Gastronomie și alte atracții în Stavanger (Norvegia)

Știați că Norvegia Este o destinație delicioasă?

Asta se spune Stavanger. Acest oraș norvegian, ascuns în sudul țării, nu este renumit doar pentru el puțuri de petrol; În ultimii ani, Stavanger s-a poziționat ca un paradis gastronomic.

Faima câștigată din greu datorită muncii bune a prestigiosului său Festivalul culinar Gladmat, un clasic care este sărbătorit din 1999 și care anul acesta se repetă în perioada 22-25 iulie.

Nu întâmplător este sărbătorit în Stavanger. Această capitală norvegiană se laudă nu numai că are fructe de mare excelente, producând 80 la sută din roșiile consumate în Norvegia, sau exportând castraveți și cartofi excelenți!, care au chiar și propriul festival.

Stavanger Este, de asemenea, sediul Institutul Gastronomic Norvegian, o carieră importantă în care s-au pregătit mari bucătari. Prestigiul bucătar francez Paul Bocuse avertizat cu ani în urmă: «bucătăria ar trebui să privească spre Norvegia». Cred că merită să-i acordăm atenție.

Vina pentru acest boom gastronomic a fost petrolul. În anii '70, când s-au deschis primele puțuri de petrol care au făcut orașul celebru astăzi, au sosit mulți oameni de afaceri cu putere de cumpărare medie-mare, care au cerut bucătărie bună.

În curând au început să se deschidă noi restaurante de calitate și, încetul cu încetul, faima de Stavanger ca destinație gastronomică a crescut și a crescut.

Și acea imagine învechită a Stavanger ca capital de conserve, dedicată în mare parte pescuitului și conservării heringului, o industrie care a cunoscut ani de boom între 1890 și 1960.

Norocul de Stavanger S-a schimbat când a început prospectarea petrolului în 1969.

Cei care vor să guste Stavanger și să vadă în persoană motivele bunei sale reputații culinare o au ușor. Cele mai multe dintre restaurantele la modă sunt concentrate în împrejurimile portul Vagen, multe dintre ele instalate în vechile depozite maritime restaurate.

Mai mult, în aceste date, când întunericul fuge și lumina strălucește mai mult de douăzeci de ore pe zi, scot mese și scaune pe stradă unde oamenii vorbesc, beau și se distrează până la trei dimineața, când barurile nu se mai deschid. . servesc alcool, prin lege (desi se inchid o ora mai tarziu).

Ce să vezi în Stavanger

Ah! Și o curiozitate. Nu fi surprins dacă iei masa în timp ce privești unul dintre cele mai mari nave de croazieră din lume. Stavanger Este o escală clasică pe navele de pasageri care navighează în mările nordice.

Portul este, de asemenea, un bun punct de plecare pentru a începe un tur al frumosului oras vechi, apelul Gamle Stavanger, unde te poți plimba prin cel mai mare și cel mai bine conservat grup de case din lemn din nordul Europei.

Toate erau vechi case de pescari, originare din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, ale căror suprafețe nu depășeau 80 de metri pătrați.

Arată ca un model, atât datorită aspectului atent cât și dimensiunilor sale. Toate casele sunt la fel, impecabile, strălucitoare, mereu arătând ca proaspăt vopsite.

Mai mult, în timpul plimbării veți găsi cu siguranță un proprietar care verifică vopseaua de pe uși, sau fixează fațada astfel încât să arate curat după iarna aspră. Toate sunt case, locuite de familii iar sentimentul când mergi pe aceste străzi este unul de liniște absolută.

Albul acestei zone contrastează cu culoarea celei din apropiere. Strada Ovre Holmegate, de cealaltă parte a portului, unde fiecare fațadă are o culoare diferită și unde există mereu viață.

În această zonă mai comercială a orașului, casele găzduiesc magazine de îmbrăcăminte alternative sau cafenele fermecătoare precum «Boker și Borst» (cărți și alcool), local liniștit unde poți citi în liniște, poți cumpăra cărți și savura o bere.

Somonul în gastronomia din Stavanger în Norvegia

Nu pleca Stavanger fără să văd o altă comoară a lui: Catedrală.

Este una dintre cele mai bine conservate biserici medievale din Norvegia. A fost construită în 1125 la ordinul regelui Sigurd Jorsalfare, cunoscut ca Cruciatul.

Și dacă doriți să aprofundați mai mult în cultura norvegiană, nu uitați să vizitați muzeul rogaland, unde sunt expuse lucrările marilor pictori locali.

ORGANIZAȚI-VĂ CĂLĂTORIA