Albufera de Valencia, como visitar uma cabana tradicional e navegar de barco

Un viagem para Valência abre a possibilidade de visite o parque natural da Albufera que está localizado a apenas 10 quilômetros ao sul da cidade.

É um enclave natural durante cuja visita poderá reviver algumas das tradições desta terra levantina.

E o centro desta visita está localizado na cidade de Palmar, um enclave muito popular para visitar provar uma paella em um dos vários restaurantes de lá.

Vá para a Albufera de Valência Significa mudar completamente o chip, já que em poucos minutos você passa do ambiente urbano de uma cidade como Valência, para o ambiente natural deste lugar que foi declarado Parque Natural em 1986.

Esta é a Albufera, parque natural de Valência

A Albufera es o maior lago da Espanha, que ocupa atualmente 21.000 hectares, embora quando foi formada na época romana se estendesse por cerca de 30.000 hectares.

Este grande lago tem apenas um metro de profundidade em toda a sua superfície e está separado do mar por uma estreita faixa de terra com dunas e pinhais.

Ao longo dos últimos séculos, foram recuperadas terras do lago, conhecidas como pântanos, para serem cobertas por campos de arroz.

No início eram os habitantes da então cidade de ruzafa, hoje bairro de Valência, aqueles que iam todos os dias à Albufera pescar, mas era o rei james eu aquele que em 1250 concedeu o direito de pescar aos habitantes do Ilha Palmar, que então começou a ser povoada, e as localidades de Silla e Catarroja.

Talk of the Albufera de Valência é falar sobre o Ilha Palmar.

Actualmente Palmar É um pequeno bairro da cidade de Valência, com uma população censitária de cerca de 400 habitantes, mas, acima de tudo, é um enclave turístico onde os visitantes se dirigem. Conheça a Albufera.

Passeios e excursões para visitar a Albufera de Valência

Para visitar a Albufera você tem várias opções, além de ir sozinho em um ônibus que o leva até El Palmar.

Por exemplo, inscreva-se neste excursão à Albufera de Valência, que você faz de ônibus e depois faz um passeio de barco pela lagoa, com duração total de 4 horas.

Se você chegar por conta própria a El Palmar, aqui poderá reservar um passeio de barco por La Albufera 45 minutos de duração.

Outra opção mais exclusiva é o Excursão 4×4 a La Albufera, que inclui também o passeio de barco e dura 4 horas.

Assim é um passeio de barco pela Albufera

No nosso caso, fizemos a viagem pela Albufera a bordo de um barco tradicional com vela latina , que era tradicionalmente impulsionado com longarinas (longas varas usadas para empurrar do fundo do lago) ou remos, e agora com motor.

Nesta agradável excursão você navegará entre os grandes caniçais, enquanto poderá avistar as aves que vivem na Albufera, principalmente no inverno, especificamente as garças.

Você também aprenderá que o lago é pescado principalmente por enguias e tainhas.

Durante o verão a atividade mais comum é fazer esta excursão a para ver o pôr do sol.

Onde e como visitar uma tradicional Barraca Valenciana

Esta excursão nos trouxe a surpresa de poder visite uma cabana tradicional valenciana.

Esta tipo de moradia Foi utilizado no mundo rural das províncias do Levante, mas teve a sua maior utilização pelos pescadores que viviam nas margens do a Albufera.

Atualmente restam poucos quartéis nesta zona, dos quais apenas dois têm mais de 200 anos.

Aquele que você pode visitar durante esta excursão remonta a cerca de cem anos.

Quase no final do excursão com a barca pela Albufera, ela para para ver o quartel.

É uma visita muito curiosa e instrutiva, pois o interior deste quartel valenciano Está perfeitamente decorado como se os pescadores que ali viviam ainda residissem ali.

Coma uma paella em El Palmar, esta é a receita

A melhor maneira de completar o dia é comer uma paella num dos inúmeros restaurantes de Palmar.

Você sabe bem disso gastronomia de Valência tem um valor universal, que é A paella, um prato cuja fama transcende a região e há muitos anos está associado à imagem externa de Espanha.

Mas em tudo Comunidade Valenciana Não só existem muitos pratos diferentes à base de arroz, com uma riqueza gastronómica que, se gosta de arroz, como é o meu caso, permite saborear preparações muito saborosas, mas há ainda diferentes maneiras de preparar a famosa paella valenciana, o que leva a muitos debates.

Durante a minha visita a La Albufera tive a oportunidade de conhecer qual é a receita da paella valenciana, segundo ele Restaurante Mateus de El Palmar, um dos ícones deste pequeno bairro da capital localizado no coração de lagoa.

Neste restaurante eles organizam mostrar cozinhas para grupos, e a preparação da paella valenciana é a principal protagonista deles.

É assim que se faz uma paella tradicional valenciana

Para não entrar em nenhum debate, vou detalhar como fazer paella valenciana no mencionado Restaurante Mateus.

Aqui é feito de acordo com a receita tradicional partindo do ingredientes básicos da paella: arroz, frango, coelho, feijão verde, jarro, páprica, corante alimentar e açafrão, além de água, óleo e sal.

A primeira chave do preparação de paella valenciana, como ele nos diz Vicente, é conseguir um bom refogado, dando tempo suficiente para fritar o frango e, posteriormente, o coelho.

Este sofrito é finalizado com o feijão verde e finalizado com a adição da páprica.

Quando o molho estiver pronto, o que levará cerca de 15 minutos, adicione a água da paella... e despeje fria. Enquanto começa a ferver, acrescente a jarra e, por fim, é hora do arroz.

Para isso, aqui eles usam um variedade local de arroz, JSendra, cultivado na Albufera, que se diz ter propriedades ainda melhores que o famoso arroz Bomba, evitando que se estrague.

O arroz é despejado na paella, formando uma pilha enfileirada, e na proporção aconselhável de uma xícara de arroz para três xícaras de água, embora possa ser 1/5 se tiver calor forte, como é o caso. da cozinha Restaurante Mateus.

Finalmente, o mais recente ingredientes da paella, o corante, o açafrão e o sal. E a partir do momento em que começa a ferver, o arroz é cozido por 15 minutos, diminuindo a intensidade do calor à medida que a água é consumida.

Após esses 15 minutos, Vicente Ele agora retira a paella do fogo e, com apenas cinco minutos de descanso, declara-a pronta para consumir.

O resultado, atesto, é uma paella deliciosa, com o arroz solto, levemente al dente, e em que os ricos não faltam Socarrat (arroz grudado no fundo).

Agora o próximo passo é fazer sua própria paella seguindo isto receita simples. É assim que farei também.

Além da paella de frango e coelho, neste restaurante você tem outras preparações de arroz, entre as quais não falta a paella de frutos do mar, ou pratos de arroz Abanda e preto.

Ou se preferir, você tem especialidades como Allipebre (guisado de enguia Albufera) ou o Llisa com sal.