Cum să vizitezi și ce să vezi la Crama Finca La Estacada (Cuenca): orare, prețuri

„Pariază pe un vin de calitate fără ca consumatorul să fie nevoit să plătească un preț peste ceea ce este rezonabil”

Aceasta este maxima cu care în 2001 a magazin Estacada Estate, pe care am avut ocazia să-l descopăr în timpul șederii mele recente la dvs complex de turism viticol situata langa podgoriile orasului de Taranconîn Bazin.

După ce am degustat vinurile foarte delicioase ale acestei crame foarte tinere, un proiect de familie Cantarero Rodríguez care până atunci vindea strugurii din ferma lui de cinci hectare în vrac, pot să confirm că reușesc să îndeplinească acea maximă, pentru care noi consumatorii nu putem să nu fim recunoscători.

Nu există nicio îndoială că potențialul de producție de vin al strugurilor care sunt cultivați în mod tradițional pe aceste meleaguri din La Mancha nu a fost valorificat din punct de vedere istoric de către producătorii din zonă, rezultând vinuri de proastă calitate și o imagine proastă.

Acum, de câțiva ani, vinuri de La Estacada Estate Au ajuns să schimbe total imaginea pe care o puteți avea despre vinul Cuenca ca vin de masă popular.

Vizitați crama Finca La Estacada

În timpul șederii menționate mai sus în hotel La Estacada Estate Am avut ocazia vizita crama, pe langa degustarea varietatii de vinuri.

Astfel, cu echipamente de ultimă generație și aplicarea celor mai moderne tehnici oenologice, vinurile acum La Estacada Estate Ele câștigă un prestigiu din ce în ce mai mare și la prețuri mai mult decât competitive.

În prezent, această tânără cramă din La Mancha are 278 de hectare de podgorii în care se cultivă în principal struguri. Tempranillo (cu viță de vie cu vârsta medie de 25 de ani), Cabernet, Merlot y Syrah, dar, de asemenea Macabeu, ciocul întunecat o malbec.

Podgoriile care înconjoară crama și complexul de turism viticol sunt extinse cu cel mai eficient sistem de spaliere, în comparație cu podgoriile tradiționale din sticlă din Castilla-La Mancha.

Când în sezonul de recoltare, așa cum s-a întâmplat în timpul vizitei mele, strugurii intră în cramă, cei culeși mecanic, după ce trec prin dezlipire și zdrobire, ajung în zece rezervoare amplasate în aer liber, unde începe procesul de vinificație.

Într-o perioadă de 15 până la 30 de zile, fermentația și macerarea au loc simultan.

Odată ce acest proces este finalizat, din aceste rezervoare vinul care urmează să intre în butoaie este deja transferat în ele. Crama are 80 la sută butoaie americane, iar restul, butoaie franceze.

Crama dispune și de alte rezervoare mai mici unde sunt vinificați strugurii culesi manual, ceea ce va duce la producerea celei mai selecte game de vinuri.

În timpul vizita la vinărie, atunci vei putea vedea atât încăperile în care se află butoaiele, cât și liniile de îmbuteliere a vinului, cât și încăperile în care sticlele sunt depozitate în procesul final de repaus.

Vizita este completată cu degustarea unor vinuri. Trebuie remarcat faptul că în timpul recoltării puteți participa și la un original degustare de struguri.

Dacă doriți, puteți vizita și podgoriile moșiei într-o trăsură de cai.

Vinuri Finca La Estacada

Gama actuală de vinos tintos La Estacada Estate parte a două elaborări cu struguri Tempranillo, cu șase sau douăsprezece luni în butoi.

Vinurile prezentate sunt Selecția de soiuri, cu struguri Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah, cu 18 luni în butoi, și La Estacada Syrah-Merlot, cu 6/8 luni în butoi.

În gama înaltă este Secua Cabernet Syrah cu 20 de luni în butoi.

Crama oferă și o gamă de albi, ai căror struguri nu sunt supuși procesului de macerare, ci în schimb sunt supuși limpezirii.

Gama începe de la vinul tânăr Chardonnay Sauvignon Blanc, care este comercializat cu denumire de origine uclés. Și în gamă înaltă, cel Secua Aging in Lias, produs cu soiul Viognier Sauvignon blanc.

Fotografii Crama Finca La Estacada

Aici aveți mai multe fotografii cu crama Finca La Estacada.