Como visitar e o que ver na Vinícola Finca La Estacada (Cuenca): horários, preços

“Apostar num vinho de qualidade sem que o consumidor tenha que pagar um preço além do razoável”

Esta é a máxima com que em 2001 o adega Propriedade Estacada, que tive a oportunidade de descobrir durante a minha recente estadia em sua complexo de enoturismo localizado junto às vinhas da vila de Taranconem Bacia.

Depois de provar os deliciosos vinhos desta jovem adega, um projecto familiar Cantarero Rodríguez que até então vendia a granel as uvas da sua exploração de cinco hectares, posso confirmar que estão a conseguir cumprir essa máxima, pela qual nós, consumidores, não podemos deixar de estar gratos.

Não há dúvida de que o potencial de produção de vinho das uvas tradicionalmente cultivadas nestas terras de La Mancha não tem sido historicamente aproveitado pelos produtores da zona, resultando em vinhos de má qualidade e má imagem.

Agora, há alguns anos, o vinhos de Propriedade La Estacada Eles vieram para mudar totalmente a imagem que você pode ter do vinho Cuenca como um vinho de mesa popular.

Visite a vinícola Finca La Estacada

Durante a referida estadia no hotel Propriedade La Estacada Eu tive a oportunidade de visite a vinícola, além de degustar a variedade de vinhos.

Assim, com equipamentos de última geração e a aplicação das mais modernas técnicas enológicas, os vinhos agora Propriedade La Estacada Eles estão ganhando um prestígio crescente e a preços mais do que competitivos.

Atualmente, esta jovem vinícola de La Mancha possui 278 hectares de vinhedos onde são cultivadas principalmente uvas. tempranillo (com vinhas com idade média de 25 anos), Cabernet, Merlot y syrahMas também Maccabee, gorgulho apertado o malbec.

As vinhas que rodeiam a adega e o complexo de enoturismo são ampliadas com o sistema de treliças mais eficaz, em comparação com as tradicionais vinhas de vidro de Castela-La Mancha.

Quando na época das vindimas, como aconteceu durante a minha visita, as uvas entram na adega, as colhidas mecanicamente, depois de passarem pelo desengace e esmagador, vão parar em dez tanques localizados ao ar livre, onde se inicia o processo de vinificação.

Durante um período de 15 a 30 dias, a fermentação e a maceração ocorrem simultaneamente.

Terminado este processo, destes tanques já é transferido para eles o vinho que vai para barricas. A vinícola possui 80% de barris americanos e o restante, barris franceses.

A adega dispõe ainda de outros tanques mais pequenos onde são vinificadas as uvas colhidas à mão, o que permitirá a produção da mais seleta gama de vinhos.

Durante o seu visita à vinícola, então poderá ver tanto as salas onde se encontram as barricas, como as linhas de engarrafamento do vinho, bem como as salas onde as garrafas são armazenadas no processo de repouso final.

A visita termina com a degustação de alguns vinhos. De referir que durante a época da colheita também poderá participar num original degustação de uva.

Se desejar, poderá também percorrer as vinhas da herdade numa carruagem puxada por cavalos.

Vinhos Finca La Estacada

A faixa atual de vinhos tintos Propriedade La Estacada parte de duas elaborações com uvas tempranillo, com seis ou doze meses em barril.

Os vinhos em destaque são Seleção Varietal, com uvas tempranillo, Cabernet, Merlot y syrah, com 18 meses em barril, e La Estacada Syrah-Merlot, com 6/8 meses em barrica.

Na faixa alta está o Sécua Cabernet Syrah com 20 meses em barril.

A adega oferece também uma gama de brancos, cujas uvas não passam pelo processo de maceração, mas sim pela clarificação.

A gama começa no vinho jovem Chardonnay Sauvignon Blanc, que é comercializado com denominação de origem Ucles. E na faixa alta, o Secua Envelhecimento em Lias, produzido com a variedade Viognier Sauvignon Blanc.

Fotos Vinícola Finca La Estacada

Aqui você tem mais fotos da vinícola Finca La Estacada.