Devo admitir que mesmo o meu mais recente viagem para Euskadi por ocasião da celebração da inauguração do temporada de txotx, não tive a oportunidade de desfrutar cardápio da casa de cidra num tradicional casa de cidra basca.
Em Madrid, onde moro, e noutras grandes cidades de Espanha, existem muitos dos chamados Casas de cidra bascas.
Mas na realidade é bares ou restaurantes focado em oferecer um grande variedade de tapas que você bebe no bar ou em mesas altas, e onde também pode beber cidra basca.
Ou você também pode encontrar vários restaurantes onde poderá saborear o pratos mais típicos da gastronomia basca, acompanhado de cidra.
Como é uma tradicional casa de cidra basca no País Basco
Mas eu te digo isso coma em uma tradicional casa de cidra basca em Astigarraga É muito diferente, e isso é tudo uma experiência isso vale a pena aproveitar.
Neste caso, ao se referir a Casas de cidra bascas são descritas aldeias ou locais onde todos os anos se produz cidra, que é conservada em grandes barris conhecidos como kupelas.
E está em Astigarraga, cidade muito próxima San Sebastián, onde se concentra o maior número de sidrarias.
Como é o cardápio típico da cidra basca?
Tradicionalmente, estas aldeias criavam um espaço onde a degustação de cidra podia ser acompanhada de comida.
E a partir daí o menu típico da casa de cidra basca, que consiste em Omelete de bacalhau, Bacalhau apimentado, bife e para sobremesa, queijo com marmelo e nozes, tudo isso para compartilhar.
Muitas das sidrarias só abrem ao público para oferecer este menu durante o referido temporada de txotx, que vai de meados de janeiro a abril, e durante o qual a nova cidra do ano é experimentada.
Prove um cardápio da casa de cidra, seja em mesas altas ou sentados em mesas compridas, é mais do que um experiência gastronômica, pois se caracteriza pela socialização entre todos os participantes da refeição.
Você vai entender quando eu te contar que os comensais devem estar sempre atentos aos diferentes momentos em que o dono da cidra abre os diferentes kupelas para servir a cidra.
Depois de avisarmos uns aos outros, vamos todos fazer fila para, cada um com seu copo alto, pegar a cidra que flui continuamente.
Isso incentiva a formação de grupos para bater um papo enquanto degusta a cidra e aguarda a abertura de uma nova. kupela.
Paralelamente, com o seu grupo de amigos você compartilhará os mencionados especialidades do menu da casa de cidra em que, sem dúvida, o lombo assume grande destaque.
Os menus da casa de cidra Eles são atendidos na área de Astigarraga por um preço cerca de 40 euros, e garanto-lhe que não sentirá fome e poderá beber cidra enquanto durar o seu corpo.
Isto explica porque esta zona perto da fronteira francesa é regularmente visitada por grupos de franceses que chegam até de autocarro, e que procuram desfrutar desta experiência.
Você tem coragem de prová-lo?
Procuro cidra espumante da marca Astigarraga. Você pode me ajudar?
Também costumamos provar o cardápio da casa de cidra na época da cidra, o ambiente é maravilhoso.
Há 2 semanas estávamos em um e calçamos as botas. Claro, de pé, como ditam os cânones.