Comer em La Rioja É uma verdadeira alegria devido ao enorme Variedade gastronômica da região.
Pratos de jardim, carnes e colher onde acima de tudo o importante é saborear.
Temos que admitir que quando viajamos adoramos experimentar o pratos do lugar onde viajamos.
Nós sempre gastamos tempo procurando bons restaurantes, porque a gastronomia faz parte da cultura e conta muito sobre cada lugar e seus modos de vida.
Nas zonas costeiras, os peixes e mariscos, tal como as montanhas oferecem boas carnes, ou locais com temperaturas baixas, os pratos à colher são os reis do menu.
E sempre que pensamos em voltar para Rioja, sabemos que comemos muito bem com certeza.
Vamos mostrar a vocês quais são para nós alguns dos melhores restaurantes, onde comer o pratos típicos de La Rioja e onde desfrutar do seu gastronomia e, claro, de seus vinhos famosos.
Todas as informações em detalhes
Qual é a comida típica de La Rioja?
La Marca Rioja É conhecida em todo o mundo pelo seu vinho, um dos mais prestigiados do mundo.
E sabe-se que onde se bebe um bom vinho, também se come luxuosamente.
Mas o melhor de tudo é que a lista de pratos típicos é muito longa, mas há alguns que são essenciais para comer em La Rioja.
Caparrones
Os caparrones são um tipo de feijão pequeno, mas com um sabor impressionante.
É, sem dúvida, um dos melhores pratos de colher que pode ser experimentado não só em La Rioja, mas em toda a Espanha.
Geralmente são acompanhados de pimentas chamadas alegrias que realçam o sabor e lhe conferem um toque picante.
Batatas e Bacalhau à Riojana
São dois pratos com nomes próprios que são verdadeiramente representativos da região e que são essencial para comer em La Rioja.
Referimo-nos como não ao Batatas e Bacalhau em La Riojana.
O primeiro é um guisado ideal para aqueles dias nevoentos de inverno que aquecem.
El Bacalhau à Rioja É o outro prato que leva o nome da região.
E apesar de La Rioja não estar situada à beira-mar, a sua proximidade e ligação com a costa basca fez com que o bacalhau passasse a fazer parte da gastronomia riojana.
Un bacalhau com pimentão que sempre nos perguntamos toda vez que voltamos.
Mistura de verduras
Rioja É vinho e jardim, por isso o ensopado não pode faltar entre os alimentos essenciais para comer em La Rioja.
Dependendo da época, os ingredientes variam um pouco, mas o que nunca muda é a qualidade e a satisfação de comer vegetais cheios de sabor.
Embora você possa comê-lo em toda a região, um dos melhores lugares para experimentá-lo é Calahorra, população conhecida como O pomar de La Rioja.
Costeletas de cordeiro Chamarito com brotos de videira
Devo admitir que não costumo comer cordeiro, mas sempre que viajo para La Rioja é um prato que não falta na minha dieta.
E a forma como é cozinhado com madeira de videira confere-lhe um sabor especial e torna imprescindível experimentá-lo se for a primeira vez que visita a região.
Existem poucos cordeiros melhores do que os produzidos nesta zona de Espanha.
borragem
Como já vos dissemos, o Ensopado de Legumes é algo muito riojano, mas entre todos os legumes há um muito local que adoramos.
As borragens são um dos vegetais mais nobres da horta e em La Rioja crescem selvagens. São produzidos apenas na época, mas são deliciosos.
São semelhantes à acelga e geralmente são cozidos salteados com um luxuoso molho de alho.
Embora existam restaurantes como alguns dos que falarei mais tarde que cozinham de forma tradicional, outros se atrevem a inovar.
Um prato para experimentar sem dúvida.
Onde comer em La Rioja?
Lugares para comer em Rioja São milhares, e em cada cidade há pelo menos um restaurante onde você pode comer luxuosamente.
Mas depois de muitas viagens pela província e depois de ter comido em vários restaurantes, há alguns que adoramos.
Vamos mostrar-lhe uma seleção de sites que recomendamos, sabendo que uma boa experiência está garantida.
Restaurante La Comedia (Calahorra)
Como primeira recomendação, queremos mostrar-lhe um restaurante que visitámos na nossa última viagem e que mais do que mereceu entrar nesta seleção.
O restaurante se chama A comédia e está localizado na população acima mencionada de Calahorra.
E estando em Calahorra, é evidente que a sua especialidade é vegetais e verduras.
Utiliza produtos muito locais cultivados na mesma localidade, como borragem, couve-flor, abobrinha ou pimenta, e dá-lhes um toque diferente que é tão apreciado quando se come vegetais.
Alguns pratos que experimentámos e adorámos, e que um dia voltaremos a provar, foram os bombom de couve-flor, a borragem salteada com camarão e alho fresco em suco de carne ou espaguete de La Rioja substituindo o macarrão por abobrinha.
É um dos restaurantes que melhor prepara legumes de todos os que experimentamos em Espanha e, se não bastasse, é um restaurante muito acessível.
Preço médio: 15-25 euros.
Restaurante Sopitas (Arnedo)
Quando nós estávamos visitando Arnedo Perguntamos sobre um restaurante para comer, todos nos recomendaram e depois de visitá-lo entendemos o porquê.
Arnedo É uma cidade de Rioja famoso por seu cavernas e justamente em um deles está o restaurante Sopa.
O local é espetacular, uma grande gruta, uma antiga adega, onde se pode comer em vários espaços configurados como áreas reservadas, mas embora o local tenha um grande encanto, o melhor é a comida.
Não estamos exagerando se lhe dissermos que aqui tentamos alguns dos Topo croquetes que já tentamos.
Cuidado com a combinação porque é impressionante como são bons, alho assado, bacon e chouriço, simplesmente incrível.
Mas não é apenas o croquetes, também vale muito a pena experimentar o carne de cabra assada, The costeletas de cordeiro chamarito e o famoso Pimentos assados Sopitas, prato pelo qual muitos riojanos vêm a este restaurante.
Preço médio: 40-50 euros.
Restaurante Lumbre (Casalarreina)
O próximo restaurante se chama Incêndio e está em casalarreina, pequena cidade perto de Haro, onde você também encontra outro restaurante famoso e altamente recomendado, The Old Winery.
Mas nesta ocasião vamos nos referir ao mencionado Incêndio, também localizada numa antiga adega, que aposta numa cozinha mais elaborada com dois menus degustação à escolha, um com 10 pratos e outro mais longo com 14.
Além disso, neste restaurante destaca-se a carta de vinhos, muito extensa e repleta de vinhos de La Rioja ordenadas pelas diferentes áreas em que são feitas.
Dos 10 pratos que experimentámos, como escolhemos o menu curto, decidimos sem dúvida pelo Pimenta Najerano Assada, a sopa cremosa de peixe, o alho-poró assado com salada de cogumelos e pelo Ensopado de avelãs com chouriço grelhado e pimenta malagueta em conserva.
Como podem ver, todos os pratos são confeccionados com produtos da horta riojana.
Preços do menu degustação: Fogo, 65 euros (curto); Lumbre, 95 euros (Largo), bebidas à parte.
Casa Masip (Ezcaray)
Com Casa Masip O que nos acontece é que é um daqueles locais que se apaixona porque o tratamento é sempre muito próximo e familiar, sem esquecer o importante nestes casos, a comida impressiona.
Casa Masip está localizado no coração de Ezcaray, uma das cidades mais bonitas de La Rioja, ao pé da Serra de La Demanda.
nós destacamos Casa Masip pela boa comida do restaurante e também pelos pinchos que o bar oferece.
Um dos melhores lugares para comer em Ezcaray.
Com efeito, é um local com dois espaços onde pode comer, seja o restaurante, que lhe oferece mais tranquilidade, ou se tiver menos tempo, o bar com uma grande variedade de deliciosos pinchos.
Não importa o que você peça, tudo tem aquele gostinho de comida caseira quão bem cabe especialmente no inverno, e ainda mais se você passou a manhã esquiando no Estância de Esqui Valdezcaray.
Apesar de termos gostado de tudo o que experimentámos tanto no restaurante como no bar, destacamos os caparrones, que eram bons de lamber os dedos, e os espetinhos de beringela e as alegrías empanadas.
Preço médio: 30-40 euros no restaurante e 1-20 euros no bar pincho.
Casa Rural Zaldierna (Zaldierna)
Zaldierna É uma pequena aldeia de casas de pedra, distrito de Ezcaray onde surpreendentemente existe um restaurante onde você pode comer luxuosamente.
El Restaurante de casa rural Zaldierna tem um cardápio muito sintonizado com o ambiente, com produtos de caça e pratos caseiros elaborados.
Zaldierna está localizada no sopé da montanha onde o que é popular é comer quente junto ao fogo.
Carpaccio de Veado, Carrilleras com vinho tinto, canela, pochas com chouriço ou algum impressionante croquetes, são alguns dos pratos que você pode comer e que são 100% recomendados.
Mas o cardápio varia conforme a estação, adaptando-se aos produtos de cada estação do ano, mas o que não varia é a qualidade do consumo.
Um pequeno local onde é aconselhável fazer reserva e ao qual é sempre um prazer voltar.
Preço médio: 30-40 euros.
Restaurante Los Caballeros (Santo Domingo de la Calzada)
Santo Domingo de la Calzada É uma cidade muito próxima Ezcaray, com um grande patrimônio cultural em plena Caminho de Santiago, tornando-se uma visita bastante comum para todos que visitam La Rioja.
E aqui está um restaurante muito interessante.
El Restaurante Los Caballeros É um lugar muito bom para experimentar Bacalhau à Rioja.
Na nossa visita provamos o bacalao em duas preparações diferentes, para a Rioja y grelhado com pimentão e cebola, e mtambém altamente recomendado sopa de alho.
Preço médio: 40-50 euros.
Los Cucharones (Pradillo)
Em nossa última viagem pelo Região de Camarões, Pudemos descobrir um daqueles restaurantes que gostamos muito.
Na pequena cidade de Pradillo nós visitamos As conchas, um restaurante tradicional com cozinha absolutamente caseira.
Restaurante com paredes de pedra tão típico da zona, com lareira e vigas de madeira.
A comida é confeccionada com produtos locais e preparada de forma simples mas muito saborosa.
Caparrones, bife, borragem, Cogumelos Pradejón até mesmo cheesecake 100% riojano.
Preço médio: Menu de fim de semana 25 euros
Restaurantes com estrelas Michelin em La Rioja
Em todas as listas de melhores restaurantes instalações estão sempre incluídas Estrelas Michelin, pois é o maior distinção gastronómica mundial.
En Rioja vários restaurantes com Estrela MichelinEspecificamente, em Logroño existem restaurantes Alho preto, ikaro e os japoneses Kirô Sushi,
E fora da capital há Nuvem em Haro e Venda Moncalvillo em Daroca de Rioja, que este ano obteve o Estrela verde, uma distinção que destaca restaurantes que baseiam a sua cozinha em sustentabilidade e os produtos quilômetro 0.
Mas sobretudo com 2 estrelas Michelin, esta é Portal Echaurren em Ezcaray, que é provavelmente o restaurante mais famoso de La Rioja.
Uma boa aproximação para Portal Echaurren é o restaurante Tondeluna, dos mesmos proprietários e a um preço mais acessível do que a maioria dos Estrela Michelin, no coração de Logroño, onde numa das nossas viagens mais recentes desfrutámos de uma refeição mais informal.
Em suma, a gastronomia é outro grande atrativo quando se viaja a La Rioja.
Lugares incríveis para comer e saborear a comida típica daqui! Obrigado pelas recomendações