Cum este Brânza Casín din Valea Nalón (Asturias)?

Unul dintre mari specialități gastronomice de Asturias Ele sunt brânzeturile. Iar una dintre cele mai necunoscute și, pe de altă parte, cele mai premiate în ultimii ani este Casin branza. Este o specialitate care din cele mai vechi timpuri a fost realizată manual în casele orașelor din caz, supraestimare y Pilona, În Valea Nalón, și că în urmă cu doar câțiva ani a început să fie comercializat în afara văii asturiene menționate mai sus. În acest video Marigel Alvarez, pionier împreună cu soțul ei în elaborarea Casin branza pentru marketing în afara Valea Nalon, ne povestește cum au început acest proiect și cum se produce această brânză pe care am avut ocazia să o descopăr recent. El Casin branza Are un gust diferit față de majoritatea brânzeturi asturiene. Vă recomand dacă vă plac brânzeturile cu o aromă puternică, și cu o textură asemănătoare cu cea a brânzeturilor Parmeggiano italiene.