
Un fel de mâncare de încercat fără îndoială.
Unde să mănânci în La Rioja?
Locuri de mâncare în La Rioja Sunt mii, iar în fiecare oraș există cel puțin un restaurant unde poți mânca luxos.
Dar după multe excursii prin provincie și după ce am mâncat în mai multe restaurante, există unele pe care le iubim.
Vă vom arăta o selecție de site-uri pe care vi le recomandăm, știind că o experiență bună este garantată.
Restaurant La Comedia (Calahorra)
Ca o primă recomandare, vrem să vă arătăm un restaurant pe care l-am vizitat în ultima noastră călătorie și care și-a făcut loc mai mult decât în această selecție.
Restaurantul se numește Comedia și se află în populația menționată mai sus de Calahorra.
Și fiind în Calahorra, este evident că specialitatea lor este legume si verdeturi.
Folosește produse foarte locale cultivate în același oraș, cum ar fi borjeana, conopida, dovlecelul sau ardeiul și le oferă o notă diferită care este atât de apreciată atunci când mănânci legume.
Unele feluri de mâncare pe care le-am încercat și ne-au plăcut, și pe care vom reveni într-o zi pentru a le avea din nou, au fost bonbon de conopidă, burraj sotat cu creveți și usturoi proaspăt în suc de carne sau spaghete din La Rioja înlocuind pastele cu dovlecel.
Este unul dintre restaurantele care prepară cel mai bine legume dintre toate cele pe care le-am încercat în Spania și dacă nu ar fi de ajuns, este un restaurant foarte accesibil.
Jumătate de preț: 15-25 euro.
Restaurant Sopitas (Arnedo)
Cand eram vizitând Arnedo Am întrebat de un restaurant unde să mâncăm și toată lumea ne-a recomandat și după ce l-am vizitat, am înțeles de ce.
Arnedo Este un oras de Rioja faimos pentru ea peșteri și tocmai într-una dintre ele se află restaurant Supă.
Locul este spectaculos, o pestera mare, o crama veche, unde se poate lua masa in mai multe spatii amenajate ca zone rezervate, dar desi locul are un farmec deosebit, cel mai bun lucru este mancarea.
Nu exagerăm dacă vă spunem că aici am încercat câteva dintre ele mejores crochete pe care le-am încercat vreodată.
Aveți grijă la combinație pentru că este impresionant cât de bune sunt, usturoiul prăjit, bacon și chorizo, pur și simplu incredibile.
Dar nu este doar crochete, de asemenea, merită să încercați carne de capră prăjită, cotlete de miel chamarito și faimosul Sopitas ardei prăjiți, un preparat pentru care vin mulți riojeni la acest restaurant.
Jumătate de preț: 40-50 euro.
Restaurant Lumbre (Casalarreina)
Următorul restaurant se numește Foc și este în Casalarreina, orășel de lângă Haro, unde găsiți și un alt restaurant foarte recomandat și faimos, Crama Veche.
Dar cu această ocazie ne vom referi la cele menționate mai sus Foc, situat tot intr-o crama veche, care se angajeaza la a bucatarie mai elaborata cu două meniuri de degustare la alegere, unul cu 10 feluri de mâncare și altul mai lung cu 14.
Mai mult, în acest restaurant iese în evidență lista de vinuri, foarte extinsă și plină de vinuri din La Rioja ordonate după diferitele zone în care sunt realizate.
Dintre cele 10 feluri de mâncare pe care le-am încercat, de când am ales meniul scurt, ne-am hotărât fără îndoială asupra Ardei Najerano copt, supa cremoasa de peste, praz prajit cu salata de ciuperci și Tocană de alune cu chorizo la grătar și ardei iute murat.
După cum puteți vedea, toate preparatele sunt făcute cu produse din grădina riojană.
Preturi meniul degustare: Foc, 65 euro (scurt); Lumbre, 95 euro (Largo), băuturi la parte.
Casa Masip (Ezcaray)
cu Casa Masip Ceea ce ni se întâmplă este că este unul dintre acele locuri de care te îndrăgostești pentru că tratamentul este întotdeauna foarte apropiat și familiar, fără a uita importantul în aceste cazuri, mâncarea este impresionantă.
Casa Masip este situat în inima Ezcaray, unul dintre cele mai frumoase orașe din La Rioja, la poalele Sierra de La Demanda.
Evidențiem Casa Masip pentru mâncarea bună din restaurant și, de asemenea, pentru pinchos-urile oferite la bar.
Unul dintre cele mai bune locuri pentru a mănâncă în Ezcaray.
Intr-adevar, esti un loc cu doua spatii in care poti lua masa, fie restaurantul, care iti ofera mai multa liniste, fie daca ai mai putin timp, barul cu o mare varietate de pinchos deliciosi.
Nu contează ce comanzi, totul are acel gust mâncare de casă cât de bine se potrivește mai ales iarna și cu atât mai mult dacă ai petrecut dimineața schiând în Stațiunea de schi Valdezcaray.
Deși ne-a plăcut tot ce am încercat atât la restaurant, cât și la bar, punem în evidență caparronele, care se liseau degetele, și frigăruile de vinete și alegriile aluate.
Jumătate de preț: 30-40 euro la restaurant, iar 1-20 euro la pincho bar.
Casa Rurală Zaldierna (Zaldierna)
Zaldierna Este un mic sat de case de piatra, un cartier de ezcaray unde în mod surprinzător există un restaurant unde se poate mânca luxos.
El Restaurant casă rurală Zaldierna are un meniu foarte în ton cu mediul înconjurător, cu produse de vânat și mâncăruri elaborate de casă.
Zaldierna este situată la poalele muntelui unde ceea ce este popular este să mănânci cald lângă foc.
Carpaccio de căprioarăcarrilleras cu vin rosu, fluierul piciorului, pochas cu chorizo sau unele impresionante crochete, sunt câteva dintre preparatele pe care le puteți mânca și care sunt recomandate 100%.
Insa meniul variaza in functie de anotimp, adaptandu-se la produsele fiecarui anotimp al anului, dar ceea ce nu variaza este cat de bine este mancat.
Un loc mic unde este indicat sa faci o rezervare si la care intotdeauna este o placere sa te intorci.
Jumătate de preț: 30-40 euro.
Restaurantul Los Caballeros (Santo Domingo de la Calzada)
Santo Domingo de la Calzada Este un oras foarte aproape de ezcaray, cu o mare moștenire culturală în întregime Drumul Santiago, ceea ce o face o vizită destul de comună pentru toți cei care vizitează La Rioja.
Și aici este un restaurant foarte interesant.
El Restaurantul Los Caballeros Este un loc foarte bun pentru a încerca Cod în stil Rioja.
În vizita noastră am gustat cod în două preparate diferite, la Rioja y la gratar cu ardei si ceapa, si mde asemenea foarte recomandat supa de usturoi.
Jumătate de preț: 40-50 euro.
Los Cucharones (Pradillo)
În ultima noastră călătorie prin Regiunea Cameros, Am putut descoperi unul dintre acele restaurante care ne plac foarte mult.
În orăşelul de pradillo am vizitat Oale, un restaurant tradițional cu bucătărie absolut de casă.
Un restaurant cu pereți de piatră atât de tipic zonei, cu șemineu și grinzi de lemn.
Mâncarea este făcută cu produse locale și este preparată simplu, dar foarte gustoasă.
Caparrones, friptură, borjeană, Ciuperci Pradejón chiar și cheesecake 100% riojan.
Jumătate de preț: Meniu de weekend 25 Euro
Restaurante cu stele Michelin în La Rioja
În toate listele de cele mai bune restaurante spațiile sunt întotdeauna incluse cu Stele Michelin, deoarece este cea mai mare distincție gastronomică mondială.
En Rioja Sunt multi restaurante cu a Stea MichelinMai exact, în Logroño există restaurante Usturoi negru, ikaro iar japonezul Kiro Sushi,
Și în afara capitalei există Nor în Haro şi Vanzare Moncalvillo în Daroca de Rioja, care anul acesta a obținut Steaua verde, o distincție care evidențiază restaurantele pe care își bazează bucătăria durabilitatea și kilometru 0 produse.
Dar mai presus de toate cu 2 stele Michelin, este Portalul Echaurren în Ezcaray, care este probabil cel cel mai faimos restaurant din La Rioja.
O bună aproximare a Portalul Echaurren este restaurantul Tondeluna, de la aceiași proprietari și la un preț mai accesibil decât majoritatea celor Stea Michelin, în inima orașului Logroño, unde într-una dintre cele mai recente excursii ale noastre am savurat o masă mai informală.
Pe scurt, gastronomia este o altă mare atracție atunci când călătoriți în La Rioja.
Locuri incredibile pentru a mânca și a gusta mâncarea tipică de aici! Multumesc pentru recomandari