O que comer e onde em Ezcaray (La Rioja): restaurantes

Uma parte fundamental de toda viagem é gastronomia e muito mais se estivermos falando de um destino como Rioja.

E estamos num dos locais de Espanha onde pode comer e, claro, beber o que há de melhor.

Se estamos a falar gastronomia, Rioja É conhecida principalmente por ser a terra de um dos melhores vinhos do mundo.

Mas diz-se que onde há bom vinho há boa comida, pois são dois prazeres que andam de mãos dadas.

São muitas as viagens que fizemos ao longo dos anos para Rioja, mas recentemente tivemos a possibilidade de entrar numa área que queríamos muito conhecer.

Aproveitando a nossa visita ao Estância de Esqui Valdezcaray, passamos alguns dias percorrendo os arredores da cidade de Ezcaray, com vários atividades na naturezae descobrindo seus restaurantes e pratos típicos.

É por isso que aqui trazemos para você uma lista com nossa seleção dos pratos que consideramos essencial testar e o restaurantes onde você come melhor em todo o vale de Ezcaray e arredores.

Refeições típicas em Ezcaray em La Rioja

Normalmente, quando viajamos, tendemos a tentar o máximo de coisas possível. pratos, esquecendo completamente o que costumamos comer.

Isso significa que ao longo de nossas viagens provamos uma grande variedade de preparações e assim temos clareza sobre o que realmente vale a pena recomendar.

Alegrias de Rioja

As alegrias são alguns pimenta malagueta que tivemos a sorte de descobrir na cidade de Ezcaray.

Nós os testamos em Casa Masip, empanado e recheado com carne picada, e só para dizer que no dia seguinte voltamos para outro.

É daqueles espetinhos que dá gosto experimentar, principalmente para quem gosta de comida picante e vai a um jantar de espetinho, como é o nosso caso.

Caparrones de La Rioja

Em ocasiões anteriores queríamos tentar os caparrones, e desta vez conseguimos nos livrar do espinho.

Os caparrones Eles são um tipo de Feijão vermelhomenor que o normal e típico da região de La Rioja.

É tirado em um daqueles ensopados de colher típicos quão bem eles entram nos dias de inverno.

Um dia de esqui pela manhã e ao almoço, caparrones, é uma daquelas formas de desfrutar de um bom dia nesta zona.

Claro, avisamos que você pode precisar de uma soneca mais tarde.

Sopa de Alho Riojana

Outro daqueles pratos típicos especialmente recomendados para o jantar são as sopas.

Os invernos podem ter temperaturas baixas no Vale Ezcaray, principalmente quando há inversão térmica e por isso as sopas são outros pontos fortes da gastronomia.

E um dos nossos favoritos é Sopa de alho riojana.

Um prato absolutamente tradicional cuja receita é passada de geração em geração.

Costeletas de cordeiro com brotos de videira, prato típico de La Rioja

Mas nem tudo em Rioja São pratos de colher.

Para quem gosta de carne, não deixe de experimentar o costeletas de cordeiro.

Na nossa opinião, ficam melhores quando cozinhados a a brasa com lenha de tiro de videira, a maneira autêntica de fazê-los em Rioja.

Podem ser consumidos em qualquer época do ano e é uma das pratos típicos e essenciais de churrascos de verão.

Bacalhau à Rioja

O bacalhau É um produto utilizado na gastronomia em muitas partes do mundo e com o qual se preparam uma infinidade de pratos.

E curiosamente longe da costa, em algumas zonas do interior, como Rioja, alguns dos melhores preparativos foram alcançados.

El Bacalhau à Rioja Tem tanto nome que é provavelmente um dos grandes pratos do Gastronomia espanhola.

Uma preparação “simples” mas cujo segredo está na qualidade do bacalhau e na forma como é acompanhado com um molho de tomate e pimentos da horta riojana.

Legumes e Cogumelos em La Rioja

Em La Rioja a cultura principal, obviamente, é a vinha para a obtenção do seu prestigiado vinho, e o espaço que deixa tem sido muito bem aproveitado.

Por isso é muito comum encontrar pratos de horta como mistura de verduras.

Também vale destacar, claro, o valor Pimenta Rioja que pode ser encontrado em uma infinidade de preparações.

E se você visitar La Rioja no outono, deverá incluir sempre em suas refeições SETAs da zona.

Torrijas, sobremesa em La Rioja

Toda boa gastronomia que é fornecido deve ter um bom final para as suas refeições, e em nossa viagem por La Rioja temos que reconhecer que eles nos venceram as torradas francesas.

Sim, torrijas, aquela sobremesa característica do Semana Santa em toda a Espanha, conseguimos encontrá-lo em todos os restaurantes que visitamos.

Com seu toque próprio, o Torrija Rioja É uma daquelas sobremesas deliciosas para experimentar.

É bom que nesta época em que todos os restaurantes tendem a monopolizar seus cardápios de sobremesas com cheesecakes, você possa comer algo tão delicioso quanto uma boa torrija.

Restaurantes onde comer em Ezcaray e arredores

E vamos com o restaurantes que recomendamos que você leve em consideração se for visitar o Vale Ezcaray e arredores.

Propomos vários tipos de restaurantes e em diferentes localizações, para que possa desfrutar de todo o ambiente e não se limitar a comer num só local.

O Portal de Echaurren (Ezcaray)

Se estamos falando sobre Ezcaray, sem dúvida temos que colocá-lo em primeiro lugar na lista Portal Echaurren.

Um restaurante com 2 estrelas Michelin com um cardápio de degustação e pratos de papel.

De referir que tem um preço mais do que razoável pela qualidade que oferece e que se reflecte na categoria do prémio, sendo um dos grandes ícones gastronômicos de La Rioja.

Além disso, o chef Francisco Paniego oferece mais uma proposta gastronômica com o Restaurante Tondeluna.

A ideia deste novo restaurante é trazer a essência do Portal Echaurren.

Restaurante e Bar Casa Masip (Ezcaray)

Por sua parte, o Casa Masip Também faz parte da essência Ezcaray.

Estamos falando de uma empresa familiar no coração da cidade, que engloba um ambiente aconchegante hotéis rurais com um restaurante muito bom e um barra de pitaco.

Três negócios de alta qualidade para desfrutar do seu ficar em Ezcaray.

No que diz respeito à gastronomia, vale a pena visitar as suas duas opções gastronómicas.

O restaurante está desenhado num sentido mais calmo e no formato de um comida tradicionalenquanto o barra de pitaco É a faceta mais informal.

Para o almoço recomendo uma visita ao restaurante e para o jantar vá tomar um vinho no bar, onde poderá saborear alguns dos seus variados pinchos.

Recomendamos especialmente o espetos recheados de berinjela e alcachofra, The ovos escalfados com bechamel, o espeto de txaca e, claro, a alegria.

E no restaurante, o costeletas, a Menestra e os caparones, que também estão no bar.

Casa rural Zaldiern (Zaldiern)

Passando pela cidade de Ezcaray e subindo o vale pela estrada que o levará a Valdezcaray, existe uma pequena aldeia onde recomendamos parar para comer.

Zaldierna É o local típico com apenas 20 habitantes, com belos recantos de casas de pedra, onde se “cheira a lenha”, e onde surpreendentemente existe um restaurante altamente recomendado.

Em casa rural Zaldierna Você pode comer pratos verdadeiramente surpreendentes.

Possuem um menu degustação que costuma mudar ao longo do ano, que inclui produtos típicos do meio ambiente.

cervo, Jabalí e vários outros produtos jogo pequeno, ensopado de orelha o feijões, são alguns dos talheres que pode ser experimentado neste restaurante.

E depois de comer, recomendamos dar um passeio pela pequena aldeia enquanto coloca a comida.