Esta é a temporada da cidra basca Txotx em Astigarraga: restaurantes

Eu descobri o cidra basca Já lá vão muitos anos e desde então a garrafa tem sido presença habitual na minha mesa, ou seja, em simultâneo com o Cidra natural asturiana.

E embora eu também seja um cliente regular do Casas de cidra bascas em Madrid, a verdade é que até recentemente não tive oportunidade de visita em Euskadi uma típica casa de cidra basca e aproveite a cardápio da casa de cidra.

Que melhor momento para fazer isso do que durante o que é conhecido como temporada de txotxum Temporada de cidra basca que é comemorado em Euskadi todos os anos.

Durante a minha visita por este motivo ao chamado Território da Cidra (Sagardoaren Lurraldea), também pude conhecer o longo Tradição da cidra basca, suas origens e sua ascensão atual, no Museu Basco da Cidra Astigarraga.

E também pude descobrir que em torno deste boom vocês agora têm a possibilidade de realizar Enoturismo de cidra basca, Com o visita de caves de cidra, degustações e degustações.

Onde fica e o que é o Território da Cidra Basca?

o chamado Território Basco da Cidra você encontra em Astigarraga, uma das cidades que estão localizadas no entorno da cidade de San Sebastián.

A maioria dos 51 casas de cidra bascas que existem em Guipúzcoa, em comparação com 10 em Biscaia e 2 em Álava.

Tenha em mente que quando falo sobre casa de cidra bascaQuero dizer um aldeia que se dedica à produção desta bebida tradicional.

O que é Txotx e quando é comemorado, Temporada das Casas de Cidra?

E você sabe o que txotx ou o Temporada de cidra?

El txotx É assim que se chama o período durante o qual nas sidrarias testa-se a nova cidra, que começa todos os anos na quarta-feira anterior à semana da festa do Tamborrada de São Sebastião, depois das férias de Natal, e continua até abril.

Especificamente, este ano o inauguração do Txotx 2024 será comemorada na terça-feira, 16 de janeiro em Casa de Cidra de Alorrenea de Astigarraga.

Nas casas de sidra que participam nesta temporada gastronómica, é montado um espaço, maioritariamente com mesas altas, para que, sem se sentar, possa experimentar os referidos nova cidra da temporada.

É tradicional em País Basco acompanhe a cidra com o típico cardápio da casa de cidra, que você pode desfrutar durante todo o ano.

Este menu é composto por omelete de bacalhau, bacalhau frito com pimentos verdes, bife de vaca e, de sobremesa, queijo local com marmelo e nozes, tudo para partilhar.

El cardápio da casa de cidra É oferecido por um preço fixo de cerca de 40 euros, claro, com consumo gratuito de cidra.

Muito do Casas de cidra bascas Eles fecham em abril, quando a temporada termina Temporada de Cidra Basca, embora haja cada vez mais casas de sidra que permanecem abertos durante todo o ano oferecendo o menu mencionado.

Existem também algumas casas de sidra que criaram grandes espaços com mesas e bancos compridos onde se pode sentar e saborear o menu, quase como se de um restaurante se tratasse.

Como fazer reserva nas casas de cidra Astigarraga

Pára aproveite o menu da casa de cidra nesta área de País Basco, neste link você pode escolher entre as casas de sidra mais destacadas de Astigarraga.

E se você não quer complicar as coisas quando se trata de reservar em uma casa de cidra tendo que ligar para vários deles, aqui eles oferecem a você o serviço gratuito de reserva de casa de cidra, o que pode ser uma boa ajuda para a sua visita.

Como é a abertura oficial do Txotx em Astigarraga?

Para inaugurar o temporada de txotx en Astigarraga, a cerimônia oficial de abertura com o atendimento de convidados relevantes, e com diversos eventos e celebrações em sidrarias e bares da região.

Assim, na referida cerimónia de abertura o dantzaris, a txalaparta e os bertzolaris conferir o ritual necessário a este momento da abertura do primeiro kupela (Cuba) onde se degusta a primeira cidra de cada temporada.

Todos os anos a honra da primeira degustação vai para alguma celebridade do País Basco, que também realiza o tradicional ato de plantar macieira.

Como é um dia de Txotx em uma casa de cidra basca

A partir daí as casas de sidra entram na temporada de txotx, a melhor oportunidade para fazer um fuga para Astigarraga, e além de desfrutar de um visita a São Sebastião, aproveite para descobrir esta tradição.

Aqui você tem o melhor dicas para ir a uma casa de sidra e fazer um dia de Txotx.

Programe-se para visitar o Museu Basco da Cidra em Astigarraga

Entre as diversas atividades que você pode realizar, uma é visitar o referido Museu Basco da Cidra Astigarraga, onde você pode se aprofundar em sua tradição.

Os Horário de visitas Funcionam, de terça a sábado, das 11h às 13,30h16 e das 19,30h às 11h13,30, e aos domingos e feriados, das XNUMXh às XNUMXhXNUMX, permanecendo encerrados às segundas-feiras.

Os preços dos ingressos São 5 euros para adultos, 3 euros para crianças dos 11 aos 17 anos e grátis para crianças de 11 anos.

Quer juntar-se a nós?