Ce să mănânci și unde în Soria: 6 mâncăruri tipice și 7 restaurante

La gastronomie De asemenea, trebuie să ocupe un loc proeminent într-un Soria city break și provincia ei, în Castilla y León.

Prin urmare, este important ca atunci când vă planificați călătoria să țineți cont de ceea ce cele mai tipice produse și mâncăruri ale gastronomiei sorieneprecum si unele restaurante recomandate să te bucuri de ea.

În acest sens, trebuie să știți că pe lângă restaurantele care oferă bucătărie populară, în Soria De asemenea, vă puteți bucura de bucătăria mai elaborată, care este cel mai mare exponent al acesteia. Bastion, restaurant premiat o stea Michelin.

Cele mai tipice produse gastronomice din Soria

În ceea ce privește cele mai tipice produse gastronomice, merită subliniat Unt dulce din Soria şi trufă neagră.

Cum sunt și unde să mănânce cele mai bune torreznos din Soria

Dar dacă există ceva ce nu ar trebui să ratezi să încerci în Soria, acesta este torreznos, foi de slănină Alimente prajite care sunt bine facute si trebuie sa fie crocante la exterior si fragede la interior.

Unul dintre barurile notabile în care puteți încerca torreznos se află Casa Augustus și Mesón Castellano, ambele baruri situate în Piata principala de Soria, iar primul a fost recent premiat pentru dezvoltare cel mai bun torrezno din lume.

Îl vei recunoaște după turnuri torreznos pe care îl afișează în fereastra lui.

Unde să vezi cum se colectează trufa neagră Soria cu câini

După cum am menționat, trufă neagră Este un alt argument gastronomic care caracterizează Soria.

Până în punctul în care în ultimii ani în luna martie A Concurs internațional de gătit cu trufe, cu participarea bucătari internaționali.

Acestea sunt sponsorizate de restaurantele locale unde puteți degusta rețetele pe care le depun la concurs.

Dacă ești pasionat de gastronomie și mai ales, trufă neagră, trebuie să știți că foarte aproape de capitală puteți vizita Encitruf, One plantatie de stejar cu trufe, care din decembrie până în martie vă permite să colectați exclusivitatea trufă neagră.

În această vizită veți afla despre curiosul sistem de producție, prin care stejar trufat Va fi nevoie de cinci ani pentru a începe producția de trufe și va dura 10 ani de la plantare pentru ca acestea să aibă o producție mare.

Dar mai presus de toate vei avea ocazia să vezi cum se colectează trufele cu ajutorul unui câine care se nasc ascunse la poalele stejarului trufăr și veți putea vedea și singurul porc care are permisiunea în Spania de a colecta trufe.

Costrada, dulce tipic din Soria

Tot în ceea ce privește produsele gastronomice, dacă ești pasionat de dulciuri, în vizita ta în acest oraș castilian-leonez nu trebuie să ratezi să încerci crusta tipică soriană,

Este un subțire, crocant și delicios foietaj ca intre foaie si foaie se introduce crema de patiserie, pentru a termina prin stropire pahar de zahăr de către toți.

In prezent, au fost incorporate si alte arome, precum crema, ciocolata, trufa sau parul de inger.

Un loc cu faima câștigată pentru această degustare este magazine de unt din York, pe care o găsiți în Piața Mariano Granados, in fata intrarii in parcul municipal.

Muguri de Almazan

Un alt dulce notabil este Muguri de Almazan, care sunt făcute din gălbenuș de ou proaspăt și zahăr care este copt și apoi dat o baie de zahăr.

Au o aromă puternică de ou, carcasa exterioară de zahăr fiind crocantă și textura interioară moale.

răbdarea lui Soria

Pregateste rabdarea cu albusul, faina de grau, zaharul si putina coaja de lamaie.

Las răbdare Sunt prăjituri mici în formă de lacrimă care, atunci când sunt bine coapte, au o textură tare, așa că trebuie supte pentru a le înmuia.

Cele mai bune restaurante pentru a mânca în orașul Soria

În ceea ce privește restaurante din oraș, mai jos vom recomanda mai multe variante, de la cea mai populara bucatarie pana la haute cuisine.

Meniu degustare la restaurantul Baluarte, stea Michelin din Soria

După cum am menționat mai devreme, dacă cauți mâncare de înaltă bucătărie, aveți cele menționate mai sus restaurant Baluarte del bucătarul Óscar García, unde poți încerca un meniu de degustare la 78€, băuturi în afară.

În vizita noastră din timpul sezonul trufelor negre, am degustat preparate precum murături calde de cerneală de calmar, trâmbițe negre și trufe negre de iarnă; sau emulsie de ciuperci cu trufe.

Puteți încerca și păstrăvul Râul Ucero vindecat, tocană de șuncă și pralină de usturoi fermentat; muschi de caprioara, mousse de porumbei de linte si trufa neagra; si tripa de cod cu purrusalda si tuber melanosporum.

Gastrobar Mena

Oscar Garcia are o altă alternativă mai accesibilă în gastrobar Mena, cu degustare din cele mai populare porții.

Excelenta lor sunca iberica si crochetele de pui de crescatorie libere ies in evidenta; A biftec tartar cu pansament clasic; sau un remarcabil cod tempura cu aioli de miere.

Restaurantul Trashumante

Un restaurant bun cu bucătărie modernă a cărui bază gastronomică este bucătărie tradițională soriană.

Condus de frații Romero, Alfonso și Juan, cel Restaurant Trashumante Are un raport calitate/pret excelent, un serviciu bun si un meniu foarte sofisticat. .

Semineu El Salvador

El Fogón El Salvador Este un restaurant cu meniu tradițional și bucătărie castiliană, dar cu o selecție de preparate de cea mai înaltă calitate și bucătărie modernă.

Restaurantul La Chistera

Este unul dintre restaurante cu traditie din acest oraș castilian, al cărui bucătar, Javier AntonEste Maestru al bucătăriei din Castilla y León.

Pălăria de sus este renumit pentru un meniu zilnic grozav de înaltă calitate și prețuri bune, pe lângă tapas-urile sale curioase și distractive și pentru cine cu spectacol de magie și stand-up comedy.

Chioșcul La Dehesa

Unul dintre restaurantele de top ale momentului este Chioșcul Dehesa.

Situat în mijlocul Cervantes Dehesa, mare parc al orașului, este un loc perfect pentru tapas la mijlocul dimineții, o cafea de după-amiază sau prima băutură a nopții.

Restaurantul său decorat cu gust și un meniu simplu și modern, îl fac o necesitate pentru tinerii orașului.

Cele mai bune zone de tapas

În fine, dacă ceea ce cauți sunt tapas, în oraș există mai multe locuri unde să mergi, de la barurile de pe Plaza de Martínez Aporta în zona de Plaza Mayor.

Creveți cu gabardină Iruña în Piața Ramón Benito Aceña, torreznos menționate mai sus în Casa Augustus, căsătoriile în Tribeca, fără a uita de clasici precum Vinuri Lazaro și torcuato en Dealul.