Ce să mănânci în Valea Nalón din Asturias

Un excursie turistica prin Asturias nu poate fi înțeles fără să-i gustăm excelent și, adesea, puternic gastronomie.

Și mai precis, dacă ai de gând vizitați Valea Nalón, de la zona de patrimoniu industrial Langreo, până la peisajele muntoase ale Parcul natural Redes, vei avea ocazia să le încerci pe cele mai populare Specialități gastronomice asturiene.

Mai jos am sa detaliez felurile principale pe care le veti gasi printre oferta gastronomică a Văii Nalón, pe care am avut ocazia să-l gust în recenta mea călătorie prin respectiva regiune din Asturias.

Tocană de fasole asturiană (Rte La Casona de Entralgo)

Un fel de mâncare clasic și esențial în orice excursie în Asturias. Un punct cheie al unui bun Tocană de fasole asturiană Sunt fasolele lor mari și gustoase.

Datorita tarii acestui fel de mancare, avand in vedere ca este insotit de carne (budinca neagra, chorizo, lacón si bacon), trebuie consumat ca un singur fel de mancare, dupa cateva aperitive, de exemplu, branza asturiana.

Pote asturiano (Rte La Posada de Redes din Bezanes)

Un alt clasic al Gastronomie asturiană, dar nu este atât de ușor să găsești unde să o gusti, față de ceea ce se întâmplă cu populara fabada.

El oală asturiană Este, într-un anumit fel, asemănătoare cu fabada, deoarece încorporează și fasole mare și carne (morcilla, chorizo, lacón).

Cu toate acestea prezența lui coliere, legumă care o caracterizează Specialitate gastronomică asturiană, iar cartofii își reduce forța. Ceea ce nu împiedică să fie consumat și ca un singur fel de mâncare...pentru a putea repeta.

Capra prajita cu cartofi (Rte La Casona de Entralgo)

Este o specialitate foarte comună de gustat în Valea Nalón.

Daca nu ai abuzat de aperitiv cu o farfurie mare de fabada sau tocanita asturiana, poti incerca carne de capră prăjită, insotita de cartofi si ardei.

Frigarui de pixin si creveti (Rte La Casona de Entralgo)

O altă dintre specialitățile asturiene pe care le puteți încerca în Valea Nalón este frigarui de pixin si creveti.

Poate nu știți că pixinul este monkfish, iar acest fel de mâncare este o completare foarte gustoasă a unei fabade sau pote bune.

brânzeturi asturiene (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)

A spune Asturias înseamnă a spune brânzeturi. În Asturias găsești o varietate incredibilă de brânzeturi de vaci, oaie și capră, așa că atunci când o comanzi, trebuie să optezi pentru o degustare a mai multor tipuri de brânză.

În Valea Nalón marele protagonist este Casin branza, originară din această regiune, dar se asortează foarte bine cu alte soiuri, precum celebrul cabrales, Gamonedo y Afuega´l Pitu.

Filloa umplută cu măr (Reciegos Rural Hotel Agroturismo)

Dintre dulciuri, pe lângă cea mai clasică budincă de orez ars, puteți gusta din clătită umplută cu compot de mere. Această specialitate este și tipică Galiției, dar prezența mărului îi conferă o notă asturiană.

Sidra

Și de băut, desigur, nu ratați cidrul natural bine elaborat...